الکترولیت ها محلول های یونی (نمک ها) هستند که به شکل مواد معدنی در طبیعت وجود دارند. الکترولیت ها نقش مهمی در آبرسانی به بدن برای حفظ عملکرد عضلات و اعصاب دارند. از آنجایی که بدن انسان بیشتر از آب تشکیل شده است، دریافت کافی از این مواد معدنی مهم است. وقتی بدن به خوبی هیدراته می شود، بهتر است از شر سموم داخلی مانند اوره و آمونیاک خلاص شود.
الکترولیت های ضروری موجود در بدن انسان عبارتند از سدیم، پتاسیم، بی کربنات، کلرید، کلسیم و فسفات.
چرا الکترولیت ها اینقدر مهم هستند؟
هنگامی که کلیه ها به طور طبیعی کار می کنند، غلظت مواد معدنی ذکر شده در بالا را در مایع بدن تنظیم می کنند. تحت شرایط دیگر، مانند ورزش شدید، بسیاری از مایعات (و الکترولیت های معدنی) از بین می روند. این همچنین می تواند با ادرار، استفراغ، اسهال، یا از طریق زخم های باز رخ دهد.
وقتی عرق می کنیم، سدیم، پتاسیم و کلرید آزاد می کنیم. به همین دلیل است که ورزشکاران توجه زیادی به دریافت الکترولیت ها بعد از تمرین دارند. پتاسیم یک ماده معدنی حیاتی است، زیرا 90 درصد پتاسیم در دیواره های سلولی یافت می شود. مهم است که الکترولیت ها را روزانه از مایعات و غذاها پر کنید.
با از دست دادن مایعات، نه تنها به نوشیدن آب، بلکه به دریافت الکترولیت نیز نیاز دارید. بنابراین بدن سریعتر هیدراته می شود. مصرف الکترولیت هایی مانند سدیم از دست دادن مایعات از طریق ادرار را کاهش می دهد و در عین حال ماهیچه ها، اعصاب و سایر بافت ها را تغذیه می کند.
چگونه به طور طبیعی الکترولیت دریافت کنیم؟
بازگرداندن تعادل الکترولیت ها با نوشیدنی های ورزشی مد شده است، اما بهترین راه هنوز هم این است که آنها را از طریق غذا دریافت کنید. نوشیدنی‌های ورزشی شیرین تنها منجر به تکمیل سریع مواد معدنی می‌شوند، اما در دراز مدت بدن را تحلیل می‌برند.
غذاهایی که الکترولیت بدن را تامین می کنند:
سیب، ذرت، چغندر، هویج - همه آنها سرشار از الکترولیت هستند. همچنین باید لیمو ترش، لیمو، پرتقال، سیب زمینی شیرین، کنگر فرنگی، انواع کدو سبز و گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. در صورت امکان بهتر است سبزیجات ارگانیک محلی را انتخاب کنید.
بیشتر آجیل بخورید – بادام، بادام هندی، گردو، بادام زمینی، فندق، پسته دارای الکترولیت بالایی هستند. آفتابگردان، کدو تنبل، کنجد را به فرنی بلغور جو دوسر صبحگاهی خود اضافه کنید.
لوبیا، عدس، ماش منبع بسیار خوبی از الکترولیت ها هستند. اما باید به خاطر داشت که حبوبات سخاوتمندانه با ادویه جات طعم دار می شوند تا از تشکیل گاز جلوگیری شود.
بیشتر سبزی ها به خوبی بدن را با مواد معدنی پر می کنند. این می تواند اسفناج، سبزی خردل، شاتوت باشد. همه این سبزیجات برگ دار حاوی سدیم، کلسیم، منیزیم و همچنین "پری بیوتیک ها" هستند که مسئول فلور طبیعی روده و هضم هستند.
موز حاوی بسیاری از مواد معدنی مختلف است. آنها به خصوص غنی از پتاسیم هستند، بسیار بیشتر از هر محصول دیگری.
نکته: برای یک جایگزین نوشیدنی ورزشی سالم، کمی نمک هیمالیا و یک قاشق چایخوری سرکه سیب ارگانیک را به آب آشامیدنی خود اضافه کنید.