پر کردن کوفته: چندین دستور العمل. ویدیو

چاشنی پیراشکی با سیب زمینی و قارچ

مواد لازم: - پیاز - 2 عدد، - سیب زمینی - 600 گرم، - قارچ خشک - 50 گرم، - فلفل، نمک - به مزه.

قارچ ها را از قبل خیس کنید، سپس بجوشانید و ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را در پوست بپزید، پوست بگیرید و در پوره سیب زمینی کاملا له کنید. پیاز و بیکن را ریز خرد کرده، کمی تفت دهید. همه چیز را با دقت مخلوط کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید. فیلینگ آماده است، می توانید آن را در کوفته ها قرار دهید.

پر کردن پیراشکی گوشت

مواد لازم: - پیاز - 2 عدد. - گوشت - 600 گرم - آرد - 0,5 قاشق غذاخوری. ل - فلفل ، نمک - به مزه

گوشت خوک (ترجیحا بدون چربی) یا گوشت گاو را تکه تکه کنید، با چربی سرخ کنید، پیاز سرخ شده را اضافه کنید، آب گوشت را اضافه کنید. خوب بیرون بیار وقتی گوشت آماده شد، آن را در مخلوط کن چرخ کرده، پیاز، فلفل و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. می توانید کوفته ها را پر کنید.

در واقع ، فرصتهای بیشتری برای تهیه پر کننده های مختلف وجود دارد. نکته اصلی این است که از تخیل خود استفاده کنید. سپس طعم های اصلی جدید را دریافت می کنید.

پر کردن پنیر کلوچه برای پیراشکی

مواد لازم: – زرده تخم مرغ – 1 عدد – پنیر – 500 گرم – شکر – 2 قاشق غذاخوری – نمک – 0,5 قاشق غذاخوری – کره – 1 قاشق غذاخوری.

برای تهیه درست فیلینگ پنیر، مایه کشک کم چرب را از صافی رد کنید. بسته به ذائقه، نمک، شکر، زرده تخم مرغ و کره را اضافه کنید. هم بزنید و شروع به پر کردن کنید.

پر کردن کوفته ها با کلم تازه

مواد لازم: - کلم - 0,5 سر کلم، - هویج - 1 عدد، - پیاز - 1 عدد، - روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری، - نمک، شکر، فلفل - به مزه.

کلم را خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید. هویج را رنده کنید، پیاز را خرد کنید، همه چیز را مخلوط کنید. در ماهیتابه بریزید و کمی سرخ کنید. وقتی کلم شفاف به نظر می رسد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و بجوشانید تا پخته شود. کوفته ها با کلم تقریباً آماده هستند، نمک، فلفل و شکر را به مزه اضافه کنید.

پر کردن کوفته ها با کلم ترش

مواد لازم:-کلم ترش-4 فنجان ،-پیاز-2-3 عدد ،-روغن آفتابگردان-2 قاشق غذاخوری. l. ، - شکر - 1-2 قاشق چایخوری ، - دانه های فلفل سیاه - 6-7 عدد.

کلم ترش را فشار دهید، پیاز را اضافه کنید و در یک تابه پهن قرار دهید و روغن نباتی را در آن گرم کنید. کمی فلفل سیاه اضافه کنید و بجوشانید تا پخته شود.

کوفته ها را باید با استفاده از یک قاشق چایخوری معمولی پر کنید. به طوری که لبه های پیراشکی به خوبی به هم بچسبند و پر نشود ، لازم است لبه های پیراشکی را بچسبانید ، کمی انگشتان خود را در آرد فرو کنید

مواد لازم: – گوشت خوک – 100 گرم – جگر – 600 گرم – پیاز – 3 عدد – دانه فلفل سیاه – 10 عدد – نمک – به مزه.

کبد را از فیلم جدا کرده و بجوشانید. سپس گوشت خوک را با پیاز سرخ کرده و همراه با جگر از چرخ گوشت عبور دهید. حالا نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. پر کردن آماده است ، می توانید آن را در کوفته ها بریزید.

مواد لازم: – آلبالو بدون هسته – ۵۰۰ گرم – شکر – ۱ فنجان – نشاسته سیب زمینی – ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری. قاشق ها

گیلاس ها را پوست بگیرید ، خوب بشویید و خشک کنید. هنگام تهیه کوفته ها ، شکر را مستقیماً به گیلاس اضافه کنید - 1 قاشق چایخوری. روی پیراشکی همچنین مقدار کمی نشاسته به آن اضافه کنید. توصیه می شود چنین پیراشکی ها را بخارپز کنید.