آلفا توکوفرول مصنوعی (Tocopherol, Alpha-tocopherol synthetic, vitamin E, E307) یک آنتی اکسیدان است که با کند کردن اکسیداسیون لیپیدها (چربی ها) و تشکیل رادیکال های آزاد از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند.
آلفا توکوفرول به طور سنتی به عنوان بزرگترین آنتی اکسیدان بیولوژیکی در بدن انسان شناخته می شود. اندازه گیری فعالیت ویتامین E در واحدهای بین المللی (IU) براساس افزایش باروری به دلیل جلوگیری از سقط خود به خود در موشهای حامله هنگام مصرف آلفا توکوفرول بود. در طول بارداری در زنان به طور طبیعی حدود 150٪ از هنجارها در بدن مادر افزایش می یابد.
1 واحد بین المللی ویتامین E به عنوان معادل بیولوژیکی 0.667 میلی گرم RRR-آلفا توکوفرول (که قبلا d-alpha-tocopherol نامیده می شد یا 1 میلی گرم استات all-rac-alpha-tocopheryl استات (به نام تجاری dl-alpha-tocopheryl acetate) تعریف شده است ، ترکیب اصلی مولکولی d ، L- مصنوعی ، به نام مناسب 2-آمبو-آلفا-توکوفرول ، دیگر تولید نمی شود).