فهرست
سالاد کلم بروکلی و گل کلم. ویدیو
گل آذین های زیبا کلم بروکلی و گل کلم مزایای بدون شک دارند. آنها سرشار از فیبر هستند ، کالری کمی دارند و حاوی ویتامین های زیادی مانند C ، A ، B1 و B2 ، K و P. هستند. این گل آذین را می توان نه تنها به عنوان سوپ یا غذای جانبی ، بلکه در بسیاری از سالادهای ساده خوشمزه نیز تهیه کرد.
سالاد کلم بروکلی و پخته شده در فر
این یکی از سالادهای به اصطلاح گرم است. آنها به عنوان یک میان وعده یا میان وعده سبک در فصل سرد عالی هستند. شما نیاز دارید: – 1 سر گل کلم؛ – 1 سر کلم بروکلی؛ - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ - 1 قاشق چایخوری نمک؛ – 1 قاشق چایخوری آویشن خشک؛ - ½ فنجان گوجه فرنگی خشک؛ - 2 قاشق غذاخوری آجیل کاج؛ – 1/2 فنجان پنیر فتا خرد شده
هنگام جدا کردن کلم به گل آذین ، سعی کنید اندازه قطعات را بدست آورید تا همزمان آماده شوند
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کلم ها را به گل آذین تقسیم کنید و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار دهید. جوانه ها را با روغن زیتون با برس پخت بمالید و با نمک و آویشن مزه دار کنید. گل کلم و کلم بروکلی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید. گوجه فرنگی خشک شده را با یک فنجان آب جوش بریزید، اگر از گوجه فرنگی خشک شده در روغن زیتون استفاده می کنید، روغن آن را آبکش کنید. دانه های کاج را در تابه ای خشک روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای شوند. گوجه فرنگی های نرم شده را به صورت نواری خرد کنید. کلم تمام شده را به یک کاسه سالاد منتقل کنید، با گوجه فرنگی، آجیل کاج و پنیر فتا مخلوط کنید. به آرامی هم بزنید و سالاد را روی میز سرو کنید.
سالاد کلم بروکلی و گل کلم با میگو
کلم بروکلی و گل کلم با مواد مختلفی مانند کشمش و زغال اخته، مرکبات و بیکن، گیاهان و غذاهای دریایی به خوبی ترکیب می شوند. برای سالاد میگو و کلم، مصرف کنید: – 1 سر متوسط گل کلم؛ – 1 سر کلم بروکلی؛ – 1 کیلوگرم میگوی متوسط خام؛ - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ - 2 عدد خیار تازه میوه کوتاه؛ – 6 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده؛ - 1 فنجان روغن زیتون؛ 1/2 فنجان آب لیموی تازه - 2 قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو؛ - نمک و فلفل برای چشیدن.
میگو را پوست بگیرید. آنها را روی یک سینی فر قرار دهید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل بزنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 8-10 دقیقه سرخ کنید. در این زمان، کلم را به گل آذین های کوچک جدا کنید، در قسمت هایی با حداکثر درجه حرارت در مایکروویو به مدت 5-7 دقیقه بپزید، در یک کاسه شیشه ای قرار دهید و آب اضافه کنید. میگو و کلم را در یخچال بگذارید. خیارها را با پوست گیر جدا کرده و دانه ها را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. میگوهای خنک شده را از طول نصف کنید، در یک کاسه سالاد بریزید، خیار و کلم را در آنجا اضافه کنید، نمک، فلفل، پوست لیمو و شوید را مزه دار کنید. روغن زیتون را با آب لیمو مخلوط کنید، سس را به سالاد اضافه کنید، هم بزنید و سرو کنید یا در یخچال بگذارید و تا 2 روز نگهداری کنید.