فهرست
ماه مارس بسیار شلوغ و فعال بود. چه تعداد پنکیک در Shrovetide پخته شد، چه بسیاری از ایده های جالب در غذاهای آنها توسط نویسندگان دستور العمل ها اجرا شد. و مارس نیز برای ما بسیار دنج و خانگی شده است. شیرینی های معطر، دسرهای مورد علاقه، غذاهای خوشمزه برای ناهار و شام - چگونه می توانید مقاومت کنید؟! خوب است که بسیاری از آشپزها اسرار آشپزی خود را به اشتراک گذاشتند، دستورالعمل ها و توصیه های دقیقی ارائه کردند. ما ده غذای جالبی را انتخاب کرده ایم که قطعا شما و خانواده تان آن ها را دوست خواهید داشت. بیا با هم بپزیم!
سوپ خامه ای با مرغ و قارچ
نویسنده Eleonora همیشه ایده های غذاهای خانگی ساده و بسیار خوشمزه را به اشتراک می گذارد. نمی توان از کنار این عکس های خوشمزه گذشت و من می خواهم دستور پخت را سریعتر در آشپزخانه تکرار کنم. این بار پیشنهاد می کنیم یک سوپ خامه ای با مرغ و قارچ بپزید. معلوم می شود که نسبتا رضایت بخش و بسیار خوش طعم است. اگر به دنبال چیزی برای پختن ناهار بودید، دستور غذا را ذخیره کنید، خوشمزه خواهد شد!
پنکیک با خمیر مایه "به روشی سلطنتی"
علیرغم اینکه هفته پنکیک مدتهاست گذشته است ، هیئت تحریریه "غذای سالم در نزدیکی من" هنوز هم می خواهد دستور العمل نویسنده یانا را یادداشت کند. او به تفصیل نحوه تهیه خمیر مایه خانگی را گفت و قبلاً با آن پنکیک های خوشمزه درست می کند. به کار پر زحمتی که روی این دستور غذا سرمایه گذاری شده است نگاه کنید. «فرایند بلوغ مخمر یک چیز فردی است. اگر همه عوامل با هم منطبق باشند، کار باکتری ها در صبح پس از اولین تغذیه قابل مشاهده خواهد بود - کشت استارتر هنوز حباب دارد، کمی حجمش افزایش می یابد، و شاید نه کمی، بنابراین آن را در جایی که خیلی گرم است قرار ندهید. پس از همه، باکتری ها باکتری هستند، در کشت استارتر هم مفید و هم مضر وجود دارند که می توانند تحت تأثیر گرما برنده شوند.
کیک های هوا
نویسنده ایرینا می گوید: "پای زیاد نیست. معمولا یکشنبه ها برای بازدید می روند. پس رفتیم عیادت مادربزرگم و کیک آوردیم... خمیرش خیلی مطبوع و لذیذه با کره و شیر. به خودتان کمک کنید، به خانواده خود غذا بدهید و آنها را به ملاقات بیاورید.»
سالاد جگر مرغ گرم با قارچ صدف
هیئت تحریریه "ما در خانه می خوریم" اغلب سوالاتی در مورد اینکه چه موادی را می توان با کله پاچه ها پخت. اگر در مورد جگر مرغ صحبت می کنیم، یک گزینه برد-برد پاته است، اما جگر برای سالادهای گرم نیز عالی است! یک نوع از این غذا از نویسنده ویکتوریا را امتحان کنید. می توان آن را هم برای ناهار و هم برای شام تهیه کرد.
ریکوتا خانگی
النا نویسنده در دستور العمل خود می گوید که چگونه زنان خانه دار ایتالیایی ریکوتا درست می کنند. شیر باید تازه و طبیعی باشد، همچنین می توانید برای طعم خاصی به آن خامه غلیظ اضافه کنید. ریکوتا دسرهای بسیار خوشمزه، دلمه، پای، سالاد و حتی غذاهای گوشتی درست می کند. آن را امتحان کنید تا پنیر معروف ایتالیایی را در خانه بپزید.
ناپلئون رول
آشپزها با "در خانه بخورید" واقعی هستند ، آنها می توانند در یک ظرف بسیار پیچیده تاب بخورند و وقتی زمان خیلی کمی باشد ، آنها با کمال میل یک دستور العمل ساده را اختراع می کنند. در عین حال ، نتیجه همیشه خوشایند است ، مانند مورد دستور العمل رول ناپلئون. می توانید از شیرینی پفکی خانگی یا فروشگاهی استفاده کنید. مهم این است که دسر را برای مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. دستور غذا را از نویسنده اوکسانا صرفه جویی کنید تا آخر هفته خانواده را راضی کند!
کیک شکلاتی بدون آرد
دستور العمل دیگری از یک سری دستور العمل های سریع و موفق. عاشقان شکلات قطعا این کیک را دوست خواهند داشت. این عملا یک ترافل شکلاتی است. ناتالیا نویسنده می نویسد: این خودکفا است، اما در صورت تمایل، می توان آن را برش داد و با مربای نه چندان شیرین آغشته کرد. این ایده را چگونه دوست دارید؟ سردبیران "ما در خانه می خوریم" خوشحال هستند!
پای لیمو
بسیار جالب است که نویسندگان کشورهای دیگر دستورالعمل های سنتی غذاهای ملی را به اشتراک می گذارند! Eleonora همچنان ما را با غذاهای گرجستان آشنا می کند: "این پای از کودکی است. پیش از این ، و همچنین چندین دسر دیگر ، مانند "Kada" ، "Medok" ، "Baklava" و "شیر پرنده" ، در تفلیس بسیار محبوب بود. برای تهیه این پای دو روش وجود دارد ، برخی آن را روی خمیر مایه می پزند و برخی دیگر فقط روی خامه ترش. امروز می خواهم یک نسخه مخمر به شما پیشنهاد کنم. "
کیک موس سیاه توت
ترکیب این کیک خودش گویاست: نان کوتاه ترد نازک، مربای زردآلو، کیک اسفنجی پسته معطر، آغشته به توت و ظریف ترین موس انگور فرنگی سیاه زیر لعاب انگور سیاه. برای پخت و پز به قالبی به قطر 20 سانتی متر نیاز دارید. فوق العاده خوشمزه است! با تشکر از شما برای دستور العمل نویسنده ناتالیا!
خمیر شیر خشکبار
نویسنده تاتیانا یک دستورالعمل ساده برای یک غذای خانگی خوشمزه را با ما به اشتراک می گذارد. این دسر جایگزین شکلات ، شیرینی و خامه خواهد شد. و همچنین خوب است وقتی به ملاقات می روید ، این شیشه خمیر شیر خشکبار را با خود ببرید.
برای دستور العمل های جالب تر با دستورالعمل های گام به گام ، به بخش "دستور العمل ها" مراجعه کنید. با لذت بپزید!