این واقعیت که شکر مضر است برای ما کاملاً شناخته شده است - در تلویزیون در مورد آن صحبت می شود، در مجلات نوشته می شود و در فیلم های علمی عامه پسند نشان داده می شود. حتی اگر شیرینی ها از رژیم غذایی حذف شوند، قند موجود در همه جا به غذاهای فرآوری شده، از نان گرفته تا سس سالاد، دامن می زند. و ساکارز، فروکتوز و گلوکز به همان اندازه اعتیادآور هستند. هر چه بخواهید، قند سطح انسولین را بالا می برد. سیگنال هایی از اندام های مختلف وارد مغز می شود و نیاز به دوز دیگر شیرینی دارد. چنین تمایلی می تواند خستگی، کم آبی یا گرسنگی را استتار کند. همچنین اغلب به معنای کمبود مواد مغذی است: کروم، فسفر یا گوگرد. در ادامه 10 ماده غذایی را بخوانید که به شما کمک می کند بر هوس قند خود غلبه کنید.
اسموتی با ماست و سبوس
اسموتی ها یکی از بهترین راه ها برای کاهش مصرف شکر هستند. ترکیب مناسب میوه ها و سبزیجات در این غذای گیاهی، آن را به بهترین درمان برای کسانی که دندان شیرین دارند تبدیل می کند. ترجیحاً شامل پوست میوه برای تأمین دوز اضافی ویتامین ها، مواد معدنی و فیتوکمیکال ها می باشد. اگر لبنیات می خورید، اضافه کردن ماست به اسموتی تان آن را با کلسیم غنی می کند. فیبر میوه هضم را کند می کند، کلسترول را کاهش می دهد و قند خون را کنترل می کند. این اسموتی را برای صبحانه بخورید تا پروتئین، چربی های سالم و میوه های کم گلیسمی دریافت کنید. و مهمتر از همه - هیچ تمایلی به خوردن دونات قبل از شام وجود نخواهد داشت.
ماست
اگر واقعاً می خواهید کیک بخورید، به احتمال زیاد بدن به فسفر نیاز دارد. می توان آن را همراه با کلسیم از ماست به دست آورد. اگر فسفر اضافی برای شما منع مصرف دارد (مثلاً با بیماری کلیوی)، ماست های ساده حاوی پروبیوتیک را انتخاب کنید که هضم را بهبود می بخشد. رابطه بین نقض فلور روده با کاندیدیازیس و اعتیاد به شیرینی جات آشکار شده است. از ماست با توت تازه لذت ببرید، چنین میان وعده ای از افزایش قند خون جلوگیری می کند.
بلغور جو دوسر
یک قانون مهم برای کسانی که دندان شیرین دارند، خوردن غذاهای با شاخص گلیسمی پایین برای متعادل کردن سطح قند خون و اجتناب از حفره های انرژی است. کلوچه ها، کلوچه ها، غلات حاوی کربوهیدرات های ساده ای هستند که به سرعت به قند تبدیل می شوند. بلغور جو دوسر را انتخاب کنید، روی فرنی را با دارچین و جوز هندی بپاشید یا مقداری عسل روی آن بریزید. با تزئین ظرف با چند آجیل، یک دوز اضافی پروتئین نیز دریافت می کنید.
دارچین
ادویه ها دوست کسانی هستند که می خواهند شیرینی ها را محدود کنند. دارچین 2000 سال پیش از مصر آورده شد. ثابت شده است که سطح قند خون را تنظیم می کند و میل به قند را کاهش می دهد. وقتی دوست دارید بستنی بخورید، سعی کنید آن را با سس سیب پاشیده شده با دارچین جایگزین کنید. به جای آب نبات، یک موز با دارچین و آجیل خرد شده مصرف کنید.
سیب ها
ضرب المثل قدیمی درباره یک سیب در روز اصلا قدیمی نیست. یکی دیگر از دلایل هوس خوردن شیرینی جات می تواند کمبود یک عنصر کمیاب مهم، کروم باشد. کروم متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها را کنترل می کند و همچنین سطح قند و کلسترول خون را تنظیم می کند. سیب به اندازه کافی کروم به ما می دهد، اما موز و پرتقال هر دو منابع خوبی از کروم هستند. آیا رویای پای سیب دارچینی را می بینید؟ یک دسر جایگزین درست کنید: یک سیب را برش دهید، آن را با دارچین بپاشید و به مدت 30-45 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
کره بادام زمینی
به جای گردو سبزی معمولی هم مناسب است. کره پروتئین و چربی های سالم بدن شما را تامین می کند، اما اگر می خواهید وزن کم کنید، خود را به دو قاشق غذاخوری در روز محدود کنید. و مطمئن شوید که کره آجیل شما بدون شکر است! روغن آجیل سرشار از گوگرد است که سومین ماده معدنی فراوان در بدن انسان است. با افزایش سن، کمبود گوگرد منجر به افتادگی پوست و سفت شدن ماهیچه ها و مفاصل می شود. کره بادام و نان تست توت را امتحان کنید یا مقداری کره بادام زمینی روی یک تکه کرفس بپاشید.
تاریخ
با طعم کاراملی، خرما در نظر لذیذها به عنوان جایگزینی برای شکر در بسیاری از دسرها شناخته می شود. آنها نسبت به شکر کالری کمتری دارند و خرما شاخص گلیسمی پایین تری دارد. شش عدد خرمای متوسط و بدون هسته 6 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم را تامین می کند – و این از پوکی استخوان، سکته مغزی، سنگ کلیه و فشار خون بالا پیشگیری می کند. خرما نه تنها میل به شیرینی جات را کاهش می دهد، بلکه باعث رشد باکتری های مفید در روده می شود. اما هرکدام 23 کالری دارند، آنها را در حد اعتدال مصرف کنید.
چغندرقند
اگر تا به حال از طرفداران چغندر نبوده اید، اکنون وقت آن است که نظر خود را تغییر دهید. این یک سبزی شیرین است! چغندر که به عنوان درمانی برای آرتریت، بیماری های قلبی، میگرن و مشکلات دندانی شناخته می شود، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین B و آهن است. خون و کبد را تمیز می کند، اما بزرگترین امتیاز برای شما این است که چغندر حاوی گلوتامین است و این باروت عالی برای کاهش انرژی است، بسیار موثرتر از قند. یک پیش غذای چغندر تفت داده شده را با پنیر بز، گردو و سبزیجات امتحان کنید.
سیب زمینی شیرین
یک سیب زمینی شیرین و شیرین گیاهی طبیعی سرشار از پتاسیم و آهن، ویتامین های B6، C و D است. اما مهمتر از همه، منبع عالی ال-تریپتوفان است که میل به شکر را سرکوب می کند. برای احساس آرامش و آرامش قبل از رفتن به رختخواب، تریپتوفان بهتر از یک مشت شیرینی کار می کند. یک چهارم قاشق چایخوری روغن نارگیل را روی نصف سیب زمینی شیرین آب پز بریزید، کمی جوز هندی و مقداری نمک صورتی هیمالیا اضافه کنید.
وانیل
مطالعات نشان داده است که غذاهای با طعم وانیل نیاز به شیرینی را کاهش می دهد. می توانید با استفاده از لوسیون های معطر وانیل یا شمع های معطر، شیرینی پنهان خود را فریب دهید. اما اگر هنوز می خواهید چیزی را در دهان خود بگذارید، بگذارید چای، قهوه یا حتی آب گازدار با افزودن عصاره طبیعی وانیل باشد.