پافبال خوراکی (Lycoperdon perlatum)

سیستماتیک:
  • بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
  • زیر گروه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • سفارش: Agaricales (آگاریک یا لایه ای)
  • خانواده: Agaricaceae (Champignon)
  • جنس: Lycoperdon (کت بارانی)
  • نوع: Lycoperdon perlatum (پفبال خوراکی)
  • کت بارانی واقعی
  • بارانی خاردار
  • مروارید بارانی

معمولا در واقع لباس بارانی قارچ‌های متراکم جوان نامیده می‌شوند که هنوز یک توده پودری از هاگ (گرد و غبار) تشکیل نداده‌اند. آنها همچنین نامیده می شوند: اسفنج زنبور عسل, سیب زمینی خرگوشو یک قارچ رسیده - پرواز, پیرخوفکا, خردکن, تنباکوی پدربزرگ, تنباکوی گرگ, قارچ تنباکو, لعنتی و الی آخر.

بدن بارده:

بدنه میوه بارانی ها گلابی یا چماق شکل است. قطر قسمت کروی میوه بین 20 تا 50 میلی متر است. قسمت استوانه ای پایین، استریل، به ارتفاع 20 تا 60 میلی متر و ضخامت 12 تا 22 میلی متر. در یک قارچ جوان، بدن میوه خاردار، سفید رنگ است. در قارچ های بالغ قهوه ای، پف دار و برهنه می شود. گلبا در اندام های بارده جوان، کشسان و سفید رنگ است. کت بارانی با قارچ کلاهی در بدن میوه کروی متفاوت است.

بدن میوه با یک پوسته دو لایه پوشیده شده است. در خارج، پوسته صاف، داخل - چرمی است. سطح بدن باردهی پفک حاضر با خوشه های کوچک پوشیده شده است که این قارچ را از پفک گلابی شکل که در سنین جوانی همان رنگ سفید خود قارچ دارد متمایز می کند. سنبله ها با کوچکترین لمس بسیار راحت جدا می شوند.

گلبای سفید پس از خشک شدن و بلوغ بدن میوه به پودر اسپور قهوه ای زیتونی تبدیل می شود. پودر از طریق سوراخ ایجاد شده در بالای قسمت کروی قارچ خارج می شود.

پا:

یک کت بارانی خوراکی می تواند با یا بدون ساق به سختی قابل توجه باشد.

پالپ:

در کت های بارانی جوان، بدن گشاد، سفید است. قارچ های جوان برای مصرف مناسب هستند. قارچ های بالغ بدنی پودری به رنگ قهوه ای دارند. جمع کننده های قارچ به بارانی های بالغ می گویند - "تنباکو لعنتی". از بارانی های قدیمی برای غذا استفاده نمی شود.

اختلافات:

زگیل، کروی، قهوه ای زیتونی روشن.

گسترش:

پفک خوراکی در جنگل های مخروطی و برگریز از ژوئن تا نوامبر یافت می شود.

خوراکی بودن:

یک قارچ خوشمزه خوراکی که کمتر شناخته شده است. کت های بارانی و کاپشن های گرد و غبار قابل خوردن تا زمانی که سفیدی خود را از دست بدهند. از میوه های جوان برای غذا استفاده می شود که گلب آن کشسان و سفید است. بهتر است این قارچ را از قبل به صورت ورقه ای برش داده شده سرخ کنید.

شباهت:

گولواچ مستطیل (Lycoperdon excipuliforme)

دارای بدنه میوه ای گلابی شکل و چماق مانند بارانی خوراکی است. اما بر خلاف یک بارانی واقعی، سوراخی در بالای آن ایجاد نمی شود، بلکه کل قسمت بالایی از هم می پاشد، پس از متلاشی شدن فقط یک پای استریل باقی می ماند. و همه علائم دیگر بسیار شبیه هستند، گلبا نیز در ابتدا متراکم و سفید است. با افزایش سن، گلبا به پودر اسپور قهوه ای تیره تبدیل می شود. گلوواچ به همان روش بارانی تهیه می شود.

پاسخ دهید