فهرست
توضیحات کلی بیماری
نقرس نوعی بیماری مفصلی است که با رسوب نمک های اسید اوریک در بافت های مفصلی همراه است.
علائم نقرس
درد شدید مفصلی ، قرمزی پوست ، تب و تورم در ناحیه مفصل ، تب عمومی ، سردرد و خستگی ، محدودیت حرکت مفصل.
غذاهای سالم برای نقرس
رژیم غذایی برای نقرس باید بر اساس اصل از بین بردن غذاهای حاوی اسید اوریک (پورین) باشد و ممکن است شامل غذاهای زیر باشد:
- آبهای قلیایی معدنی ؛
- آب توت طبیعی تازه یا آب میوه (مرکبات ، انگور ، قره قاط) ، آب گلاب ؛
- سبزیجات (گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، هویج ، خیار ، پیاز ، چغندر) ؛
- میوه ها (به ویژه مرکبات) ؛
- توت
- محصولات شیر تخمیر شده و شیر، پنیر، پنیر دلمه؛
- ماهی مرکب ، میگو
- بذر کتان ، زیتون یا کره ؛
- غلات و محصولات آرد (بدون زواید)؛
- آجیل (آووکادو ، آجیل کاج ، پسته ، بادام ، فندق) ؛
- عسل؛
- انواع خاصی از گوشت و ماهی (ماهی قزل آلا ، مرغ ، کرم چوب ، ماهی قزل آلا ، گوساله ، ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا) ؛
- نان چاودار یا گندم ؛
- بورچ ، سوپ کلم ، ترشی ، سوپ شیر ، سوپ چغندر ، سوپ میوه و گیاهخواران ؛
- حداکثر یک تخم مرغ در روز ؛
- شیر ، گوجه فرنگی ، سس خامه ترش ؛
- اسید سیتریک؛
- سبزی (جعفری ، شوید).
- 1 روز
صبحانه زود هنگام: بلغور جو دوسر ، سالاد خیار ، آب معدنی.
صبحانه دوم: ژله میوه ای ، پنیر دلمه ای کم چرب.
ناهار: کدو سبز پخته با سبزیجات و برنج در سس خامه ترش ، سوپ سبزیجات ، شیر با توت فرنگی.
شام: آب گوجه فرنگی ، پنکیک پنیرک ، کوکوی کلم.
در شب: سیب.
- 2 روز
صبحانه زودرس: سالاد هویج با خامه ترش ، فرنی برنج شیر ، چای ضعیف با لیمو ، یک تخم مرغ آب پز شده نرم.
صبحانه دوم: آب سیب ، سیب زمینی جوان با خیار.
ناهار: تابه پنیر کوک ، سوپ سبزیجات با خامه ترش ، ژله شیر.
شام: سیب پخته شده در املت پروتئینی ، آب میوه.
در شب: کفیر.
- 3 روز
صبحانه زودرس: سالاد کلم ، رشته فرنگی به همراه پنیر کوک ، آب میوه.
صبحانه دوم: آب میوه ، پنکیک سیب زمینی.
ناهار: بورچر گیاهی ، پنیر ، گوشت آب پز شده در سس شیر ، پوره سیب زمینی ، ژله لیمو.
شام: خورشت سبزیجات ، کیک پنیری با خامه ترش ، ژله میوه ای.
در شب: سیب.
- 4 روز
صبحانه زودرس: تخم مرغ آب پز نرم ، سالاد سیب و کلم ، فرنی شیر گندم سیاه ، آب معدنی.
صبحانه دوم: مخلوط سیب و هویج ، چای با لیمو.
ناهار: ترشی با خامه ترش روی آب سبزیجات ، ژله توت سیاه ، پنکیک با پنیر.
شام: کدو تنبل پخته شده در خامه ترش ، سیب های پر از پنیر ، آب سیب.
در شب: شیر کشک خورده.
- 5 روز
صبحانه زودرس: گوجه فرنگی تازه ، ژله میوه ای ، پنیر دلمه ای با خامه ترش.
صبحانه دوم: کوکوی کلم در خامه ترش ، آب انار.
ناهار: سوپ با رشته فرنگی خانگی ، رول کلم پر شده با پنیر و گندم سیاه در سس خامه ترش ، انگور تازه.
شام: کوکوی هویج ، پودینگ کشک با خامه ترش ، کمپوت میوه.
در شب: سیب.
- 6 روز
صبحانه زودرس: سالاد سبزیجات ، یک املت تخم مرغ ، فرنی ارزن ، چای با مربا.
صبحانه دوم: هویج سرخ شده با کشمش و سیب ، آب انگور.
ناهار: سوپ کلم گیاهی ، پودینگ پنیر کوکی با سیب و کشمش ، ژله شیر.
شام: املت و کدو سبز پروتئین پخته شده در خامه ترش ، چای.
در شب: کفیر.
- 7 روز
صبحانه زودرس: سالاد سیب ، گوجه فرنگی و خیار ، شیر به همراه پنیر کوکتی ، کمپوت میوه.
صبحانه دوم: کلم پخته ، ژله میوه ای.
ناهار: برنج آب پز با مرغ ، اوکروشکا روی کفیر ، سیب پخته شده.
شام: جو مروارید با پنیر دلمه ، خورشت سبزیجات ، چای.
در شب: ماست طبیعی.
داروهای مردمی برای نقرس
- حمام های گیاهی (گیاهانی برای انتخاب: گیاه صابون دارویی ، کاه جو دوسر ، ریشه گزنه ، گل آذین بابونه ، مریم گلی دارویی ، شاخه های کاج ، برگ توت سیاه) ؛
- تزریق بر اساس عسل (دویست گرم سیر ، سیصد گرم پیاز ، نیم کیلو زغال اخته را خرد کنید و یک روز در یک مکان تاریک بگذارید ، یک کیلو عسل اضافه کنید) یک قاشق چای خوری سه بار در روز قبل از غذا مصرف کنید.
- هویج تازه رنده شده (صد گرم روزانه ، همراه با روغن نباتی).
غذاهای خطرناک و مضر برای نقرس
شما باید استفاده از چنین محصولاتی را محدود کنید: نمک، سوسیس، ماهی و گوشت آب پز چرب، قارچ، بیکن، حبوبات، ترشی، انواع خاصی از سبزیجات (اسفناج، ترشک، گل کلم، کرفس، تربچه). و همچنین از رژیم غذایی حذف کنید: عصاره گوشت، کله پاچه (کلیه، ریه، مغز، جگر)، گوشت دودی، کنسرو ماهی و گوشت، ادویه های داغ، شکلات و کاکائو، ادویه جات ترشی جات، چای قوی و قهوه، الکل (به ویژه آبجو و شراب) ، پنیر تند، سوپ قارچ یا ماهی، انجیر، شاه ماهی، تمشک، ریواس، ترب کوهی، خردل، فلفل سیاه.
توجه!
دولت مسئولیتی در قبال استفاده از اطلاعات ارائه شده ندارد و تضمین نمی کند که شخصاً به شما آسیب برساند. از این مواد نمی توان برای تجویز درمان و تشخیص استفاده کرد. همیشه با پزشک متخصص خود مشورت کنید!