برای کل زمستان: نحوه ذخیره سیب زمینی و سایر سبزیجات در یک آپارتمان

دکتر علوم فنی ، پروفسور ، معاون تحقیقات دانشگاه دولتی تولید مواد غذایی مسکو

سبزیجات را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید. نباید گرم باشد ، زیرا هرچه درجه حرارت بالاتر باشد ، احتمال قالب گیری و پوسیدگی بیشتر است. برای خیار ، فلفل ، باید رژیم دما و رطوبت را تهیه کنید: آنها را در یک پارچه مرطوب بپیچید ، و آنها برای مدت طولانی ذخیره می شوند ، رطوبت خود را از دست نمی دهند ، شل نمی شوند و ظاهر اصلی خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. زمان.

هنگام ذخیره سیب زمینی در خانه ، قبل از هر چیز ، باید آن را بشویید یا حتی بهتر - آن را خشک کنید و نه مال من ، آن را از خاک اضافی و موارد مشابه آزاد کنید. سپس آن را در یک مکان تاریک و خنک قرار دهید. اینها دستورالعمل های اساسی هستند.

ماندگاری آنها بستگی به نوع سبزیجات ، زمان برداشت آنها دارد. البته ، شما باید سبزیجات را رعایت کنید و به موقع سبزیجات پوسیده را بردارید.

اگر آپارتمان دارای یخچال ، انبار در آشپزخانه و بالکن است ، این فرصت مناسبی را برای انبار کردن و دیدن آنچه که به بهترین وجه در آن نگهداری می شود ، ایجاد می کند. توصیه می کنم سیب زمینی را در کمد زیر پنجره و سایر سبزیجات را در یخچال قرار دهید.

به هر حال ، بهتر است میوه ها و سبزیجات را در یخچال با پارتیشن جدا کنید تا به آنها دست نزنند ، زیرا دوره های مختلف رسیدن و ذخیره سازی آنها متفاوت است. میوه ها ممکن است کمی زودتر خراب شوند و بر سبزیجات تأثیر بگذارند.

محل نگهداری پیاز و سیر باید سرد ، خشک و تیره باشد. آنها باید از کیسه های پلاستیکی خارج شوند و در جعبه چوبی ، کیسه کاغذی یا کیسه نخ یا جوراب نایلونی قرار گیرند ، همانطور که مادران و مادربزرگ های ما این کار را می کردند. در غیر این صورت ، میکروارگانیسم ها در یک فضای بدون هوا شروع به تکثیر می کنند و پوسیدگی آغاز می شود. می توانید یک جعبه سبزیجات زیر سینک ظرفشویی بگذارید یا جوراب ساق بلند را در گنجه آویزان کنید.

فرقی نمی کند که کل سیر را ذخیره کنید یا آن را به صورت حبه خرد کنید ، اما به نظر من ، کل بهتر است.

نباید پیاز و سیر را در یخچال نگهداری کنید ، جایی که رطوبت زیادی وجود دارد و همه چیز به سرعت مرطوب می شود و بوی آنها می تواند غذاهای دیگر را جذب کند. علاوه بر این ، سیر آنجا به سرعت شروع به رشد می کند و خشک می شود.

پیاز و سیر عمر مفید ندارند ، خوردن آنها تا خشک شدن یا پوسیدگی مفید است. این یک محصول ذخیره سازی نسبتاً غیرقابل پیش بینی است. تا زمانی که ارائه باقی می ماند ، می توان آنها را خورد.