ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 536 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 314 گرم |
پروتئین ها | 7 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1086 گرم |
چربی | 34.6 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 162 گرم |
کربوهیدرات ها | 48.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 455 گرم |
الیاف غذایی | 4.8 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 417 گرم |
آب | 1.9 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 119632 گرم | |
خاکستر | 3.6 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.167 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 898 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.197 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 2% | 914 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.402 | میلی گرم 5 | 8% | ٪۱۰۰ | 1244 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.66 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 303 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 45 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 889 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 31.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 289 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.827 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 523 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 1275 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 196 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 24 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4167 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 67 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 597 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 8 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16250 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 70 | میلی گرم 1000 | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 165 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 485 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.63 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1104 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.44 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 455 گرم |
مس ، مس | 306 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 327 گرم |
سلنیوم ، سه | 8.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 679 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.09 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1101 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.321 گرم | ~ | |||
والین | 0.392 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.153 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.283 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.419 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.424 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.11 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.253 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.108 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.31 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.214 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.706 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.207 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.17 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.251 گرم | ~ | |||
سرین | 0.303 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.259 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.089 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 5.43 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 3.97 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.46 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 18 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 17.93 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.07 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 9.16 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 8.9 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.26 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.26 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 8.9 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 536 کیلوکالری است.
- اونس = 28.35 گرم (152 کیلو کالری)
- کیسه (8 اونس) = 227 گرم (1216.7 کیلو کالری)
چیپس سیب زمینی، روغن سویای معمولی، نیمه هیدروژنه، بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 11,1،6٪ ، ویتامین B33 - 9٪ ، ویتامین B11,3 - 34,6،19,1٪ ، ویتامین C - 51،16,8٪ ، ویتامین PP - 20,6،22٪ ، پتاسیم - 30,6٪ ، منیزیم - 14,7،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 536 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه چیزی مفید است؟ چیپس سیب زمینی معمولی با روغن سویا نیمه هیدروژنه بدون نمک کالری کالری مواد مغذی خواص مفید چیپس سیب زمینی معمولی با روغن سویا نیمه هیدروژنه بدون نمک