چنترل معمولی (Cantharellus cibarius)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر کلاس: Incertae sedis (موقعیت نامشخص)
- ترتیب: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- خانواده: Cantharellaceae (Cantharellae)
- جنس: Cantharellus
- نوع: Cantharellus cibarius (چونترل معمولی)
- Chanterelle واقعی
- لوستر زرد
- چهارخانه
- لوستر زرد
- چهارخانه
- خروس
Chanterelle معمولی، یا Chanterelle واقعی، یا پتوشوک (Lat Cantharēllus cibarius) گونه ای از قارچ از خانواده چنترل است.
دارای:
لوستر دارای کلاه زرد تخم مرغی یا نارنجی است (گاهی اوقات به رنگ بسیار روشن و تقریباً سفید محو می شود). در طرح کلی، کلاهک ابتدا کمی محدب، تقریباً مسطح، سپس قیفی شکل، اغلب نامنظم است. قطر 4-6 سانتی متر (تا 10)، کلاه خود گوشتی، صاف، با لبه تاشو مواج است.
خمیر کاغذ متراکم، انعطاف‌پذیر، همرنگ کلاه یا روشن‌تر، با بوی میوه‌ای ملایم و طعم کمی تند.
لایه هاگ در لوستر، صفحات کاذب تا شده ای است که روی ساقه قرار می گیرند، ضخیم، پراکنده، منشعب، همرنگ کلاهک.
پودر اسپور:
رنگ زرد
پا لوسترها معمولاً همرنگ کلاهک هستند، با آن ذوب شده، جامد، متراکم، صاف، به سمت پایین باریک، ضخامت 1-3 سانتی متر و طول 4-7 سانتی متر هستند.
این قارچ بسیار رایج از اوایل تابستان تا اواخر پاییز در جنگل‌های مختلط، برگ‌ریز و مخروطی، گاهی اوقات (مخصوصاً در ماه جولای) در مقادیر زیاد رشد می‌کند. به ویژه در خزه ها، در جنگل های مخروطی رایج است.
چنترل کاذب (Hygrophoropsis aurantiaca) از راه دور شبیه به چاشنی معمولی است. این قارچ به گونه معمولی (Cantharellus cibarius) متعلق به خانواده Paxillaceae مربوط نمی شود. لوستر با آن تفاوت دارد، اولاً، در شکل عمدی بدن میوه (به هر حال، نظم متفاوت یک نظم متفاوت است)، یک کلاه و پای جدا نشدنی، یک لایه حامل اسپور تا شده و یک خمیر لاستیکی الاستیک. اگر این برای شما کافی نیست، پس به یاد داشته باشید که لوستر کاذب یک کلاه نارنجی دارد، نه زرد، و یک پای توخالی دارد، نه یک کلاه جامد. اما فقط یک فرد بسیار بی توجه می تواند این گونه ها را اشتباه بگیرد.
لوستر معمولی نیز یادآور جوجه تیغی زرد (Hydnum repandum) (برای برخی از جمع کننده های بی توجه قارچ) است. اما برای تشخیص یکی از دیگری، فقط به زیر کلاه نگاه کنید. در شاه توت، لایه هاگ دار از خارهای کوچک و به راحتی جدا می شود. با این حال، برای یک جمع کننده قارچ ساده آنقدر مهم نیست که توت سیاه را از چنترل تشخیص دهد: از نظر آشپزی، آنها، به نظر من، غیر قابل تشخیص هستند.
بلامنازع.
همچنین بخوانید : خواص مفید لوستر