ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 379 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 444 گرم |
پروتئین ها | 9.64 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 788 گرم |
چربی | 0.6 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9333 گرم |
کربوهیدرات ها | 76.26 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 287 گرم |
الیاف غذایی | 7.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 267 گرم |
آب | 2 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 113650 گرم | |
خاکستر | 4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 1 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 90000 گرم | |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.007 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | 71429 گرم | |
لوتئین + زاگزانتین | 39 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 1.08 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 139 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.115 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1565 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 54.1 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 924 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 250 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 45 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 3% | 889 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 9.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 968 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 37500 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 9.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 1319 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 6.446 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 310 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 1628 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 154 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 35 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 70 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 571 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 643 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 202 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 96.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1037 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 167 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 479 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 3.57 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 504 گرم |
مس ، مس | 174 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 575 گرم |
سلنیوم ، سه | 8.1 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 679 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.74 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1622 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.69 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.15 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
12: 0 لوریک | 0.015 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.11 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.015 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.015 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.015 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.255 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.2 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.06 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.06 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.2 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 379 کیلوکالری است.
- اونس = 28.35 گرم (107.4 کیلو کالری)
- کیسه (8 اونس) = 227 گرم (860.3 کیلو کالری)
چیپس سیب زمینی ، بدون چربی ، با نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 72٪ ، ویتامین B6 - 40٪ ، ویتامین B9 - 11,3،32,2٪ ، ویتامین PP - 65,1،17,5٪ ، پتاسیم - 20,9،19,8٪ ، منیزیم - 17,4،14,7٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: میزان کالری 379 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید بودن چیپس سیب زمینی ، بدون چربی ، با نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید چیپس سیب زمینی ، بدون چربی ، با نمک