مواد لازم مجتمع غذای کناری 19
گوجه فرنگی | 20.0 (گرم) |
نخود سبز کنسرو شده | 40.0 (گرم) |
هویج | 70.0 (گرم) |
سیب پخته شده | 40.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 122.7 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1372 گرم |
پروتئین ها | 7.1 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1070 گرم |
چربی | 0.9 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6222 گرم |
کربوهیدرات ها | 23 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 952 گرم |
اسیدهای آلی | 0.5 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 3.9 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 513 گرم |
آب | 110.7 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 4% | 2053 گرم |
خاکستر | 1.7 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 4600 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20 گرم |
رتینول | میلی گرم 4.6 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.3 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 500 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.09 | میلی گرم 1.8 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 53 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 943 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 625 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 10.7 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3738 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 7.2 | میلی گرم 90 | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 3 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 500 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 5.4 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 926 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 2.3786 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 841 گرم |
نیاسین | میلی گرم 1.2 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 495 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 505 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 54.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1848 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 22 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 136 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 56.1 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 713 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 45.7 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2845 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 57.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1742 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 126.2 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 634 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 80 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2875 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 536.8 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 403.7 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 96.5 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 3.9 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 462 گرم |
ید ، من | 5.2 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2885 گرم |
کبالت ، شرکت | 5.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 172 گرم |
لیتیوم ، لی | 3.3 میکروگرم | ~ | |||
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.6133 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 326 گرم |
مس ، مس | 302.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 330 گرم |
مولیبدن ، مو | 36.8 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 190 گرم |
نیکل ، نیکل | 77.3 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 4.3 میکروگرم | ~ | |||
روبیدیوم ، Rb | 46.6 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 3.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1571 گرم |
استرانسیم ، پدر | 21.2 میکروگرم | ~ | |||
تایتان ، تو | 48 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 44.6 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8969 گرم |
Chrome ، Cr | 6.4 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 781 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.1537 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1040 گرم |
زیرکونیوم ، Zr | 3 میکروگرم | ~ | |||
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 12.7 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 8.2 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 122,7 کیلوکالری است.
ظرف کناری پیچیده 19 سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 511,1،1٪ ، ویتامین B20 - 5٪ ، ویتامین B16 - 20٪ ، ویتامین E - 11,9٪ ، ویتامین PP - 19,8،73,3٪ ، پتاسیم - 14،15,8٪ ، سیلیسیم - 21,7،58٪ ، منیزیم - 30,7٪ ، فسفر - 30,3،52,6٪ ، آهن - 12,8،XNUMX٪ ، کبالت - XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، مولیبدن - XNUMX،XNUMX٪ ، کروم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- سیلیکون به عنوان یک جز component ساختاری در گلیکوزامینو گلیکان ها موجود است و سنتز کلاژن را تحریک می کند.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
- کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی دستورالعمل های غذایی ظرف کناری پیچیده 19 در 100 گرم
- 24 کیلو کالری
- 40 کیلو کالری
- 35 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 122,7،19 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت غذای جانبی پیچیده XNUMX ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی