رژیم گاستریت

متن فقط برای مقاصد اطلاعاتی است. ما به شما توصیه می کنیم از رژیم های غذایی استفاده نکنید، به هیچ گونه منوی پزشکی و روزه داری بدون نظارت پزشکی متوسل نشوید. خواندن توصیه می شود: "چرا نمی توان به تنهایی رژیم گرفت؟" رژیم غذایی برای ورم معده رژیم غذایی خاصی از غذاهایی است که روی غشای مخاطی دیواره معده ملایم بوده و شدت تولید شیره معده را اصلاح می کند.

فرآیندهای التهابی و تحریک کننده در معده به نام گاستریت شناخته می شوند. پیش نیازهای زیادی برای التهاب غشای مخاطی وجود دارد: سوء تغذیه، فعالیت باکتری ها، مصرف بیش از حد الکل، داروها (به ویژه داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی)، غذاهای اسیدی، سیگار کشیدن.

گاستریت ممکن است به طور ناگهانی ظاهر شود یا به آهستگی در یک دوره زمانی طولانی ایجاد شود. در ابتدا، علائم (سوء هاضمه، حالت تهوع، درد، از دست دادن اشتها) ممکن است تقریبا غیر قابل توجه باشد و هیچ دلیلی برای نگرانی ایجاد نکند. اما با گذشت زمان، به خصوص اگر بیماری درمان نشود، التهاب مخاط با یک زخم یا سایر بیماری های خطرناک تر پیچیده می شود.

مهم است که به یاد داشته باشید: خلاص شدن از شر گاستریت برای از بین بردن علائم ناخوشایند نیست، بلکه در مورد از بین بردن منبع تحریک و بازیابی عملکرد مخاط معده است.

درمان گاستریت همیشه به علل بیماری بستگی دارد. ابتدا باید آنها را از بین ببرید و در صورت تداوم علائم، درمان را شروع کنید. یک رژیم غذایی مناسب برای ورم معده می تواند روند بهبود را تسریع کند. اما برای انتخاب صحیح یک رژیم غذایی، ارزش دارد که ویژگی های هر شکل از گاستریت را به خاطر بسپارید.

گاستریت و طبقه بندی آن

چندین طبقه بندی از این بیماری وجود دارد. تمیز دادن:

1. گاستریت اولیه (تخریب مخاط توسط عوامل خارجی).
2. ثانویه (در زمینه بیماری های دیگر ظاهر می شود).

بر اساس علائم و وضعیت سلامتی بیمار، دو شکل از این بیماری وجود دارد:

1. اوستروم.
2. مزمن

شکل حاد به شرح زیر طبقه بندی می شود:

1. گاستریت فیبرینی (که در برخی از بیماری های عفونی، زمانی که سلول های معده تخریب می شوند، ظاهر می شود).
2. کاتارال (لایه فوقانی مخاطی آسیب دیده؛ ایجاد استرس، انگل، سموم، داروهای قوی).
3. فلگمونوز (التهاب چرکی معده؛ علت آن عفونت، انگل است).
4. خورنده (دلیل - مسمومیت با سموم، می تواند باعث پریتونیت یا نارسایی کلیه شود).

انواع گاستریت مزمن:

1. گاستریت مزمن نوع A یک گاستریت خودایمنی اولیه (فندال) است.
2. نوع B - منشا باکتریایی آنترال.
3. نوع C - گاستریت رفلاکس.

علائم بیماری، علل و تشخیص

گاستریت حاد معمولاً به طور ناگهانی با ناراحتی دستگاه گوارش یا حالت تهوع شروع می شود. مزمن به آرامی ایجاد می شود، در برخی موارد بدون علامت است.

علائم شایع:

1. ناراحتی دستگاه گوارش. درد سوزش در قسمت فوقانی شکم، احساس پری، سوء هاضمه، آروغ زدن، پریستالسیس فعال روده، کاهش اشتها و وزن.
2. حالت تهوع. استفراغ باعث گاستریت خورنده می شود. گاهی اوقات استفراغ ممکن است با خون (به شکل مزمن) باشد.
3. ضعف. معمولاً ناشی از کمبود ویتامین B12 است که عملاً در ورم معده جذب نمی شود.
4. عوارض. در برخی موارد، گاستریت درمان نشده سرطان را تحریک می کند.

روش های مختلفی برای تشخیص گاستریت وجود دارد:

• آندوسکوپی معده، که اجازه می دهد تا وضعیت غشای مخاطی را به وضوح مشاهده کنید.
• تجزیه و تحلیل مدفوع برای خون؛
• آزمایش هوای بازدم برای تشخیص وجود باکتری های عامل گاستریت.

در مبارزه با هر بیماری در وهله اول باید علل بروز آن را بدانید.

دلایل مختلفی برای التهاب مخاط معده وجود دارد:

• عفونت ناشی از ویروس، قارچ، انگل؛
• تحریک معده؛
• اختلالات خود ایمنی ؛
• ورود صفرا به معده؛
• استفاده منظم از داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی؛
• سوء استفاده از قهوه و نوشیدنی های ترش؛
• سیگار کشیدن؛
• الکل
• استرس ها

به هر حال، وضعیت نامتعادل ذهنی یک علت جدی گاستریت است. اضطراب، اضطراب، تنش، عصبی بودن، تحریک به طور فزاینده ای به دلیل بروز درد در معده می شود و منجر به ایجاد زخم می شود.

