رولف هالدن، مدیر مرکز مهندسی محیط زیست مراقبت های بهداشتی در موسسه Biodesign در دانشگاه ایالتی آریزونا، می گوید: «هر چه دما گرمتر باشد، پلاستیک بیشتری در غذا یا آب آشامیدنی قرار می گیرد.
بیشتر محصولات پلاستیکی مقدار کمی مواد شیمیایی را در نوشیدنی ها یا غذاهای حاوی خود آزاد می کنند. با افزایش دما و زمان قرار گرفتن در معرض، پیوندهای شیمیایی در پلاستیک بیشتر و بیشتر شکسته می شوند و احتمال اینکه مواد شیمیایی به غذا یا آب ختم شوند، بیشتر می شود. به گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، میزان مواد شیمیایی آزاد شده برای ایجاد مشکلات سلامتی بسیار ناچیز است، اما در دراز مدت، دوزهای کم می تواند منجر به مشکلات بزرگی شود.
بطری یکبار مصرف در یک روز گرم تابستان
بیشتر بطری های آبی که در قفسه های سوپرمارکت ها پیدا می کنید از پلاستیکی به نام پلی اتیلن ترفتالات (PET) ساخته شده اند. مطالعه ای در سال 2008 توسط محققان دانشگاه ایالتی آریزونا نشان داد که چگونه گرما آزاد شدن آنتیموان از پلاستیک PET را تسریع می کند. آنتیموان برای تولید پلاستیک استفاده می شود و در دوزهای بالا می تواند سمی باشد.
در آزمایش‌های آزمایشگاهی، 38 روز طول کشید تا بطری‌های آب گرم شده تا 65 درجه، سطوح آنتیموان را که فراتر از دستورالعمل‌های ایمنی بود، شناسایی کنند. جولیا تیلور، دانشمند تحقیقات پلاستیک در دانشگاه میسوری می نویسد: «گرما به شکستن پیوندهای شیمیایی در پلاستیک ها، مانند بطری های پلاستیکی، کمک می کند، و این مواد شیمیایی می توانند به نوشیدنی های موجود در آنها مهاجرت کنند.
در سال 2014، دانشمندان مقادیر زیادی آنتیموان و یک ترکیب سمی به نام BPA را در آب فروخته شده در بطری های آب چینی پیدا کردند. در سال 2016، دانشمندان مقادیر زیادی آنتیموان را در آب بطری فروخته شده در مکزیک یافتند. هر دو مطالعه آب را در شرایط بیش از 65 درجه آزمایش کردند که بدترین سناریو است.
طبق گفته گروه صنعتی انجمن بین المللی آب بطری، آب بطری شده باید در شرایطی مشابه سایر محصولات غذایی نگهداری شود. «آب بسته بندی شده نقش مهمی در مواقع اضطراری دارد. هالدن گفت: اگر در آستانه کم آبی هستید، مهم نیست که آب در چه چیزی است. اما برای مصرف کننده معمولی، استفاده از بطری های پلاستیکی هیچ سودی ندارد.
بنابراین، بطری های پلاستیکی را نباید به مدت طولانی در معرض نور شدید خورشید قرار داد و همچنین نباید در تابستان در ماشین رها شود.
ظروف قابل استفاده مجدد چطور؟
بطری های آب قابل بازیافت معمولاً از پلی اتیلن با چگالی بالا (HDPE) یا پلی کربنات ساخته می شوند. HDPE بر خلاف پلی کربنات بیشتر توسط برنامه های بازیافت پذیرفته می شود.
برای سخت و براق کردن این بطری ها، سازندگان اغلب از Bisphenol-A یا BPA استفاده می کنند. BPA یک اختلال غدد درون ریز است. این بدان معنی است که می تواند عملکرد طبیعی هورمونی را مختل کند و منجر به مشکلات خطرناک سلامتی شود. تحقیقات BPA را با سرطان سینه مرتبط می کند. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) استفاده از BPA را در بطری های بچه و بطری های بدون ریختن ممنوع کرده است. بسیاری از تولیدکنندگان با حذف تدریجی BPA به نگرانی های مصرف کنندگان پاسخ داده اند.
تیلور می گوید: «بدون BPA لزوماً به معنای ایمن نیست. او خاطرنشان کرد که بیسفنول-S، که اغلب به عنوان جایگزین استفاده می شود، "از نظر ساختاری شبیه BPA است و خواص بسیار مشابهی دارد."
خطرات چقدر بالاست؟
اگر روزی یک بطری PET آب بنوشید، آیا به سلامتی شما آسیب می رساند؟ احتمالا نه،” هالدن می گوید. اما اگر روزی 20 بطری بنوشید، مسئله ایمنی کاملاً متفاوت است. او خاطرنشان می کند که اثر تجمعی بیشترین تأثیر بالقوه را بر سلامتی دارد.
هالدن شخصاً وقتی به جاده می آید، یک بطری آب فلزی را به یک بطری پلاستیکی قابل استفاده مجدد ترجیح می دهد. او می گوید: «اگر نمی خواهید پلاستیک در بدنتان باشد، آن را در جامعه افزایش ندهید.