از آن به عنوان پرطرفدارترین محصول ریشه سال 2020 یاد می شود. به هر حال ، یوب یا بنفش یام غذای فوق العاده ای برای اینستاگرام می سازد. و همه به لطف رنگ بنفش روشن آن.
کارشناسان مواد غذایی معتقدند که حمله دنیای واقعی به پیراشکی بنفش ، کیک پنیری و وافل یامی در راه است. اما علاوه بر جذابیت بصری ، یک محصول مفید نیز است. Ube از دیرباز به عنوان یک عامل قوی ضد پیری شناخته شده است ، سرشار از ویتامین C و B6 ، فیبر ، پتاسیم و منگنز است.
سیب زمینی بنفشه (Dioscorea alata ، ube ، سیب زمینی شیرین بنفش) گیاهی است که شبیه سیب زمینی است و دارای رنگ بنفش روشن است و گوشت آن بنفش است. یام ها در عرض جغرافیایی گرم رشد می کنند. از بین همه شیرینی ها ، این شیرین ترین است ، بنابراین غده های بنفش اغلب برای تهیه دسرها ، از جمله بستنی استفاده می شود. این اولین بار است که بستنی با طعم یام بنفش برای یک برند هاوایی تهیه می شود. و در فیلیپین ، بستنی یامی بنفش به طور کلی چیزی شبیه یک دسر امضا کننده است. برای این کشور ، ube به طور کلی یک محصول محبوب است.
طول یک سبزی ریشه می تواند تا 2,5/70 متر طول و XNUMX کیلوگرم وزن داشته باشد. می توان آن را آب پز ، پخته ، بخارپز ، خشک ، در کالاهای پخته شده ، بستنی و کوکتل استفاده کرد.
"شما اغلب می بینید که ube به مربا و خمیرهایی به نام halaya تبدیل می شود. آنها در رول ، کفگیر و بستنی استفاده می شوند. "Ube کمی شبیه مخلوط وانیل و پسته است. شیرین و خاکی است. ”او طعم این سبزی ریشه ای را توضیح داد.
به یاد بیاورید که قبلاً در مورد غذاهای بنفش فوق العاده ای که برای سلامتی مفید هستند و همچنین در مورد شیک ترین چای 2020 صحبت کردیم.