توصیه های عمومی رژیم غذایی

1. رژیم غذایی برای گاستریت در وهله اول محدودیتی در مقدار غذا ایجاد می کند. در مرحله تشدید، 2 روز تغذیه اصلاح شده برای بهبود وضعیت کافی است. در برخی موارد، یک گزینه خوب تخلیه میوه است. اما یک رژیم غذایی خوشمزه برای ورم معده برای همه مناسب نیست. میوه ها در گاستریت حاد و همچنین در هنگام تشدید فرم مزمن ممنوع هستند.
2. قانون بعدی این است که غذاهای ساده بخورید، در طول یک وعده غذای زیادی را مخلوط نکنید.
3. شام - خیلی قبل از خواب.
4. برای بیماران مبتلا به گاستریت، اجتناب از الکل، سیگار، چاشنی ها، محصولات نیمه تمام، غذاهای تند و ترش (آب نمک، سوپ کلم) مهم است. اما ترکیبی از آب هویج تازه و اسفناج (نسبت 10:6) بسیار مفید است.
5. نباید همراه غذا آب بنوشید (مخصوصاً با کاهش ترشح)، زیرا شیره های گوارشی را رقیق می کند و روند هضم را کند می کند. بهتر است 15 دقیقه قبل از غذا یا یک ساعت بعد یک لیوان آب بدون گاز بنوشید.
6. از عجله بپرهیزید. برای غذا خوردن در محیطی دلپذیر، آهسته آهسته، غذا را کاملا بجوید.
7. فعالیت بدنی متوسط ​​(شنا، دویدن، یوگا) به تسریع روند هضم کمک می کند.

محصولات مجاز برای ورم معده

1. ماهی، گوشت، مرغ. برای افراد مبتلا به گاستریت، بهتر است رژیم غذایی از مرغ و ماهی تهیه شود. ماهی ناشتا پخته شده بدون روغن و ادویه برای ناهار ایده آل است. گوشت مجاز رژیمی، مرغ بدون پوست، غذاهای دریایی. از مصرف غذاهای شور، سرخ شده و چرب خودداری کنید.
2. میوه. آنها در شکل مزمن گاستریت مجاز هستند، زیرا آنها یک داروی طبیعی برای مخاط معده هستند. به خصوص گلابی، خربزه، موز، هلو. اما مهم است که استفاده از میوه ها را با غذاهای دیگر ترکیب نکنید: فروکتوز، در ترکیب با غذاهای دسته دیگر، شروع به تخمیر در معده می کند و الکل را تشکیل می دهد. پرتقال، گریپ فروت، توت ترش و میوه های خشک در رژیم غذایی نامطلوب هستند - آنها غشای مخاطی را تحریک می کنند.
3. محصولات پخت و آرد. به محصولات تهیه شده از آرد سبوس دار یا از غلات کامل ترجیح دهید. پنکیک، بیسکویت، نان سفید و ورمیشل را کنار بگذارید – فقط از گندم دوروم، بدون افزودن سس و ادویه.
4. سبزیجات. کمی پخته مصرف کنید. از لوبیا، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، سیر و سبزیجاتی که به طور جداگانه تحمل نمی کنند خودداری کنید.
5. لبنیات. منبع عالی کلسیم و ویتامین D است که برای سلامتی بدن ضروری است. با این حال، افراد با تشخیص "گاستریت" مطلوب هستند که مصرف "شیر" را محدود کنند. بهتر است نه شیر گاو، بلکه به شیر سویا ترجیح داده شود. از مصرف پنیرهای شور و چرب نیز اجتناب می شود، بهتر است توفو مصرف شود. شما می توانید خود را با ماست پذیرایی کنید، اما منحصراً خانگی - بدون افزودنی های شیمیایی و شکر.
6. چاشنی ها نمک دریا، گیاهان (رزماری، جعفری، ریحان، پونه کوهی).
7. غلات. برنج قهوه ای، جو، جو، ذرت، گندم.
8. نوشیدنی ها مصرف مایعات مناسب برای هر رژیم غذایی ضروری است. درمان نیز از این قاعده مستثنی نیست. نوشیدن روزانه 6 لیوان آب بدون گاز خالص توصیه می شود. دمنوش های گیاهی نیز قابل قبول هستند، اما باید از قهوه سیاه، نوشابه و الکل خودداری کرد.

محصولات ممنوع

رژیم غذایی سخت برای ورم معده، غذاهای سرخ شده چرب (برای جایگزینی آب پز و بخارپز)، نمک و ادویه جات (به عنوان یک عامل تحریک کننده روی مخاط معده ملتهب عمل می کند) تابو می کند. از مصرف سبزیجات خام بخصوص در مورد گاستریت مزمن خودداری کنید. نوشیدنی های الکلی را از رژیم غذایی حذف کنید، درد را تشدید می کند. همچنین از محصولاتی که محیط اسیدی را در معده تحریک می کنند خودداری کنید: آب میوه های تازه مرکبات، نوشیدنی های قهوه، چای قوی، کولاهای کافئین دار.

رژیم غذایی برای انواع مختلف گاستریت

گاستریت آنترال

گاستریت آنترال در ادبیات تخصصی گاستریت نوع B نامیده می شود. بیماری مخاط معده در این مورد توسط باکتری ایجاد می شود. گاستریت آنترال سطحی و فرسایشی وجود دارد.

گاستریت سطحی

علت گاستریت سطحی آنترال معمولاً عفونت است. این نوع بیماری غدد را تحت تاثیر قرار نمی دهد و جای زخم روی سطح معده باقی نمی ماند. درمان یک رژیم غذایی است، با گاستریت آنترال سنتی است - مانند بسیاری از بیماری های دستگاه گوارش.

برای شروع، حتما از منو حذف کنید:

• همه ادویه ها، محصولات با نگهدارنده، تقویت کننده طعم، طعم دهنده ها؛
• ترشی؛ ترشی؛
• تیز؛
• آبگوشت غلیظ؛
• سبزیجات خام.

اغلب کلمات "گاستریت"، "درمان"، "رژیم غذایی" بسیاری از مردم را به وحشت می اندازد که فکر می کنند باید غذای مورد علاقه خود را برای همیشه کنار بگذارند. اما این شانس را از بیمار برای خوردن خوشمزه سلب نمی کند. رژیم غذایی برای گاستریت سطحی به شما امکان می دهد منویی از گوشت های رژیمی، ماهی بدون چربی، سبزیجات در پوره سیب زمینی، میوه ها (به شکل نوشیدنی و موس)، غلات (نه لبنیات)، پنیر لپه کم چرب ایجاد کنید.

