رژیم غذایی برای ورم معده: اگر اسیدیته معده شما بالا یا پایین است چگونه غذا بخوریم.

معده ام درد میکند. احتمالاً ورم معده است؟

تحت نام کلی "گاستریت" (این کلمه از دو کلمه لاتین به معنی "معده" و "التهاب ، اختلال" گرفته شده است) بسیاری از بیماریها وجود دارد که علائم بسیار مشابهی دارند ، اما علل متفاوتی دارند. از این رو ، با احساس هرگونه درد در معده ، صفاقی ، پایین قفسه سینه ، نباید چیزی را که از جعبه کمک های اولیه مناسب است ، تحمل کرده یا بردارید ، و با متخصص گوارش قرار ملاقات بگذارید... تشخیص خود و درمان گاستریت به ویژه برای زنان خطرناک است-در زیر "معده درد" پیش پا افتاده ، یک اختلال زنان می تواند پنهان شود ، حتی اگر ناراحتی در ناحیه معده متمرکز باشد.

"در معده" می تواند تقریباً در هر اندام داخلی ، از جمله قلب نقض شود ، این یک اختلال سیستم عصبی است. به یاد داشته باشید ، وقتی احساس درد می کنید یا این کلمه را از نزدیکان خود می شنوید ، اولین اقدام این است که با پزشک خود تماس بگیرید!

ورم معده با آسیب به مخاط معده مشخص می شود که نقش "زره بدن" را بازی می کند و در حالت سالم اجازه نمی دهد که محتویات معده و آب معده معده به دیواره های اندام که غذا را پردازش می کند آسیب برساند. این حالت خاص می تواند به طور ناگهانی رخ دهد ، به عنوان مثال ، اگر غذای آلوده به میکروارگانیسم ها را خورده اید ، چیزی فوق العاده تند یا ترش خورده اید یا آزمایش سیستماتیک مخاط معده برای قدرت (رژیم غذایی ناسالم ، سیگار کشیدن ، استرس) در نهایت منجر به آسیب و التهاب آن اغلب مردم با یک سری حملات عذاب می کشند - درد تحت تأثیر داروها یا پس از عادی شدن رژیم کاهش می یابد ، اما سپس دوباره عود می کند.

گاستریت می تواند حاد باشد ، ناشی از یک بار تحریک کننده ها: در این مورد ، ما فقط در مورد التهاب غشای مخاطی صحبت می کنیم ، که با مراقبت مناسب برداشته می شود و با خیال راحت بهبود می یابد. گاستریت حاد "راحت" است زیرا تشخیص آن آسان است - معده درد می کند! اما در برخی موارد ، ما می توانیم در مورد گاستریت مزمن صحبت کنیم ، که در آن التهاب به یک ساختار مجدد بافت معده تبدیل می شود.

گاستریت مزمن به دلیل علائم کم احتمالی آن خطرناک است: ممکن است بیمار سوءهاضمه خفیف و دردهای نادر غیرقابل تحمل را جدی نگیرد ، در واقع نشان می دهد که معده به آرامی از عهده عملکرد خود برمی آید.

نرم تر ، حتی نرم تر…

در برخی موارد ، حملات حاد گاستریت ، همراه با استفراغ (ناشی یا خود به خود) ، امتناع کامل از غذا را تا یک روز نشان می دهد ، پس از آن به بیمار اجازه داده می شود سوپ پوره شده و غلات مایع بخورد. در هر صورت ، هم بهبودی پس از حمله گاستریت حاد و هم درمان فرم مزمن بیماری نیاز به رژیم غذایی خاصی برای ورم معده دارد.

هرگونه رژیم غذایی برای گاستریت قوانین سختگیرانه ای را برای پردازش و تهیه برخی غذاها تعیین می کند. بنابراین ، برای مثال ، گوشت باید بدون چربی ، نرم ، بدون غضروف و رگ انتخاب شود و آن را کاملاً بپزید (روی حرارت کم ، حداقل در دو آب). آبگوشت را بی رحمانه بریزید: رژیم غذایی برای ورم معده خوردن آب گوشت را ممنوع می کند. سبزیجات نیز باید جوشانده یا بخارپز شوند و میوه ها باید به صورت کمپوت پخته یا پخته شوند (دانه ها و پوست آنها را جدا کنید). شرط کلی برای غذا در رژیم غذایی گاستریت این است که غذا باید از نظر طعم و بافت نرم و تا حد امکان همگن باشد.

دو نوع اصلی رژیم غذایی برای ورم معده وجود دارد که بسته به غلظت اسید کلریدریک در معده انتخاب می شود. منوی آنها تفاوت های قابل توجهی دارد زیرا اهداف متفاوتی دارد. پزشک مشخص می کند که چه نوع گاستریت “اسیدی” دارید - با اسیدیته بالا یا پایین.

رژیم غذایی برای ورم معده با اسیدیته بالا

رژیم غذایی برای گاستریت با اسیدیته بالا به کاهش فعالیت آب معده کمک می کند. برای این:

• ما مواد غذایی حاوی فیبرهای مشخص فیبر و سایر عناصر درشت را که می توانند به طور مکانیکی به دیواره معده ملتهب آسیب برسانیم (گوشت تار ، ماهی با غضروف ، تربچه ، شلغم ، روتاباگاس ، نان سبوس دار ، موزلی و غیره) را حذف می کنیم.

