سالاد کاپرس: موزارلا و گوجه فرنگی. ویدیو

راز سالاد کاپرس ساده است: فقط پنیر تازه ، روغن زیتون عالی ، گوجه فرنگی آبدار و کمی ریحان معطر. برای 4 وعده میان وعده شما نیاز دارید: - 4 گوجه فرنگی آبدار قوی ؛ - 2 توپ (50 گرم در 2 گرم) موتزارلا ؛ - 12 برگ ریحان تازه ؛ - نمک ریز آسیاب شده ؛ -3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید ، ساقه ها را بردارید. هر گوجه فرنگی را با استفاده از یک چاقوی باریک و تیز به برش برش دهید. ضخامت برش ها نباید بیش از 0,5 سانتی متر باشد. پنیر موزارلا را به برش هایی با همان ضخامت برش دهید. می توانید سالاد کاپرس را با پهن کردن روی یک بشقاب ، متناوب بین پنیر و گوجه فرنگی سرو کنید یا آنها را به یک برجک تبدیل کنید. اگر روش دوم سرو را انتخاب می کنید ، تکه گوجه فرنگی پایینی را دور بریزید تا ساختار شما بهتر روی بشقاب بماند. سالاد را با روغن زیتون ، نمک بپاشید و با برگ ریحان تزئین کنید. دستور العمل کلاسیک سالاد دقیقاً به این شکل است ، اما اگر کمی از سنت منحرف شوید (و حتی ایتالیایی ها به خود نوآوری های مختلفی را اجازه می دهند) ، می توانید 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ضخیم را به سس کاپرس اضافه کنید.

اگر آمادگی سرو سریع سالاد را ندارید ، آن را نمک نزنید. نمک آب گوجه فرنگی را می مکد و میان وعده را خراب می کند. نمک Caprese را درست قبل از خوردن آن

سالاد ماکارونی نیز از غذاهای کلاسیک ایتالیایی است. دلپذیر و تازه ، می توان آنها را نه تنها به عنوان میان وعده ، بلکه جایگزین یک وعده غذایی کامل کرد. مصرف: - 100 گرم خمیر خشک (فوم یا ریگاتو) ؛ - 80 گرم فیله مرغ آب پز ؛ - 4 قاشق غذاخوری کنسرو ذرت ؛ - 6 گوجه گیلاسی: - 1 فلفل دلمه ای شیرین ؛ - 1 پیمانه موزارلا ؛ - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛ - 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ؛ - 2 قاشق غذاخوری شوید ، خرد شده ؛ - 1 قاشق غذاخوری جعفری ؛ - 1 حبه سیر ؛ - نمک و فلفل برای چشیدن.

طبق دستورالعمل روی بسته ، ماکارونی را تا زمان دندانه بپزید. مایع را تخلیه کرده و ماکارونی را با آب جوشیده سرد بشویید. در کاسه سالاد قرار دهید. مرغ را به مکعب ، گوجه فرنگی را به نصف برش دهید و موزارلا را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید. فلفل را بشویید و خشک کنید ، ساقه را ببرید ، دانه ها را جدا کرده و فلفل را به مکعب های کوچک برش دهید. فلفل ، پنیر ، مرغ و گیاهان را به یک کاسه سالاد اضافه کنید. سیر را خرد کنید. روغن زیتون ، آب لیمو و سیر خرد شده را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و کمی هم بزنید. سس را داخل سالاد بریزید ، نمک و فلفل بزنید ، هم بزنید و سرو کنید.