با رعایت تغذیه پزشکی لازم است بدانید: دمای غذای مصرفی نباید از 60 درجه در مقیاس سانتیگراد تجاوز کند و همچنین سردتر از 15 درجه نباشد.

کارشناسان بهینه غذا را در دمای 37 درجه می نامند. با توجه به وعده های غذایی و جیره روزانه، وزن کل غذا در طول روز نباید بیشتر از 3000 گرم باشد. در همان زمان، تمام غذاها به بخش های زیر تقسیم می شوند:

• صبحانه - 30٪ کالری روزانه؛
• میان وعده - 15٪؛
• ناهار - 40٪؛
• شام - 15٪.

در برخی موارد، رژیم غذایی با 6-8 وعده غذایی در روز به بیمار اعتبار داده می شود، همچنین قوانین محاسبه کالری را رعایت می کند. شام حداکثر 2 ساعت قبل از خواب.

رژیم های غذایی برای بیماران با اسیدیته های مختلف معده

وقتی کم است

روز اول

صبحانه با گندم سیاه، موس پنیر دلمه و نوشیدنی قهوه ضعیف مجاز است. برای ناهار سوپ بپزید و سیب زمینی را با گوشت بپزید و به عنوان دسر - بوسه. شام روز اول شامل ماهی، پوره سیب زمینی و همچنین چای با یک تکه نان است. هر روز قبل از رفتن به رختخواب، نوشیدن یک لیوان کفیر توصیه می شود.

روز دو

صبحانه رژیمی شامل چغندر بخارپز با سیب و پنکیک بخارپز می شود. به عنوان یک نوشیدنی - چای سبز. ناهار روز دوم خورش سبزی و فیله گوساله رژیمی و روز اول گل گاوزبان است. برای دسر - ژله.

روز سوم

اولین وعده غذایی روز شامل بشقاب ماهی با سبزیجات پخته شده با فرنی گندم است. سوپ را با کوفته و شنیسل سبزیجات میل کنید. دسر - ژله. برای شام، گندم سیاه خوب جوشانده و چای سبز.

روز چهارم

صبحانه هرکول و چای سبز. شام از سوپ - در اول، در دوم رشته فرنگی و چند تکه فیله مرغ آب پز، برای دسر - ژله مجاز است. برای شام، می توانید پنکیک و گوشت آب پز، قبل از رفتن به رختخواب - دمنوش گیاهی آرام بخش درست کنید.

روز پنجم

صبحانه را با سیب زمینی و قهوه ضعیف را با شیر میل کنید. آبگوشت را با گوشت بدون چربی و پوره هویج میل کنید. شام کاسرول (پنیر با عسل) یا فرنی کدو تنبل و چای سبز.

روز ششم

برای صبحانه، برنج و سیب سرخ کرده درست کنید. برای دسر - ژله، آب مرغ سبک، دوم رشته فرنگی مجاز و چند تکه گوشت گوساله بخورید. املت شام و پوره هویج. کوکتل چای و شیر قبل از خواب.

روز هفتم

روز هفتم رژیم صبحانه فرنی شیر (ارزن) و یک کوکتل را ارائه می دهد. سوپ سبزیجات فصل و شنیسل بخارپز شده را با برنج آب پز به عنوان چاشنی سرو کنید. ماکارونی را با پنیر و ژله میل کنید.

هنگامی که بالا می رود

رژیم غذایی برای گاستریت مزمن با اسیدیته بالا استثنایی برای رژیم غذایی است که می تواند به غشای مخاطی "آسیب بزند". منوی نمونه برای 7 روز به این شکل است.

منوی روز اول:

• برای صبحانه گندم سیاه و چای میل کنید، ناهار یک تخم مرغ آب پز میل کنید، ناهار سوپ با فرنی جو دوسر و زرازی سیب زمینی میل کنید، و برای شام کیک ماهی بخار پز با پاستا بپزید.

منوی روز دوم:

• صبحانه - از فرنی بلغور جو دوسر و چای، کتلت بخار چغندر به عنوان میان وعده. سوپ کدو سبز و رشته فرنگی را با گوشت پخته شده میل کنید، برای دسر یک سیب بپزید. شام را با کوفته و چای ضعیف میل کنید.

منوی روز سوم:

• یک تخم مرغ آب پز و نان تست صبحانه را تشکیل می دهد، موس هویج و سیب برای میان وعده مجاز است، و مطلوب است که با سوپ شیر برنج و کتلت مرغ ناهار بخورید. شام از سیب زمینی پخته و چای تشکیل شده است.

منوی روز چهارم:

• بعد از صبحانه بلغور، یک میان وعده همراه با چای و یک ساندویچ پنیر میل کنید، برای ناهار، سوپ و برنج را با افزودن فیله گوساله بپزید. سس سیب به عنوان دسر مجاز است و برای شام - ماهی کم چرب، بخارپز بدون ادویه و پوره سیب زمینی.

منوی روز پنجم:

• ورمیشل با شیر - برای صبحانه، یک میان وعده ژله و نان تست. میز شام سوپ سبزیجات و مرغ و برنج است. برای شام، خود را با زرازی و نودل پذیرایی کنید.

منوی روز ششم:

• فرنی بلغور جو دوسر و املت پروتئینی برای صبحانه و سپس یک میان وعده از ژله. ناهار با سوپ هویج و ماهی زرازی با سیب زمینی به عنوان غذای جانبی مجاز است. شام – ماهی: گردو بخار پز.

منوی روز هفتم:

• بعد از فرنی سمولینا دلچسب و چای - یک میان وعده ژله. با سوپ و سیب پخته شده غذا بخورید. برای شام، سبزیجات خورش و گوشت رژیمی. اگر عصر گرسنه هستید، یک لیوان شیر سویا بنوشید.

رژیم غذایی برای تشدید گاستریت با اسیدیته بالا یک رژیم درمانی است که بر اساس اصل محافظت از مخاط معده ساخته شده است. برای انجام این کار، در طول مدت درمان، مهم است که غذای "درشت" (سبزیجات خام، نان سبوس، سرخ شده) را رها کنید. دمای مطلوب غذا 15-60 درجه سانتیگراد است. رژیم غذایی برای گاستریت هیپراسید، غذاهایی را که ترشح را تحریک می کنند، ممنوع می کند. اینها الکل، نوشابه، آب مرکبات، کافئین، آبگوشت های چرب، ادویه های داغ هستند.

