خواص مفید مغز پسته

پسته مرغوب و خوش طعم از دیرباز نماد زیبایی و سلامتی به شمار می رفته است. اعتقاد بر این است که منشاء این درخت برگریز کرکی از مناطق کوهستانی غرب آسیا و ترکیه است. پسته انواع مختلفی دارد، اما رایج ترین نوع کشت تجاری کرمان است. پسته عاشق تابستان های گرم و خشک و زمستان های خنک است. آنها در حال حاضر در مقیاس وسیع در ایالات متحده، ایران، سوریه، ترکیه و چین کشت می شوند. پس از کاشت، درخت پسته در حدود 8-10 سال اولین برداشت بزرگ را می دهد و پس از آن سال ها میوه می دهد. مغز پسته (قسمت خوراکی آن) به طول 2 سانتی متر، عرض 1 سانتی متر و وزن حدود 0,7-1 گرم است. فواید پسته برای سلامتی انسان پسته منبع غنی انرژی است. در 100 گرم مغز 557 کالری وجود دارد. آنها بدن را با اسیدهای چرب تک غیراشباع مانند. مصرف منظم پسته به کاهش "بد" و افزایش کلسترول "خوب" خون کمک می کند. پسته سرشار از مواد شیمیایی گیاهی مانند. تحقیقات نشان می دهد که این ترکیبات به آزادسازی رادیکال های آزاد سمی کمک می کنند و از سرطان و عفونت جلوگیری می کنند. پسته حاوی بسیاری از ویتامین های گروه B است: این گنجینه واقعی از مس، منگنز، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، روی و سلنیوم است. 100 گرم پسته 144 درصد از مقدار توصیه شده روزانه مس را تامین می کند. روغن پسته عطری مطبوع دارد و خاصیت نرم کنندگی دارد که از خشکی پوست جلوگیری می کند. علاوه بر پخت و پز برای. پسته به عنوان یک منبع، به عملکرد خوب دستگاه گوارش کمک می کند. 30 گرم پسته حاوی 3 گرم فیبر است. شایان ذکر است که حداکثر فوایدی که در بالا توضیح داده شد را می توان از پسته خام و تازه به دست آورد.