تابه هویج: خلق و خوی روشن. ویدیو

مواد لازم برای تهیه کاسرول هویج: – 4 عدد هویج؛ - 100 گرم شکر سفید؛ - 90 گرم شکر قهوه ای؛ - 150 گرم آرد؛ – 2 عدد تخم مرغ؛ - 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛ - 1,5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛ - نمک.

هویج ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید، پوست بگیرید، به چند تکه به ضخامت تقریبی 3 سانتی متر برش دهید، در قابلمه ای بریزید و با آب بپوشانید. اگر از هویج جوان استفاده می کنید، پوست آن را می توان با استفاده از قسمت کدر چاقو یا قاشق غذاخوری جدا کرد.

می توانید هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید، اما زمان پخت بیشتر از 15 دقیقه نخواهد بود.

آب آن را خالی کرده، هویج ها را به یک فنجان جداگانه منتقل کنید و له کنید تا پوره شوند. توجه داشته باشید که هیچ توده ای باقی نمانده باشد.

حالا آرد را با الک الک کنید. مهم است که خمیر نرم و مطبوع باشد و همچنین از شر گلوله های آرد و سایر ناخالصی ها خلاص شود. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ، 2 نوع شکر، روغن نباتی را مخلوط کنید، سپس پوره هویج را به این توده اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید. پس از آن، مدام هم زدن، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید مقدار کمی شکر وانیل، دارچین، آجیل یا میوه های خشک را در خمیر بریزید تا هویج خوشمزه تر و معطر تر شود.

می توانید شکر قهوه ای را با سفید معمولی جایگزین کنید، این کار تاثیر زیادی روی طعم کاسرول نخواهد گذاشت.

فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با سمولینا بپاشید یا با کاغذ پخت بپوشانید. خمیر را در قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 50 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود. این را می توانید با خلال دندان تعیین کنید. آن را در مرکز قابلمه قرار دهید، اگر تمیز باقی ماند، ظرف آماده است. اگر نه، 5-10 دقیقه دیگر بپزید. با پودر قند یا خامه ترش مخلوط شده با شکر تزیین کنید. کاسرول هویج گرم را با چای معطر، کمپوت یا شیر گرم سرو کنید.

در صورت تمایل می توانید یک هویج شور هم درست کنید. در این صورت شکر را از دستور حذف کنید و نمک بیشتری اضافه کنید. و با خامه ترش و سبزی تازه سرو کنید.