گاستریت فرساینده

گاستریت فرسایشی تحت تأثیر باکتری هلیکوباکتر پیلوری یا در نتیجه مصرف طولانی مدت دارو رخ می دهد. 2 مرحله حاد و مزمن دارد. در حالت اول، بیمار از ناراحتی در معده، درد و سیاه شدن مدفوع شکایت می کند (به دلیل خونی که از زخم معده وارد روده شده است). در مرحله مزمن - غشای مخاطی معده با زخم هایی با قطرهای مختلف پراکنده می شود، بیمار از سوزش سر دل، حالت تهوع، بی اشتهایی، آروغ زدن، درد پس از خوردن غذا ناراحت می شود.

رژیم غذایی برای گاستریت فرسایشی مستلزم حذف غذاهای تند و سرخ شده، گوشت و ماهی چرب، انواع قارچ ها، آبگوشت های غنی، قهوه و کلم از منوی معمول است. روش پخت - آب پز یا بخار پز.

اگر ما در مورد بیماری تحریک شده توسط یک باکتری خاص صحبت می کنیم، رژیم غذایی برای گاستریت هلیکوباکتر پیلوری بدون درمان دارویی موثر نخواهد بود. علائم این نوع بیماری برای گاستریت کلاسیک است: ناراحتی معده، حالت تهوع، دردهای گرسنگی در شکم، اما پس از غذا ناپدید می شوند. گاستریت اولسراتیو با هر منشا با علائمی مشابه با گاستریت معمولی مشخص می شود، به همین دلیل است که وجود هلیکوباکتر پیلوری در بدن از نظر آزمایشگاهی بسیار مهم است. درمان زخم بر روی مخاط معده فقط پس از خلاص شدن از شر باکتری ها امکان پذیر است، تنها با تغذیه مناسب نمی توان به این امر دست یافت. برنامه درمان پیچیده است، شامل چندین مرحله است.

دانستن این نکته ضروری است که رژیم غذایی برای گاستریت فرسایشی با اسیدیته بالا باید شامل مایعات (نوشیدنی‌ها) با اسیدیته خنثی باشد: آب معدنی بدون گاز، چای با بابونه و نعناع، ​​نوشیدنی‌های لبنی کم‌چرب، آب میوه‌ها و سبزیجات. بهترین سیب و هویج). یادآوری این نکته اضافی نیست که رژیم غذایی برای گاستریت و فرسایش معده ممنوعیت کامل غذاها و نوشیدنی های اسیدی و همچنین الکل و نوشابه است. مانند رژیم غذایی برای ورم معده در مرحله حاد، تغذیه بالینی در صورت وجود فرسایش و زخم، فست فود و انواع غذاهای ناسالم را ممنوع می کند.

گاستریت آتروفیک

گاستریت آتروفیک با انواع دیگر متفاوت است، زیرا در نتیجه بیماری در بیمار، غشای مخاطی معده نازک می شود. نتیجه این فرآیند کاهش شدید تولید آنزیم ها و اسید کلریدریک است که برای هضم لازم است. این یکی از خطرناک ترین اشکال این بیماری است، اما تغذیه مناسب کلید درمان موفقیت آمیز است.

رژیم غذایی برای گاستریت آتروفیک با اسیدیته کم نیاز به حذف غذاهای غیرقابل هضم از رژیم غذایی روزانه دارد. و اینها عبارتند از: گوشت سفت، حبوبات، قارچ، شیرینی، نان قهوه ای، آرد سوخاری، کنسرو، سبزیجات و میوه های خام، شیر چرب، گوشت خوک، گوشت دودی، سودا. بیماران مبتلا به گاستریت با کانون های آتروفی، خوردن غذاهایی که ترشح معده را افزایش می دهد و اشتها را افزایش می دهد مهم است.

بنابراین، رژیم غذایی برای گاستریت آتروفیک معده شامل سوپ سبزیجات، گوشت رژیمی (مرغ، کبوتر، خرگوش)، ماهی بدون چربی، غذاهای دریایی، محصولات لبنی، تخم مرغ، میوه ها، سبزیجات (آب پز)، نوشیدنی ها، غلات، چربی ها است. همچنین مجاز است مارمالاد، شیرینی، ژله، شکر و عسل، نمک سفره بهتر است جایگزین دریا شود، اما الکل اکیدا ممنوع است. غذای پزشکی پخت و پز را در یک جفت یا در فر فراهم می کند. رژیم غذایی برای گاستریت آتروفیک کانونی باید شامل آب معدنی نمک قلیایی یا قلیایی (مانند برجومی) در رژیم غذایی باشد. نوشیدن یک لیوان آب معدنی یک ساعت قبل از غذا باعث تولید شیره معده می شود.

منوی نمونه

صبحانه:

• جو دوسر نورد شده روی شیر؛
• قابلمه پنیر کوتاژ؛
• چای.

ناهار:

• سوپ مرغ؛
• رشته فرنگی؛
• ماهی پخته شده
• هویج رنده شده (شیشه ای).

خوراک مختصر:

• چای گل رز

شام:

• پتی های بخارپز (خرگوش)؛
• پوره سیب زمینی؛
• شیر هرکول؛
• چای با شیر - یک لیوان.

همچنین، منوی روزانه ممکن است شامل 25 گرم شکر و کره، نان گندم باشد. اما باید از رژیم های سخت "گرسنه" اجتناب شود، به خصوص اگر رژیم غذایی برای گاستریت آتروفیک با اسیدیته بالا باشد. توصیه می شود غذا را در بخش های کوچک، اما اغلب - 4-5 بار در روز مصرف کنید.

التهاب آتروفیک مخاط معده در مراحل اولیه، گاستریت ساب آتروفیک نامیده می شود. رژیم غذایی برای گاستریت ساب آتروفیک با توصیه های ذکر شده در بالا تفاوتی ندارد.

