آیا می توانم در قابلمه قهوه دم کنم؟
درست کردن قهوه در قابلمه کار سختی نیست. با وجود انواع دستور العمل های مختلف، قوانین کلی وجود دارد که باید هنگام پخت و پز رعایت شود. به طور سنتی توصیه می شود از 200 قاشق غذاخوری قهوه برای دریافت 1 میلی لیتر نوشیدنی استفاده کنید. برای به دست آوردن استحکام و غنای مورد نظر می توانید میزان را افزایش یا کاهش دهید. می توانید حجم بیشتری را به طور همزمان برای چند نفر تهیه کنید یا آن را در قمقمه بریزید. اما گرم کردن نوشیدنی از پیش آماده غیرممکن است - طعم آن به طور قابل توجهی بدتر می شود.
برای پخت و پز در قابلمه بهتر است از قهوه درشت استفاده کنید. این امر باعث می شود که کنترل تشکیل قهوه آسان تر شود. گلدان باید آماده شود: آن را روی اجاق گاز گرم کنید و روی آب جوش بریزید ، یا آب را در آن بجوشانید. نباید قهوه را به جوش بیاورید. بعد از ظاهر شدن "سر کف" ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، با درپوش پوشانده و برای چند دقیقه می گذاریم.
/ /