رژیم پروتاسوف

نظر شخصی و شاید ذهنی من این است که هیچ رژیم غذایی ایده آلی وجود ندارد! اگر نیاز به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی دارید، فقط باید کسری کالری ایجاد کنید، در حالی که مهم نیست دقیقاً چه چیزی را محدود کنید - چربی ها، کربوهیدرات ها یا غذاهای خاص. تعداد وعده های غذایی، فواصل بین وعده های غذایی و... نقش چندانی ندارند.

در روند کاهش وزن، تعادل انرژی، به طور دقیق تر، کاهش آن در مقایسه با هزینه های بدن، اساس است. اما علاوه بر این، هنوز لحظات فردی زیادی وجود دارد که در روند کاهش وزن بسیار مهم هستند. این انگیزه است، این مزیت ثانویه اضافه وزن است، این در نهایت ویژگی های فردی خاص فرآیندهای متابولیک بدن است. به همین دلیل است که من مسیر تغذیه سالم را استراتژی ایده آل در روند کاهش وزن می دانم و آن را کاملاً ساده می دانم. این یک رژیم غذایی کوتاه مدت نیست که برای مدت زمان مشخص و محدودیت های خاصی طراحی شده است، بلکه یک داستان مداوم با معرفی عادات غذایی مناسب، عادی سازی رفتار غذا خوردن و عدم وجود "زباله غذا" در رژیم غذایی است.

با این حال، نمی توان از محبوبیت برنامه های مختلف رژیمی چشم پوشید، که گاهی با رعایت تمام قوانین، با در نظر گرفتن موارد منع مصرف و در صورت عدم وجود اعتیادهای روانی و اختلالات خوردن، می تواند نتایج خوبی به همراه داشته باشد.

یکی از این برنامه ها که مورد توجه کسانی است که می خواهند وزن خود را کاهش دهند، رژیم پروتاسوف است.

رژیم پروتاسوف یک روش "دموکراتیک" برای کاهش وزن مرحله ای با حداقل تعداد موارد منع مصرف است.

در پایان قرن بیستم، روزنامه "روسی اسرائیلی" مقاله اصلی کیم پروتاسوف، متخصص تغذیه معروف را منتشر کرد که مردم را به سمت خود سوق داد زیرا باعث شد تا آنها به طور کامل در رفتار غذایی خود تجدید نظر کنند.

«از غذا فرقه نسازید. یک گاو لاغر هنوز غزال نیست، ” عبارت دکتر مانند یک جمله غرش کرد. علاوه بر بیانیه سخت واقعیت، پروتاسوف یک برنامه غذایی رژیمی خود توسعه یافته را با شرح منوی هفتگی و لیستی از محصولات مجاز به مردم ارائه کرد. از آن زمان، پس از اولین انتشار، این رژیم به افتخار نویسنده نام مستعار یافته است، نام خود را تا به امروز "دارد".

ماهیت تکنیک

رژیم غذایی کیم پروتاسوف برای پنج هفته طراحی شده است. برخلاف اکثر برنامه های اکسپرس (کفیر، هندوانه، خیار، سیب، شکلات)، این روش کاهش وزن باعث ایجاد استرس در بدن نمی شود، بلکه برعکس، به کاهش منظم پوندهای اضافی بدون به خطر انداختن سلامتی کمک می کند.

کاهش وزن در نتیجه حذف کربوهیدرات ها و چربی های ساده از رژیم غذایی اتفاق می افتد. و بر اساس استفاده از سبزیجات، میوه ها، محصولات اسید لاکتیک با محتوای چربی تا 5 درصد در 14 روز اول و همچنین تخم مرغ، مرغ، گوشت، سبزیجات از هفته سوم تا پنجم است. علاوه بر این، کربوهیدرات های با شاخص گلیسمی بالا که روند کاهش وزن را کند می کند، به طور کامل از رژیم غذایی فردی که در حال کاهش وزن است حذف می شود. به لطف این، می توان بار روی پانکراس را کاهش داد، در نتیجه کار آن عادی می شود، میل به شیرینی کاهش می یابد.

پروتئین فراوان در منو به سوزاندن بافت چربی و عضله سازی کمک می کند و فیبر که بخشی از سبزیجات خام است دستگاه گوارش را عادی می کند، مایعات اضافی را از بین می برد و احساس سیری سریع ایجاد می کند.