مهم است که به یاد داشته باشید: هر چه زودتر درمان را شروع کنید، به ویژه رژیم غذایی خود را مرور کنید، سریعتر می توانید از شر علائم ناخوشایند خلاص شوید و بیماری را برای همیشه فراموش کنید.

ورم معده لنفاوی

یکی دیگر از شکل های نسبتا نادر این بیماری، گاستریت لنفوسیتی است. این نوع بیماری اغلب در افراد بالای 70 سال تشخیص داده می شود. علت اصلی این بیماری چیست، کارشناسان متعهد به قضاوت بدون ابهام نیستند، اما دو گزینه ممکن را نام می برند:

• باکتری هلیکوباکتر پیلوری؛
• عدم تحمل گلوتن (گلوتن).

علاوه بر این، دوستداران غذاهای سرخ شده، دودی و چرب در معرض خطر هستند. به همین دلیل است که با صحبت در مورد رژیم غذایی برای شکل لنفوسیتی گاستریت، اول از همه، توجه به نیاز به امتناع از غذاهای ناسالم معطوف می شود. مرحله دوم رژیم غذایی و تغذیه بدون گلوتن مطابق با اصول جدول درمانی 1 است.

گاستریت هیپرپلاستیک

گاستریت هیپرپلاستیک التهاب مزمن مخاط معده است که در نتیجه مخاط ضخیم می شود، ادم می شود و ممکن است پولیپ تشکیل شود. علل وقوع آن بسیار متفاوت است: از آلرژی غذایی گرفته تا عفونت، سوء تغذیه، نقض فرآیند متابولیسم پروتئین در بدن. علائم بیماری نیز گسترده و عمدتاً سنتی برای ورم معده است: تهوع، استفراغ، بی اشتهایی، درد شکم، آروغ زدن، اختلال مدفوع.

رژیم درمانی برای گاستریت هیپرپلاستیک حداقل 2 ماه طول می کشد. در این زمان، از رژیم غذایی معمول حذف کنید:

• نوشیدنی های الکلی؛
• آب گوشت و ماهی؛
• ادویه جات ترشی جات، کنسرو، ترشی؛
• سرخ شده، دودی، چرب، شور؛
• پخت، شیرینی، قهوه.

اولویت به غذاهای بخارپز یا آب پز، بدون نمک و ادویه است.

گاستریت و بیماری های دستگاه گوارش

گاستریت و پانکراتیت

گاستریت و پانکراتیت، اگرچه بیماری های مختلف اندام های مختلف (معده و لوزالمعده) را تحت تاثیر قرار می دهند، اما، همانطور که تمرین نشان می دهد، اغلب با هم همراه هستند. بیمار مبتلا به گاستریت در اکثر موارد به پانکراتیت یا برعکس تشخیص داده می شود.

این بیماری های دستگاه گوارش وجوه مشترک زیادی دارند. و در وهله اول - یک روند درمانی یکسان، اولین جایگاهی که در آن نه چندان توسط آماده سازی پزشکی، بلکه با رژیم غذایی مناسب اشغال می شود. با رعایت تغذیه بالینی، هر فرصتی برای رهایی از مشکلات سلامتی وجود دارد. علاوه بر این، این رژیم، اگرچه "ملایم" نامیده می شود، اما همچنان خوشمزه، با رژیم غذایی متنوع و پر کالری است.

اگر قبل از شروع درمان با گاستریت حاد یا پانکراتیت تشدید شده بود، بهتر است یک یا دو روز ناشتا باشید (مجاز است فقط از آب معدنی بدون گاز استفاده کنید). و تنها پس از این مرحله، فرنی های مایع، پوره های سبزیجات، ژله و نوشیدنی های میوه را وارد منو کنید و به تدریج رژیم را گسترش دهید. با معرفی محصولات جدید به منو، مهم است که نوع گاستریت را در نظر بگیرید، زیرا درمان و نوع رژیم غذایی به این تفاوت بستگی دارد.

در تهیه منوی هفته برای بیمار مبتلا به گاستریت و پانکراتیت، مهم است که در نظر بگیرید:

• غذا برای بخارپز کردن، پختن، جوشاندن؛
• 5 بار در روز در بخش های کوچک بخورید.
• تاکید بر مواد غذایی مایع و نیمه مایع؛
• محدودیت در رژیم غذایی چربی ها و کربوهیدرات ها.

تشخیص گاستریت و پانکراتیت استفاده از آبگوشت، گوشت های چرب، گوشت دودی، غذاهای کنسرو شده، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات و میوه های خام، نوشابه، الکل، بستنی را تابو می کند.

اما چیزی که نباید فراموش شود سوپ با غلات، پوره سبزیجات و میوه، کوفته بخارپز، املت، ژله، ژله و کمپوت است. رژیم غذایی برای پانکراتیت و گاستریت بر اساس این محصولات است.

گاستریت و کوله سیستیت

اندام های دستگاه گوارش از نزدیک به هم پیوسته اند و اگر شکست یکی از آنها یکی از آنها را به ارمغان آورد، مطمئناً بر کار "همسایگان" تأثیر می گذارد. بنابراین، به موازات تشخیص "گاستریت"، بیماری های دیگری نیز اغلب مواجه می شوند، به عنوان مثال، کوله سیستیت - التهاب در کیسه صفرا، که در نهایت منجر به تغییر در دیواره های اندام و رکود صفرا می شود. این بیماری با دردهای بریدگی در سمت راست شکم همراه است که علائم گاستریت نیز به آن اضافه می شود: حالت تهوع، درد، بی اشتهایی.

رژیم غذایی برای گاستریت و کوله سیستیت شامل: سوپ، کراکر، گوشت و ماهی رژیمی، املت، "شیر" کم چرب، پوره سبزیجات، موس میوه است.

غذاهای چرب، سرخ شده، تند، گوشت دودی، غذاهای تند، لوبیا، گوجه فرنگی، پیاز، شیرینی، قهوه، بستنی به شدت ممنوع است.

