ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
| مغذی | شماره | قانون** | ٪ نرمال در 100 گرم | ٪ نرمال در 100 کیلوکالری | 100٪ هنجار |
| کالری | 114 kcal | 1684 kcal | ٪۱۰۰ | 6% | 1477 گرم |
| پروتئین ها | 3.9 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1949 |
| چربی | 5.2 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1077 گرم |
| کربوهیدرات ها | 12.7 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1724 گرم |
| فیبر رژیمی | 2.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 800 گرم |
| آب | 73.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3093 گرم |
| خاکستر | 2 گرم | ~ | |||
| ویتامین ها | |||||
| ویتامین a ، RAE | 2 μg | 900 mcg | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 45000 گرم |
| بتاکاروتن | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
| ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1875 |
| ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.19 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 947 گرم |
| ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 10.5 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 857 گرم |
| ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 2.1 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 714 گرم |
| ویتامین PP ، شماره | میلی گرم 5.2 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 385 گرم |
| نیاسین | میلی گرم 3.2 | ~ | |||
| درشت مغذیها | |||||
| پتاسیم ، ک | میلی گرم 519 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 482 گرم |
| کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 19 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5263 گرم |
| منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 22 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 |
| سدیم ، سدیم | میلی گرم 194 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 670 گرم |
| فسفر ، پ | میلی گرم 84 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 952 گرم |
| مواد معدنی | |||||
| آهن ، آهن | میلی گرم 0.9 | میلی گرم 18 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 |
| کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
| نشاسته و دکسترین | 11.5 گرم | ~ | |||
| مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.2 گرم | حداکثر 100 گرم | |||
| اسیدهای چرب اشباع | |||||
| اسیدهای چرب Nasadenie | 1.1 گرم | حداکثر 18.7 گرم |
مقدار انرژی 114 کالری است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، سیستم ایمنی بدن ، به بدن کمک می کند آهن را جذب کند. کمبود منجر به شلی و خونریزی لثه ، خونریزی بینی به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگهای خون می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی ، ضروری برای عملکرد غدد جنسی ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلولی است. هنگامی که کمبود ویتامین E مشاهده می شود همولیز گلبول های قرمز خون ، اختلالات عصبی.
- ویتامین PP در واکنش های اکسایش و متابولیسم انرژی نقش دارد. دریافت ناکافی ویتامین همراه با اختلال در وضعیت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، الکترولیت و اسید نقش دارد ، در انجام تکانه های عصبی ، تنظیم فشار خون نقش دارد.
فهرست کاملی از مفیدترین محصولاتی که می توانید در برنامه ببینید.
مقدار انرژی یا مقدار گرمایی مقدار انرژی آزاد شده در بدن انسان از غذا در طول هضم است. ارزش انرژی محصول بر حسب کیلو کالری (کیلو کالری) یا کیلوژول (کیلوژول) در هر 100 گرم اندازه گیری می شود. تولید - محصول. کیلو کالری، که برای اندازه گیری ارزش انرژی غذا استفاده می شود، همچنین "کالری غذا" نامیده می شود، بنابراین اگر مقدار کالری را در (کیلو) کالری مشخص کنید، پیشوند کیلو اغلب حذف می شود. جداول گسترده ارزش انرژی برای محصولات روسیه را می توانید مشاهده کنید.
ارزش غذایی - محتوای کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها در محصول.
ارزش غذایی یک محصول غذایی - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی ، وجود آن برای تأمین نیازهای فیزیولوژیکی فرد در مواد و انرژی لازم.
ویتامین ها هستندمواد آلی به مقدار کم در رژیم غذایی انسان و بیشتر مهره داران مورد نیاز است. به طور معمول سنتز ویتامین ها توسط گیاهان و نه حیوانات انجام می شود. نیاز روزانه به ویتامین ها فقط چند میلی گرم یا میکروگرم است. در مقابل ، ویتامین های غیر آلی در هنگام گرم شدن از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها در حین پخت و پز یا فرآوری مواد غذایی ناپایدار بوده و از بین می روند.