رژیم پروتاسوف 5 هفته برای مقابله با 10 کیلوگرم اضافه اجازه می دهد، در حالی که مزیت اصلی آن این است که پس از پایان برنامه، وزن دوباره برنمی گردد.

قابل ذکر است که پنیر کوتاژ، ماست، سبزیجات را می توان هر زمان و به میزان دلخواه مصرف کرد. از نوشیدنی ها مجاز به نوشیدن آب تصفیه شده، چای سبز، قهوه ضعیف بدون قند است.

با توجه به بررسی افرادی که وزن کم کرده اند، "به هم زدن" طعم افراد را تغییر می دهد، در نتیجه بدن به یک رژیم غذایی سالم جدید عادت می کند و مطلقاً تمایلی به خوردن غذاهای ممنوعه (غذاهای سرخ شده، چرب، آرد، قنادی).

نویسنده رژیم مدعی شد که در طول رعایت رژیم غذایی پروتئینی-سبزیجاتی، فرد دقیقاً به همان اندازه وزن کم می کند که مستقیماً برای بدنش مفید است. کاهش وزن شدید در دوره 21 تا 35 روز رخ می دهد.

با توجه به بررسی متخصصان تغذیه، توصیه می شود هر ساله رژیم پروتاسوف را برای اهداف پیشگیرانه مصرف کنید تا بدن برای همه، حتی کسانی که مشکل اضافه وزن ندارند، تخلیه شود.

مزایا و معایب

با وجود این واقعیت که "نزاع" در پایان قرن گذشته توسعه یافت، تنها در آغاز قرن بیست و یکم محبوبیت پیدا کرد.

مزایای تکنیک:

• عدم محدودیت های غذایی سخت؛
• کاهش میل به شیرینی "مضر"؛
• طیف گسترده ای از محصولات مجاز؛
• ساخت توده عضلانی (فعالیت بدنی در ترکیب با مصرف پروتئین باعث تقویت عضلات می شود).
• به دست آوردن نتایج قابل مشاهده پس از هفته دوم کاهش وزن؛
• عادی سازی متابولیسم ؛
• سم زدایی از بدن؛
• اشباع روده با باکتری ها و پروبیوتیک ها؛
• افزایش میل جنسی؛
• سرکوب اشتها؛
• کمبود استرس روانی؛
• رفع یبوست (فیبری که در سبزیجات یافت می شود تحرک روده را تحریک می کند).
• بهبود وضعیت عملکردی پوست؛
• در دسترس بودن (محصولات مجاز، بر خلاف مخلوطی از رژیم های غذایی انرژی، در هر سوپرمارکتی یافت می شود).
• نتیجه ماندگار (با خروج صحیح)؛
• احساس سبکی بعد از غذا خوردن

علیرغم مزایای بسیار، رژیم پروتاسوف، اگر به طور نادرست رعایت شود یا در موارد "ممنوع" عمل شود، می تواند به بدن آسیب برساند.

موارد منع استفاده از تکنیک:

• زخم معده، گاستریت مزمن، اثنی عشر، ازوفاژیت؛
• عدم تحمل لاکتوز؛
• حساسیت به پروتئین شیر؛
• بیماری متابولیک
• سنگ کلیه، مجاری صفراوی؛
• بیماری ایسکمیک قلب، فشار خون بالا، آترواسکلروز؛
• سندرم روده تحریکپذیر؛
• بارداری و شیردهی
• آنکولوژی

علاوه بر این، رژیم غذایی بدون نقص نیست.

معایب رژیم غذایی:

• فقدان غذاهای گرم در مرحله اول رژیم غذایی (تحریک اختلال عملکرد پانکراس)؛
• مصرف ناکافی غذاهای کربوهیدراتی (در 80٪ موارد باعث سرگیجه، خستگی، ضعف می شود).
• نیاز به مصرف وعده های "فله" سبزیجات - بیش از یک کیلوگرم در روز (برای رسیدن به کالری دریافتی روزانه).
• نیاز به حذف کامل الکل؛
• رژیم غذایی یکنواخت

متخصصان تغذیه اکیدا توصیه می کنند که قبل از انجام این روش کاهش وزن، مزایا، معایب، موارد منع مصرف آن را به دقت مطالعه کرده و با پزشک خود مشورت کنید.