به راحتی می توان تصور کرد که اگر رژیم غذایی برای کوله سیستیت و گاستریت تجویز شود، بر اساس توصیه های گوارشی، رژیم غذایی روزانه چگونه باید باشد. در زیر جدول و نمونه ای از ظروف آورده شده است.

در مرحله تشدید گاستریت و کوله سیستیت، مهم است که یک روز ناشتا روی محصولات مایع (آب، دمنوش های گیاهی، نوشیدنی های میوه ای) تهیه کنید. در صورت لزوم 2-3 روز تکرار کنید. پس از انتقال آرام به یک رژیم غذایی سالم، تلاش برای رعایت یک سبک زندگی سالم، از استرس اجتناب کنید.

گاستریت و ازوفاژیت

در ازوفاژیت، التهاب مری می تواند بدون علامت باشد. اما با پیشرفت بیماری، علائم ناخوشایندی مانند سوزش سر دل (بعد از غذاهای تند و چرب، قهوه، نوشابه تشدید می شود) وجود دارد. علائم دیگر عبارتند از: نعوظ ترش، درد و احساس سوزش در پشت جناغ. علل مختلفی برای ازوفاژیت وجود دارد که یکی از آنها ورم معده و رفلاکس (ریفلاکس شیره معده و صفرا) است.

رژیم غذایی برای ازوفاژیت و گاستریت در درجه اول شامل حذف تعدادی از محصولات است. این الکل، قهوه، مرکبات، غذاهای چرب، سرخ شده، تند، گوجه فرنگی است. همچنین لازم است ادویه هایی که باعث سوزش سر دل می شوند (سیر، فلفل، میخک، دارچین) را حذف کنید.

با توجه به توصیه های متخصصان، رژیم غذایی برای سوزش سر دل و ورم معده عبارت است از:

• وعده های غذایی کسری در بخش های کوچک؛
• یک لیوان آب جوشیده قبل از هر وعده غذایی؛
• شیر، چای گل رز، چای بابونه، کمپوت سیب، موز، آلو، هلو و گلابی موجود در رژیم غذایی؛
• ترک کامل الکل و وعده های غذایی شبانه؛
• پیاده روی منظم بعد از غذا؛
• "تاکید" روی ماست، پنیر دلمه، کفیر، بلغور جو دوسر و فرنی گندم.

رژیم غذایی برای گاستریت رفلاکس یک سیستم تغذیه ای است که به عنوان جدول 1 شناخته می شود (برای درمان بیماری های گوارشی استفاده می شود). رژیم شماره 1 برای ورم معده و مری حدود 3-5 ماه طول می کشد و رژیم غذایی به گونه ای انتخاب می شود که تا حد امکان از غذاهایی که تولید ترشح معده را تحریک می کنند حذف شود. رژیم غذایی برای ازوفاژیت و ورم معده نیز بر اساس اصول جدول شماره 1 تغذیه است.

گاستریت و اثنی عشر

اثنی عشر (التهاب غشای مخاطی دوازده دوازدهه) اغلب در نتیجه گاستریت درمان نشده (آتروفیک، هلیکوباکتر) رخ می دهد. تشخیص گاستریت و اثنی عشر در خود با علائم زیر امکان پذیر است:

• درد شکم (تیز، کشیدن)؛
• تهوع و استفراغ؛
• شکستن مدفوع

اگر دردهای بریدگی زیر قاشق و ناف به این علائم اضافه شود، این در حال حاضر بولیت است - التهاب مزمن زخم دوازدهه. رژیم غذایی برای بولبیت و گاستریت بر اساس رد همه چیزهای چرب، سرخ شده، تند، تند، ترش، حاوی کافئین است.

رژیم غذایی مناسب برای اثنی عشر و ورم معده، ناراحتی را برای چند روز تسکین می دهد. اگر بیماری درمان نشود، از حالت حاد به مزمن با فرسایش ذاتی و پدیده های آتروفیک رشد می کند.

رژیم درمانی در دوره حاد، توصیه می شود از دو روز ناشتایی و استراحت در بستر شروع شود. منوی روزهای بعد رژیم 1 و رژیم 1 الف است.

قوانین غذایی برای اثنی عشر و ورم معده:

• دمای بدن غذا؛
• خوردن وعده های محدود 5-6 بار در روز؛
• استفاده روزانه از سوپ با غلات و سبزیجات (ایجاد یک اثر پوششی)؛
• خوردن گوشت رژیمی (آب پز، بخارپز)، "شیر" غیر اسیدی، املت، پوره سبزیجات و میوه؛
• مصرف نمک را محدود کنید، اما شکر و مارمالاد مجاز هستند.

اگر هدف فقط رهایی از علائم ناخوشایند برای مدتی نیست، بلکه بهبودی برای همیشه است، باید برای مدت طولانی تری به این قوانین تغذیه پایبند باشید.

محصولات ممنوعه برای اثنی عشر و ورم معده:

• نوشابه، قهوه، چای قوی؛
• کباب کردن
• گوشت خوک، بره؛
• نان و شیرینی سیاه؛
• قارچ؛
• شکلات، آدامس.

علاوه بر این، اگر ورم معده با اسیدیته بالا همراه است، آب ترش، آبگوشت و میوه ها (مرکبات) را از منوی روزانه حذف کنید.

جداول رژیم غذایی

در پزشکی، 15 گزینه هایی را برای منوی تغذیه درمانی ارائه می دهد و چهار مورد از آنها (جدول 1، 1، 2 و 5) با موفقیت در درمان اشکال مختلف گاستریت انجام می شود.

رژیم غذایی شماره 1

زخم معده، گاستریت (حاد در مرحله بهبودی) و بیماری های دوازدهه 12 - تشخیص هایی که در آن متخصصان تغذیه تغذیه درمانی را مطابق با قوانین جدول شماره 1 تجویز می کنند. رژیم غذایی شامل غذاهای "صرفه جویی" است: انواع رژیمی گوشت و ماهی آب پز بدون ادویه، مرغ بدون پوست، سبزیجات و میوه ها. محتوای کالری بسیار بالا است - 2800-3000 کیلو کالری.