• ما از محصولاتی که باعث افزایش ترشح معده، یعنی تولید شیره معده می شوند، خودداری می کنیم. اینها الکل، مرکبات، سودا، نان سیاه، قهوه، قارچ، سس، کلم سفید هستند.

• ما دمای غذا را با دقت کنترل می کنیم و از مصرف غذاهای خیلی سرد و خیلی گرم خودداری می کنیم. بهتر است دمای غذایی که وارد معده می شود بین 15 تا 60 درجه باشد. غذای گرم معده را بیش از حد تحریک می کند و غذای خیلی سرد انرژی زیادی برای هضم از آن می گیرد.

رژیم غذایی برای گاستریت با اسیدیته بالا امکان استفاده از محصولات زیر را می دهد:

• گوشت بدون چربی (غاز ، اردک و بره باید از رژیم غذایی حذف شوند ، مرغ بدون پوست و خرگوش سالم رژیمی ایده آل است).

• ماهی رودخانه - حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است که به ترمیم بافت های آسیب دیده کمک می کند.

• شیر چرب (بز ، گوسفند ، گاو روستا - منشاء را با دقت کنترل کنید و حتماً برای ضدعفونی کردن بجوشانید) ؛

• سفیده تخم مرغ؛

• غذای دریایی؛

• بلغور جو دوسر و گندم سیاه ؛

• سبزیجات: گوجه فرنگی پوست کنده ، هویج ، اسفناج ، نخود سبز ، کدو سبز ، چغندر ، کدو ، کاهو ، جعفری ، شوید و پیاز سبز ؛

• میوه ها و انواع توت ها (له شده یا آب پز شده ، نه با معده خالی): تمشک ، توت فرنگی ، توت فرنگی ؛

• چای گیاهی و تزریق (بابونه ، بومادران ، افسنطین ، نعناع ، مریم گلی).

اگر ورم معده با اسیدیته زیاد معده دارید، از شیر کم‌چرب و هرگونه فرآورده‌های شیر تخمیر شده اجتناب کنید، میزان کربوهیدرات‌های ساده را به حداقل برسانید (شیرینی‌ها، شیرینی‌ها، فقط از غلات توصیه شده استفاده کنید)، پیاز و سیر مصرف نکنید.

قوانینی که باید برای گاستریت رعایت شود:

• اغلب غذا بخورید ، اما کم کم (4-6 بار در روز ، همزمان)

• غذا را به طور کامل بجوید

• استراحت بعد از غذا خوردن (در صورت امکان 15 دقیقه - دراز کشیدن یا دراز کشیدن)

با گاستریت چه کارهایی نباید کرد:

• پرخوری

• تلویزیون ، اینترنت ، مجله و غیره وجود دارد.

• آدامس

• رژیم های سخت بگیرید

• میان وعده در حال حرکت

رژیم غذایی برای ورم معده با اسیدیته پایین

اسیدیته زیر هنجار فیزیولوژیکی اغلب با گاستریت آتروفیک مزمن همراه است: بافت معده تحت تأثیر بیماری دوباره متولد می شود ، بنابراین تولید آب معده و میزان اسید در آن کاهش می یابد. هضم غذا ضعیف است و این بر تمام سیستم های بدن تأثیر می گذارد. رژیم غذایی برای گاستریت با اسیدیته پایین باید معده را با غذای مناسب "اغوا" کند که به تولید مواد گوارشی کمک می کند.

برای تحقق این امر ، قوانین زیر را دنبال کنید:

• قبل از غذا ، یک لیوان آب معدنی گازدار نرم بنوشید (به عنوان مثال ، Essentuki-17 برای رژیم غذایی با گاستریت با اسیدیته پایین مناسب است).

• آهسته غذا بخورید: در حالت ایده آل ، شما باید حداقل 30 دقیقه برای ناهار وقت داشته باشید.

• با غذای اصلی خود میوه پخته بخورید.

همانطور که می دانید ، بسیاری از غذاها ، مانند غذاهای سرخ شده ، فست فود و نوشابه ، باعث ترشح آب معده می شوند. با این حال ، این بدان معنا نیست که آنها می توانند بخشی از رژیم غذایی گاستریت با اسیدیته کم شوند: با وجود توانایی برای اشتها زا ، چنین غذایی ناسالم باقی می ماند. اما در مقایسه با گاستریت "ترش" چندین تنفر نیز وجود دارد - اگر آب معده به اندازه کافی تولید نشده است ، می توانید کلم سفید ، مرکبات (در مقادیر محدود) ، چای با شکر را به منو اضافه کنید. عسل ، انگور فرنگی ، انگور فرنگی (به شکل جوشانده یا کمپوت) نیز به عنوان بخشی مفید از رژیم غذایی برای ورم معده با اسیدیته کم تبدیل می شود. چای گیاهی را می توان از بیدمشک و ختمی تهیه کرد.

رژیم غذایی برای ورم معده با اسیدیته پایین ، گوشت و ماهی بدون چربی خوب پخته را توصیه می کند. در مورد سبزیجات ، منطقی است که امید خاصی را به گل کلم و کلم بروکلی ، کلم ، هویج (دم کرده و بخارپز شده) اختصاص دهید.

بر خلاف گاستریت "ترش"، گاستریت که با کاهش عملکرد ترشحی معده مشخص می شود، شیر را تحمل نمی کند. اما رژیم غذایی برای گاستریت با اسیدیته کم اجازه استفاده از محصولات شیر ​​تخمیر شده را می دهد.