هر ساله طبق تقویم قمری تایلند، این کشور جشنواره غذاهای گیاهی را جشن می گیرد. این رویداد عمدتاً در سپتامبر تا اکتبر رخ می دهد و به ویژه در مناطقی با جمعیت زیادی از مهاجران چینی محبوب است: بانکوک، چیانگ مای و پوکت.
بسیاری از تایلندی ها در طول تعطیلات به رژیم گیاهخواری پایبند هستند، در حالی که بقیه سال را گوشت می خورند. برخی در روز بودا (ماه کامل) و/یا روز تولدشان گیاهخواری تایلندی را انجام می دهند.
در طول جشنواره، تایلندی ها چیزی را که جی تلفظ می شود تمرین می کنند. این کلمه از بودیسم چینی ماهایانا گرفته شده و به معنای رعایت هشت دستور است. یکی از آنها امتناع از خوردن هر گونه گوشت در طول جشنواره است. تایلندی با تمرین جی، آداب اخلاقی بالایی را در اعمال، گفتار و افکار خود رعایت می کند. در طول این جشن به تایلندی ها نشان داده می شود که بدن و وسایل آشپزخانه خود را تمیز نگه دارند و ظروف خود را با افرادی که جشن گیاهخواری را رعایت نمی کنند به اشتراک نگذارند. توصیه می شود تا حد امکان لباس سفید بپوشید و به حیوانات آسیب نرسانید و مراقب اعمال و افکار خود باشید. طرفداران در طول جشن از رابطه جنسی و الکل خودداری می کنند.
در سال 2016 جشنواره گیاهخواری بانکوک از 1 تا 9 اکتبر برگزار شد. محله چینی‌ها مرکز جشن‌ها است، جایی که ردیف‌هایی از غرفه‌های موقتی را می‌بینید که همه چیز از کیک شیرین گرفته تا سوپ رشته را می‌فروشند. بهترین زمان برای بازدید از جشنواره در اوایل شب، حدود ساعت 17:00 بعد از ظهر است، زمانی که می توانید لقمه ای برای خوردن داشته باشید، از اپرای چینی لذت ببرید و از معابد پر از مردمی که در مورد تعطیلات مشتاق هستند دیدن کنید. پرچم های زرد و قرمز از غرفه های مواد غذایی به اهتزاز در می آید. پارودی گوشت یکی از عجیب ترین پدیده های این جشنواره است. برخی دقیقاً شبیه چیز واقعی هستند، در حالی که برخی دیگر از "جعلی" در ظاهر کاملاً کارتونی هستند. طعم آن نیز متفاوت است: چوب ساتای، که به سختی می توان آن را از گوشت واقعی تشخیص داد، سوسیس با طعم توفو (که از آن ساخته شده اند). از آنجایی که بوی تند مانند سیر و پیاز ممنوع است، غذا در این مراسم بسیار ساده است.
یکی از بهترین مکان‌ها برای جشنواره گیاهخواری بانکوک، Soi 20 در جاده Charoen Krung است که در آن قطعات خودرو در زمان‌های عادی فروخته می‌شود. در طول جشنواره، مرکز رویدادها می شود. با قدم زدن از کنار غرفه‌های غذا و غرفه‌های میوه، میهمان با یک معبد چینی ملاقات می‌کند، جایی که مؤمنان، احاطه شده با شمع و بخور، در حال خدمت هستند. فانوس های آویزان شده از سقف یادآور این است که این مراسم در درجه اول یک رویداد مذهبی است. با قدم زدن به سمت رودخانه، صحنه ای را خواهید دید که در آن یک اپرای چینی با چهره های نقاشی شده و لباس های زیبا هر شب به لطف خدایان اجرا می کند. نمایش ها از ساعت 6 یا 7 شروع می شود.
اگرچه به آن گیاهخواری می گویند، اما این رژیم غذایی تجویز می شود زیرا شامل پرهیز از ماهی، محصولات لبنی، گوشت و مرغ به عنوان فرصتی برای پاکسازی بدن به مدت 9 روز است. پوکت اغلب به عنوان مرکز جشنواره گیاهخواری تایلند در نظر گرفته می شود، زیرا بیش از 30 درصد از جمعیت محلی از اصل و نسب چینی هستند. آداب جشن شامل سوراخ کردن گونه ها، زبان و سایر قسمت های بدن با شمشیر به ماهرانه ترین روش هاست که تصویری برای افراد ضعیف نیست. شایان ذکر است که جشنواره های بانکوک در قالب محدودتری برگزار می شود.