رژیم غذایی شماره 1

برای تشدید زخم و ورم معده حاد تجویز می شود و همچنین به عنوان یک سیستم غذایی کم کالری به عنوان رژیم کاهش وزن برای ورم معده استفاده می شود. جدول 1a رژیم غذایی پوره شده با مصرف محدود نمک، بخارپز یا آب پز را ارائه می دهد.

رژیم غذایی شماره 2

رژیم غذایی شماره 2 با ورم معده به دو شکل حاد و مزمن تجویز می شود. منوی او برای تحریک عملکرد ترشحی معده در صورت لزوم طراحی شده است، اما در عین حال، اگر ترشح طبیعی یا افزایش یافته باشد، منوی جهانی جدول شماره 2 نیز برای درمان مناسب است.

منوی رژیم غذایی شامل: سبزیجات (آب پز)، سوپ، غلات چسبناک، "شیر"، املت بخارپز، شیرینی (اما نه تازه)، آب میوه (رقیق شده با آب)، نوشیدنی قهوه، چای، کره، شکر، عسل است.

برای حذف: گوشت های چرب، برخی از انواع غلات (جو، ذرت، جو)، تند و چرب، غذاهای کنسرو شده، ماهی دودی، لوبیا، کواس، تخم مرغ آب پز سفت، کلوچه تازه پخته شده.

این رژیم غذایی برای کولیت و گاستریت تجویز می شود، غذاهای انتخاب شده تأثیر مفیدی بر کل سیستم گوارشی از جمله روده ها دارند که بیماری های آن اغلب با بیماری های معده همراه است. رژیم غذایی برای گاستریت حاد نیز بر اساس جیره درمانی جدول دوم است.

نمونه رژیم غذایی 2 برای ورم معده:

روز 1

• صبحانه: املت پروتئین، نان، خاویار سبزیجات، کاکائو.
• میان وعده: ژله.
• ناهار: سوپ با برنج، مرغ، چای.
• میان وعده: میوه.
• شام: فرنی کدو تنبل، ماهی پخته شده، کفیر.

روز 2

• صبحانه: ماکارونی با تخم مرغ، کفیر.
• میان وعده: ژله.
• ناهار: زبان، برنج آب پز، آبغوره.
• میان وعده: پوره سبزیجات (هویج-سیب زمینی).
• شام: پنکیک جگر، پودینگ پنیر کوتیج، کمپوت.

روز 3

• صبحانه: چای سبوس دار، گندم سیاه، پنیر دلمه.
• میان وعده: بلغور جو دوسر و میوه.
• ناهار: مخلوطی از سیب زمینی و برنج، گوشت مرغ آب پز، کمپوت.
• میان وعده: سالاد میوه، ماست.
• شام: سبزیجات بخارپز، بخار شنیسل، نوشیدنی لبنی.

روز 4

• صبحانه: ماهی، پوره سیب زمینی، چای.
• میان وعده: پوره میوه.
• ناهار: سوپ مرغ، ماهی پخته شده، آب سبزیجات.
• میان وعده: ترکیبی از کشک فرسوده و سیب.
• شام: فرنی گندم سیاه، سالاد، ژله.

روز 5

• صبحانه: جو دوسر روی شیر، تخم مرغ آب پز.
• میان وعده: هویج و پنیر دلمه.
• ناهار: سوپ، کدو تنبل آب پز (پوره سیب زمینی)، گوشت مرغ خرد شده.
• میان وعده: گل رز وحشی – چای، بیسکویت خشک.
• شام: ماهی بخار پز، برنج.

روز 6

• صبحانه: گندم سیاه، پنیر، کره، کاکائو، یک تکه نان.
• میان وعده: ماست.
• ناهار: سوپ با کوفته و برنج، ورمیشل، سس سفید، چای.
• میان وعده: کفیر و کراکر.
• شام: مخلوط کدو تنبل و مرغ آب پز خرد شده، سیب پخته شده، چای.

روز 7

• صبحانه: سرخ کرده از هرکول، مربا، چای گل رز.
• میان وعده: ماست.
• ناهار: سوپ سبزیجات، کتلت مرغ، سالاد.
• میان وعده: چای گل رز.
• شام: ماهی بخار پز، پودینگ، کفیر.

رژیم غذایی شماره 5

جدول 5 یک رژیم غذایی کم مصرف برای گاستریت یا به عبارت دقیق تر، برای شکل مزمن آن است. همچنین، این نوع تغذیه درمانی برای بیماران مبتلا به هپاتیت، کوله سیستیت، سنگ کلیه (اشکال مزمن) مناسب است.

رژیم غذایی شماره 5 برای گاستریت رد تمام محصولات حاوی کلسترول، مواد نگهدارنده، رنگ ها را فراهم می کند.

یعنی اول از همه فست فودها، شیرینی ها، روغن های آشپزی، نوشابه، محصولات حاوی اسید اگزالیک، لوبیا، آدامس، جو از رژیم غذایی حذف می شوند.

کفیر روزانه در شب مجاز است.

رژیم 5، مانند هر رژیم غذایی دیگری برای گاستریت مزمن، برای مدت طولانی (یک و نیم تا دو سال) رعایت شده است. برای خوردن در وعده های کوچک، 5-6 یک بار در روز. تمام غذاهای سرخ شده، درشت و سنگین را حذف کنید. سعی کنید پس از پایان رژیم غذایی به این قوانین پایبند باشید.

درمان گاستریت در کودکان

"گاستریت. رفتار. رژیم غذایی "- حتی بزرگسالان این کلمات را با احتیاط درک می کنند، زیرا همه نمی توانند به راحتی روش معمول زندگی خود را رها کنند و سیستم تغذیه را به شدت تغییر دهند. و پس از آن بچه ها چطور؟ اما به ویژه برای چنین مواردی، یک رژیم غذایی برای کودک مبتلا به گاستریت وجود دارد - خوشمزه، که با در نظر گرفتن ویژگی های بدن کودک و رژیم غذایی لازم برای عملکرد طبیعی کل سیستم گوارش طراحی شده است.

