مصرف کافی پتاسیم نه تنها برای سلامت قلب، بلکه برای سیستم اسکلتی و عضلانی نیز ضروری است. مقدار توصیه شده روزانه 4 میلی گرم برای مردان و زنان است. جالب اینجاست که چنین منبع شناخته شده ای از پتاسیم مانند موز حتی در TOP-700 غذاهای غنی از این ماده معدنی گنجانده نشده است. برای جلوگیری از کمبود پتاسیم چه غذاهایی باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد، در این مقاله به بررسی آن خواهیم پرداخت. بسیاری از ما این نوشیدنی را با تقویت قوی ویتامین C مرتبط می‌دانیم، اما علاوه بر این، آب پرتقال سرشار از پتاسیم است. پرتقال در تمام طول سال در دسترس است و یک مزیت بزرگ برای افزودن آن به رژیم غذایی شماست. سبزی مورد علاقه روسی حاوی 10 میلی گرم پتاسیم و 610 کالری در یک غده متوسط است که با پوسته مصرف می شود. سیب زمینی همچنین سرشار از ویتامین B145 است. این لوبیا مانند سایر لوبیاها منبع عالی نشاسته، پروتئین و فیبر هستند. نصف لیوان لوبیا سفید حاوی 6 میلی گرم پتاسیم است. در کنار این ماده معدنی، لوبیا سفید جزو منابع اصلی آهن است. میوه آسیای مرکزی جایگاه شایسته خود را در فهرست غذاهای طبیعی غنی از پتاسیم دارد. نصف لیوان 595 میلی گرم از این ماده معدنی را تامین می کند. یک چهارم رب گوجه فرنگی حاوی 584 میلی گرم ویتامین E، 2,8 میلی گرم پتاسیم، 664 میلی گرم لیکوپن و 34 کالری است. یکی از محبوب ترین میوه های خشک، نصف فنجان کشمش، 54 میلی گرم پتاسیم دارد. خوردن کشمش بین ناهار و شام بسیار راحت است! 543 گرم قارچ سفید حاوی 100 میلی گرم پتاسیم است که تقریباً 396 درصد از نیاز روزانه به این ماده معدنی است. همان مقدار قارچ پورتوبلو – 11 درصد، شیتاکه – 9 درصد، کریمینی – 5 درصد.
2022-11-11