فیبر
تحقیقات نشان داده است که رژیم های غذایی سرشار از علوفه با خطر کمتر بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و سرطان روده مرتبط است. رژیم غذایی سرشار از فیبر نیز می تواند به هضم غذا کمک کند و از یبوست جلوگیری کند.
در بریتانیا، نیاز روزانه توصیه شده به فیبر برای بزرگسالان 30 گرم است، اما بر اساس آخرین نظرسنجی ملی غذا و تغذیه، متوسط دریافت فقط 19 گرم است.
یکی از تفاوت‌های اصلی بین غذاهای گیاهی و حیوانی این است که این غذاها فیبر بدن شما را تامین نمی‌کنند. این یکی از دلایل زیادی است که چرا باید به رژیم غذایی گیاهی روی بیاورید. خوردن 5 وعده یا بیشتر سبزیجات در روز و همچنین غلات کامل و حبوبات (لوبیا، نخود و عدس) عادات سالمی هستند که به بدن شما کمک می کنند.
باکتری های روده
نه، ما در مورد آن باکتری هایی که رفاه شما را خراب می کنند صحبت نمی کنیم! ما در مورد باکتری های "دوستانه" صحبت می کنیم که در روده ما زندگی می کنند. شواهدی در حال ظهور است که نشان می دهد این باکتری ها بر بسیاری از جنبه های سلامتی ما تأثیر می گذارند، بنابراین مهم است که آنها در یک محیط راحت زندگی کنند. ظاهرا شرایط مساعدی برای آنها زمانی به وجود می آید که برخی از غذاهای گیاهی را مصرف کنیم. برخی از انواع فیبر به عنوان پری بیوتیک طبقه بندی می شوند، به این معنی که آنها غذای باکتری های "دوست" ما هستند. تره فرنگی، مارچوبه، پیاز، گندم، جو، لوبیا، نخود و عدس منابع خوبی از فیبر پری بیوتیک هستند.
سندرم روده تحریک پذیر
بسیاری از مردم از سندرم روده تحریک پذیر شکایت دارند - اعتقاد بر این است که 10-20٪ از جمعیت از این بیماری رنج می برند. روش صحیح زندگی می تواند از طرق مختلف به حل این مشکل کمک کند. اگر توصیه های اولیه سبک زندگی به شما کمک نکرد، باید با یک متخصص تغذیه تماس بگیرید. یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات های زنجیره کوتاه ممکن است برای شما مناسب باشد.
به خاطر داشته باشید که تشخیص اشتباه سندرم روده تحریک پذیر برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک رایج است. برای تأیید صحت دیانگوز، ارزش انجام تحقیقات بیشتری را دارد.
تغییر به یک رژیم غذایی وگان
مانند هر تغییر رژیم غذایی، انتقال به وگانیسم باید تدریجی باشد. این به بدن شما زمان می دهد تا با افزایش مصرف فیبر سازگار شود. همچنین مهم است که فیبر اضافی را با مایعات فراوان بشویید تا روده ها به خوبی کار کنند.