متخصصان تغذیه گزینه های منوی زیادی را برای درمان کودکان ایجاد کرده اند، اما اساس همه آنها رژیم غذایی برای گاستریت Pevsner بود. این برای 6 وعده غذایی فراهم می کند، رژیم غذایی شامل غذاهای له شده خوب پخته و له شده است.

منوی نمونه برای کودکان

• صبحانه: املت بخارپز، پنیر رنده شده، کاکائو.
• میان وعده: ژله، سیب، پخته شده با عسل.
• ناهار: سوپ هویج با برنج (پوره)، کوفته گوساله، آب میوه.
• میان وعده: کفیر / ماست.
• شام: پنیر دلمه و پوره میوه، میگو آب پز، چای با عسل و شیر.

رژیم غذایی میوه

با تشدید گاستریت، چنین غذایی به طور قطعی مناسب نیست، اما برای یک بیماری مزمن (نه در مرحله حاد) مناسب است.

برای شروع، 2-3 روز اول رژیم را صرف آب میوه کنید، که سموم را از بین می برد. 2-3 جیره زیر را از میوه تهیه کنید. بهتر است سیب های آبدار، گلابی، انگور، آناناس، هلو، خربزه را انتخاب کنید. مرحله بعدی انتقال آرام به یک رژیم غذایی متنوع تر است. هر روز یک محصول از یک گروه جدید (آجیل، غلات، سبزیجات و میوه ها) را بگنجانید.

دستور پخت غذا

تهیه منوی هر روز برای بیمار مبتلا به گاستریت، مهم است که همه غذاها به راحتی قابل هضم، سبزیجات و میوه های غنی از فیبر و غلات باشند. اما بهتر است از فلفل، سیر، پیاز و همچنین کاری و دارچین خودداری کنید، زیرا باعث سوزش سر دل می شوند. لبنیات کم چرب برای ورم معده نیز مفید هستند - آنها به شما اجازه می دهند ترشح معده را کنترل کنید. در زیر دستور العمل هایی وجود دارد که از آنچه می توانید در بیماری های دستگاه گوارش بخورید ساخته شده است.

سوپ سیب زمینی اسفناج

مواد لازم:

• 1 دسته اسفناج ؛
• 1 لیتر آب سبزیجات؛
• 1 عدد سیب زمینی متوسط، ورقه شده؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن ؛
• 1 گوجه فرنگی کوچک پوست کنده؛
• یک چهارم پیاز؛
• نمک دریا برای طعم و مزه.

نحوه پختن:

روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید و برش های سیب زمینی، اسفناج خرد شده، گوجه فرنگی و پیاز ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. تمام آب سبزیجات، نمک را بریزید و بگذارید بجوشد.

برنج با سبزیجات

مواد لازم:

• 3 فنجان برنج؛
• 5,5،XNUMX فنجان آب ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن ؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• آب لیمو؛
• گل کلم؛
• اسفناج
• کلم بروکلی
• هویج؛
• نمک دریا

نحوه پختن:

برنج را بشویید و یک شب آب بریزید. آب را با روغن و نمک بجوشانید، برنج را به آن اضافه کنید. روی ماهیتابه ای که برنج در آن دم می شود، آبکش یا الک بگذارید و سبزی ها را داخل آن بریزید. بنابراین همه چیز را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سبزیجات آماده شده را در بشقاب بریزید، با روغن زیتون و چند قطره آب لیمو بپاشید. با برنج سرو کنید.

طب سنتی برای درمان ورم معده

علاوه بر درمان دارویی و رژیم غذایی، برخی سعی می کنند با استفاده از داروهای سنتی - دم کرده، دمنوش های گیاهی، درمان شوند. اما قبل از انتخاب هر یک از دستور العمل های پیشنهادی، مهم است که با متخصص گوارش شرکت مشورت کنید - فقط یک پزشک می تواند به اندازه کافی ارزیابی کند که کدام دستور العمل برای یک نوع خاص از گاستریت کار می کند.

راه حل 1:

• شما به 1 قسمت بابونه (گل)، بومادران، افسنطین، نعناع، ​​مریم گلی نیاز دارید. دو قاشق چایخوری از مخلوط را با یک لیوان آب جوش بریزید، بپیچید، بگذارید نیم ساعت دم بکشد. دو بار در روز 100 گرم 30 دقیقه قبل از غذا میل شود.

راه حل 2:

• با افزایش ترشح 3 بار در روز (2 ساعت قبل از غذا) 100-150 گرم عسل تک گل بخورید.

راه حل 3:

• با گاستریت مزمن، مخلوطی از آب آلوئه و عسل (نسبت 1: 1) کمک خواهد کرد. 1-2 قاشق چایخوری دو بار در روز به مدت 30 دقیقه بنوشید. قبل از غذا.

راه حل 4:

• آب نارگیل نه تنها اثر مفیدی بر معده بیمار دارد، بلکه بدن را با مواد معدنی و ویتامین های ضروری پر می کند. در 24 ساعت اول، آب نارگیل به معده شما کمک می کند تا احساس بهتری داشته باشید.

راه حل 5:

• آب سیب زمینی تازه فشرده نیز به مبارزه با علائم ناخوشایند گاستریت کمک می کند. خوردن سیب زمینی تازه 2 یا 3 بار در روز قبل از غذا به درمان گاستریت مزمن کمک می کند.

اغلب زنان به دنبال ظاهری زیبا و خسته کردن خود با رژیم های غذایی "گرسنه" ، اگرچه به علامت مورد نظر در مقیاس می رسند ، اما قیمت آن بالا است - گاستریت. رژیم غذایی نامناسب، غذا "در حال فرار"، میان وعده از وحشتناک - دشمنان اصلی معده.

اما گاستریت یک بیماری است، اگرچه ناخوشایند، اما به راحتی قابل درمان است. این یکی از معدود بیماری هایی است که به راحتی با غذاهای رژیمی از بین می رود. از توصیه های ما استفاده کنید و همیشه نه تنها زیبا، بلکه سالم بمانید!

منابع از