امگا 3 در قدرت!
در خطر تعجب بسیاری، ماهی ها، مانند غذاهای دریایی، تنها دسته ای از غذاها هستند که می توانند نیازهای تغذیه ای زنان باردار را به تنهایی برآورده کنند. آنها به طور همزمان مقادیر کافی ید، سلنیوم، ویتامین D، ویتامین B12 و به خصوص امگا 3 را که برای رشد مناسب کودک ضروری هستند، در اختیار آنها قرار می دهند. پس بحثی نیست که خودتان را از آن محروم کنید!
هر چه چربی بیشتر، بهتر است!
در دوران بارداری نیازهای مادر باردار افزایش می یابد. به دو برابر آهن نیاز دارید: این خوب است، ماهی تن مقدار زیادی دارد! همچنین نیاز به دو و نیم برابر امگا 3 بیشتر دارد و در آنجا به صورت ریاضی است: هر چه ماهی چرب تر باشد، حاوی مقدار بیشتری خواهد بود. زیرا، برای کسانی که هنوز آن را نمی دانند، امگا 3 چیزی جز ... چربی نیست. نه هر کدام، درست است، زیرا آنها (درست مانند ید) در ساختن مغز کودک، که به مقادیر نجومی آن نیاز دارد، شرکت می کنند. بیخود نیست که چاق ترین اندام لقب گرفته است! برای اطلاعات: ساردین، ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا، شاه ماهی ... کاندیدهای مناسبی برای امگا 3 هستند.
ماهی وحشی یا ماهی پرورشی؟
هیچ تفاوت واقعی وجود ندارد، همه ماهی ها در تئوری برای خوردن خوب هستند! با این حال، برخی از متخصصان ماهی های پرورشی را بیشتر توصیه می کنند، زیرا ماهی های بزرگ مانند تن احتمالاً حاوی مقادیر بالایی از جیوه هستند. با این حال، بیایید نسبی کنیم: مصرف هر از گاهی یک برش چشمگیر نیست. همچنین توجه داشته باشید که ماهی های آب شیرین تقریباً ید ندارند، اما با تغییر لذت، همه چیز متعادل می شود…
با این حال، این دلیلی برای اجتناب از ماهی لاغر نیست ! پولاک، کف پا، کاد یا حتی ماهی کاد نیز "مخزن" عالی امگا 3 و پروتئین های حیوانی با کیفیت بالا هستند. نکته مهم این است که انتخاب های خود را متنوع کنید. توصیه های معمول نیز این است که حداقل دو بار در هفته ماهی بخورید، از جمله ماهی های چرب یک بار.
آیا خوردن پوست بهتر است؟
آنهایی که پوست ماهی را دوست ندارند خیالشان راحت باشد. بله، چاق تر است و بنابراین غنی تر از امگا 3 است، اما گوشت به تنهایی حاوی مقادیری است که تا حد زیادی برای رفع نیازهای مادران باردار کافی است.
سمت آماده سازی
ماهی خام، مطمئناً نه!
معتادان به سوشی باید منتظر آمدن بیبی باشند تا هوس خود را برای ماهی خام کم کنند. خطر آلوده شدن آن به یک انگل (آنیساکیازیس) که به خودی خود چندان خوشایند نیست، بسیار ناچیز است! بهتر است از خودداری کنید، با یک استثنا: ماهی خریداری شده منجمد.
اطلاعات بیشتر
رژیم غذایی جدید برای مغز، ژان ماری بور، اد. اودیل جیکوب
برای از دست دادن کمترین ویتامین ممکن، "بهترین" این است که ماهی خود را در مایکروویو در فویل یا حتی در بخار آب بپزید، نه اینکه آن را بیش از یک ساعت در فر با دمای بالا بگذارید. با این حال، طرفداران غذاهای سنتی می توانند مطمئن باشند: حتی اگر در فر پخته شوند، ماهی همیشه ویتامین کافی برای درخشش سالم به شما خواهد داشت!