فهرست
پاییز یک زمان شگفت انگیز است ، در نوع خود جذاب و زیبا است. او دلایل زیادی برای شادی آماده کرده است. یکی از مطلوب ترین موارد ، برداشت سخاوتمندانه میوه های دیررس است. چنین ثروتی باید عاقلانه از بین برود و با خانواده خود با دسرهای پاییزی رفتار کنید. مارک تجاری ملی ایده های جالبی را با خوانندگان "ما در خانه غذا می خوریم" به اشتراک می گذارد.
گلابی روی ابر ماننا
گلابی های پاییزی آبدارترین، خوشمزه ترین و سالم ترین گلابی ها هستند. آنها این خصوصیات را در یک دوئت با سمولینا "نشنال" به طور کامل آشکار می کنند. سمولینا از گندم تهیه می شود. به سرعت هضم می شود، به خوبی جذب می شود، حاوی حداقل مقدار فیبر (0.2٪) و سرشار از پروتئین است.
300 گرم بلغور را با 400 میلی لیتر کفیر پر کنید و بگذارید تا پف کند. سپس مخلوط را از 200 گرم شکر و 2 تخم مرغ زده شده در آن بریزید. در اینجا 300 گرم آرد را با 0.5 قاشق چایخوری نوشابه الک کرده و خمیر را ورز دهید. 1 کیلوگرم گلابی را از هسته جدا کنید، به برش های نازک برش دهید. نیمی از خمیر را با کاغذ روغنی در قالب ریخته و قسمتی از میوه را پهن کرده و نیمه دوم خمیر را بریزید. روی مانیکین را با باقی مانده بادام تزئین کرده و به مدت 200 دقیقه در فر با دمای 40 درجه سانتیگراد قرار دهید. آن را گرم سرو کنید!
سیب زیر بلغور جو دوسر ترد
انواع سیب های پاییزی با ترشی لذیذ صدای خاصی به کرامبل میوه می دهد. اساس دسر جو دوسر "ملی" خواهد بود. فن آوری های مدرن برای پردازش غلات به شما امکان می دهد تمام مواد مفید و عناصر کمیاب را ذخیره کنید و در عین حال زمان پخت محصول را کاهش دهید. تکه های جو دوسر حاوی مقدار زیادی فیبر مهم برای بدن و مواد معدنی و ویتامین های قابل هضم هستند.
هسته 3 سیب را بردارید، به مکعب برش دهید، با یک مشت انگور ترکیب کنید، 3 قاشق غذاخوری بریزید. ل شکر قهوهای. 50 گرم گردو را با وردنه له کنید، با 200 گرم پرک جو دوسر، 3 قاشق غذاخوری عسل و 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. سیب و انگور را در قالب سرامیکی چرب شده پهن می کنیم و جو دوسر را به طور یکنواخت پخش می کنیم و گردو را روی آن پهن می کنیم و به مدت 180 دقیقه به فر با دمای 20 درجه سانتی گراد می فرستیم. این غذای وسوسه انگیز ترد یک انتخاب عالی برای یک مهمانی چای پاییزی است.
خرمالو در سعادت برنج
خرمالو پرتقالی آبدار با نت های ترش بهترین تجسم میوه پاییز است. در پخت خانگی حس بسیار خوبی دارد، به خصوص وقتی با برنج "کوبان" ملی جفت شود. این برنج دانه گرد صیقلی سفید از انواع نرم است. ایده آل برای تهیه غذاهای جانبی، دسرها و غلات، نه تنها در نسخه کلاسیک آنها.
ابتدا 400 گرم برنج را بدون نمک در آب بپزید و آبکش کنید و 3 عدد خرمالو را به صورت مکعبی برش دهید. 150 میلی لیتر شیر، 200 گرم شکر و یک تخم مرغ را جداگانه با همزن بزنید. 70 گرم آرد را با یک پیمانه وانیل و بکینگ پودر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید و با برنج و خرمالو مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری کشمش و هر آجیلی بریزید. توده برنج را به صورت عمیق پهن می کنیم و به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم. پودینگ هنوز گرم را با مربای تمشک بمالید. چنین پودینگ ظریفی فورا روزهای تیره و تار پاییزی را زنده می کند.
