فهرست
از کوه تا میز
پرورش حیوانات برای مصرف هزاران سال است که یک کار معمول است ، اما خوردن این گوشت ها نه تنها جالب نیست ، بلکه متغیرهای دیگری مانند گوشت شکار نیز وجود دارد که مزایای رژیم غذایی زیادی را برای ما فراهم می کند.
مزارع از نظر تولید حجم تولید می کنند ، در حالی که شکار منحصر به فرد و در عین حال کمیاب است.
توانایی این حیوانات در آزادی برای تغذیه از طبیعت آنها را از بسیاری از مزارع دامپروری که مجبور به تغذیه از حیوانات هستند آشکارا متمایز می کند.
La گوشت بوش این به طور کلی با حیوانات وحشی ساکن در این زیستگاه ها مرتبط است ، مربوط به گونه های جانوری مانند گراز وحشی ، گوزن ، آهوی آهنی ، خرگوش و غیره ...
بر خلاف گوشت دامداری ها ، در بازار مقدار زیادی گوشت بوته ای وجود ندارد. در بسیاری از موارد ، بازی به بازار نمی رسد ، زیرا این خود شکارچیان هستند که آن را مصرف می کنند و تجاری نمی شود.
شرکت هایی در بازار هستند که این گوشت را به همراه مشتقات مختلف آن در رده های مختلف محصول ، مانند سوسیس ، کالباس ، کنسرو و غیره به بازار عرضه می کنند.
این مورد شرکت است آرتمونتهکه محصولات مشتق شده از گوشت بوته را از بهترین انتخاب قطعات همراه با فرآیند تولید کاملاً حرفه ای بعدی ارائه می دهد.
چرا گوشت بوته ای مصرف کنیم؟
مطالعات تغذیه ای مختلف در مورد این نوع گوشت حیوانات ، مانند گوزن ، داده های جالبی برای توصیه به مصرف آن ، مانند محتوای بالای پروتئین ، مواد معدنی و ویتامین های آن ، در مقایسه با مقدار کم چربی یا ارزش کالری به دست آورده است.
بخش تغذیه همراه با حفظ محیط زیست عوامل اصلی هستند که ما را برای حمایت از این نوع غذا دعوت می کنند.
حفظ جمعیت متعادل این حیوانات باعث عدم تعادل محیطی با آفات یا جمعیت اضافی نمی شود و همچنین به حفظ محیط طبیعی برای غذای آنها کمک نمی کند.
هنگام انجام رژیم بر اساس گوشت های مونته، نباید از نظر دور داشت که انواع دیگر غذاها مانند سبزیجات ، میوه ها یا لبنیات برای تکمیل آن و ایجاد تعادل در بدن ما با مواد غذایی و مواد مغذی متنوع ، مناسب هستند.
چه نوع گوشت مونته ای وجود دارد و چه خواصی دارد؟
ما گوزن را به عنوان پر مصرف ترین گوشت شکار در جهان برجسته می کنیم ، اما انواع دیگری نیز وجود دارد که در زیر به آنها می پردازیم.
- گوزن: گوشت کم چرب ، غنی از منیزیم و پروتئین زیاد.
- گوزن رویی: مانند گوزن ، دارای مقدار زیادی پروتئین و مواد معدنی با درصد کم چربی است.
- گراز: گوشت بدون پروتئین بالا ، با چربی کمتر از گوشت خوک ، اما دارای پورین بالا.
- خرگوش: گوشت قرمز بسیار خوشمزه با ارزش پروتئینی مهم و کاهش چربی ، از گوسفند ، گوشت گاو یا خوک پیشی گرفته است.
- کبک: این یک گوشت بسیار خوشمزه با خواص تغذیه ای عالی ، کم چرب و دارای سهم مهمی از مواد معدنی و ویتامین ها است.