دوتایی میوه خشک و کینوا
میوه های خشک انباری از ویتامین ها و مواد مفید هستند. آنها به صورت ارگانیک با غلات ملی کینوا تکمیل خواهند شد. طعم کینوا شبیه برنج فرآوری نشده است و به عنوان یک غذای جانبی و برای تهیه فرنی مناسب است. کینوا حاوی اسیدهای آمینه و مقدار زیادی پروتئین گیاهی است.
200 گرم کینوا را با 400 میلی لیتر آب پر کنید و زیر درب آن را بپزید تا رطوبت کاملاً جذب شود. در همین حال ، 300 گرم ماست خیلی غلیظ را با 2 قاشق چایخوری شربت افرا یا تمشک مخلوط کنید. کف کرمان ها را 2 قاشق غذاخوری پخش کنید. من کینوا ، سپس ماست و میوه های خشک شده در بالا. اجازه دهید ظرافت دم بکشد ، و غیر قابل مقایسه خواهد شد.
Feijoa در مخمل گندم سیاه
Feijoa یک میوه فوق العاده پاییزی است که هر شیرینی خانگی را متحول می کند. ما پیشنهاد می کنیم کلوچه را از گندم سیاه "ملی" رویاپردازی و طبخ کنیم. این یک غلات است که با طعم چند وجهی و مجموعه متعادلی از عناصر مفید متمایز می شود. این محصول به طور ویژه پردازش، کالیبره و تمیز شده است. در نتیجه ظاهر محصول بهبود می یابد، ارزش غذایی آن افزایش می یابد و زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
300 گرم گندم سیاه را بجوشانید ، با مخلوط کن منگنه کنید ، 100 گرم سبوس چاودار و فندق خرد شده را مخلوط کنید. 150 گرم فیوآ را به صورت برش داده و 200 گرم ماست و 3 قاشق غذاخوری عسل به پایه گندم سیاه اضافه کنید. در انتها ، ما 2 تخم مرغ و 1 قاشق چایخوری جوش شیرین را به صورت توده کرکی معرفی می کنیم. خمیر را ورز دهید ، آن را در قالب ها توزیع کرده و مافین ها را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 40 دقیقه بپزید. این دسر هم گرم و هم سرد خوب است. می توانید با تکه های شکلات تزیین کنید.
پشت و کوکوس
به طور غیر شایسته ای از توجه محروم است. اما این یک بمب ویتامینی است که دسرهای خوشمزه و غیرمعمول درست می کند. یک کوسکوس بزرگ "ملی" به آنها اصالت می بخشد. کوسکوس غلات گندمی است که به روش خاصی تهیه می‌شود: دانه‌های گندم دوروم (یعنی بلغور) را مرطوب می‌کنند، به شکل گلوله‌های کوچک در می‌آورند و خشک می‌کنند. در نتیجه تمام خواص ارزشمند خود را حفظ می کنند.
200 گرم کوسکوس را در 200 میلی لیتر آب جوش به مدت 10 دقیقه بخارپز کنید ، سپس در 200 میلی لیتر آب پرتقال بریزید. همین جا ، یک هسته بزرگ را رنده کنید ، هسته و پوست آن را جدا کنید. 30 گرم کشمش ، 50 گرم سبوس آسیاب شده ، شکر و دارچین را اضافه کنید تا مزه دار شود ، خمیر را ورز دهید. برای طعم جالب تر ، می توانید میوه های خشک دیگر را نیز اضافه کنید. حالا کوکی ها را فرم می دهیم ، آنها را روی یک ظرف پخت قرار می دهیم و به مدت 180 دقیقه در فر با دمای 20 درجه سانتی گراد می پزیم. این غذای خوشمزه حتی توسط گوشت های شیرین فاسد نیز قابل ارزیابی خواهد بود.
پاییز آخرین فرصت امسال را برای لذت بردن از میوه های تازه فصلی به ما می دهد. یک جفت هماهنگ از آنها غلات "ملی" را تشکیل می دهند. هر کدام از آنها محصولی با کیفیت بی نظیر با طعم بی نظیر و عرضه غنی از عناصر ارزشمند هستند.