قوانین رژیم غذایی

از آنجایی که رژیم پروتاسوف محدودیت های سختی را برای غذا اعمال نمی کند، برای دستیابی به نتیجه پایدار، رعایت دقیق قوانین اساسی مورد نیاز است. نقض حداقل یکی از آنها روند کاهش وزن را کند می کند و شما را از عدد مورد نظر روی ترازو دور می کند.

اصول رژیم غذایی کیم پروتاسوف

1. محصولات لبنی طبیعی را انتخاب کنید. مواد غذایی حاوی افزودنی های مضر ممنوع است: نشاسته، رنگ، شیرین کننده، غلیظ کننده، تقویت کننده طعم، طعم دهنده، تثبیت کننده. بهترین گزینه برای استفاده روزانه غذای خانگی است.
2. رژیم نوشیدن را رعایت کنید. برای تحریک روده ها با معده خالی، نوشیدن 500 میلی لیتر آب خالص (30 دقیقه قبل از غذا) توصیه می شود. هنجار روزانه مایع 2 لیتر است. آب در بخش های کوچک (هر کدام 30-50 میلی لیتر) نوشیده می شود که قبلاً 70 درصد از حجم روزانه را در نیمه اول روز توزیع می کرد. کمبود مایعات منجر به عدم تعادل هورمونی می شود، در نتیجه اثر کاهش وزن 2-3 برابر کاهش می یابد.
3. استفاده از قرص‌های پاستیل، قرص‌های پاستیل یا شربت‌های سرفه را حذف کنید. نادیده گرفتن این قانون منجر به شروع محرک های انسولین و در نتیجه افزایش گرسنگی و میل به غذاهای شیرین می شود.
4. در دو مرحله اول رژیم فقط از غذاهای بدون چربی استفاده کنید. در عین حال، حذف کامل چربی های "سالم" از منو ممنوع است، هنجار روزانه 30 گرم است.
5. کمپلکس های مولتی ویتامین را برای جبران کمبود عناصر کمیاب مصرف کنید.
6. محتوای نمک "پنهان" در غذا را کنترل کنید. بیش از حد این ماده منجر به احتباس مایعات در بدن، بروز ادم و اختلال در عملکرد قلب می شود.
7. ترتیب دریافت محصولات مجاز را تغییر ندهید.
8. وضعیت بدن را کنترل کنید. اگر در طول رژیم غذایی سردرد، گرفتگی روده، درد در ناحیه اپی گاستر، افزایش فشار، قولنج کلیوی، بی نظمی قاعدگی رخ داد، باید بلافاصله با پزشک مشورت کنید و روند کاهش وزن را قطع کنید.

دوره های زیر "نزاع و جدال" وجود دارد:

• مرحله اول "انطباق" (1 تا 2 هفته)؛
• مرحله دوم "کاهش وزن شدید" (3 تا 5 هفته)؛
• مرحله سوم «خروج» است.

پس از اتمام مرحله اول رژیم، سطح گلوکز خون عادی می شود و در نتیجه میل به غذاهای شیرین کاهش می یابد.

به لطف این، در 14 روز وزن 2 تا 3 کیلوگرم کاهش می یابد. رعایت قوانین فوق در مرحله دوم "تثبیت" به کاهش 4 تا 5 کیلوگرم دیگر کمک می کند. با این حال، نتایج را می توان تنها با خروج صحیح از رژیم غذایی مورد بحث قرار داد.

شرح هفته را با جزئیات در نظر بگیرید.

مرحله اول

رژیم غذایی 14 روز آینده منحصراً شامل محصولات شیر ​​تخمیر شده با محتوای چربی 0 تا 5 درصد و سبزیجات است.

آنچه می توانید در مرحله اول بخورید:

• برگ کاهو؛
• فلفل قرمز؛
• بادمجان
• لوبیا رشته ای؛
• کدو سبز
• کنگر فرنگی;
• شوید جعفری؛
• کلم سفید، کلم پکن؛
• تعظیم؛
• کرفس؛
• خیارها؛
• مارچوبه (به جز کره ای)؛
• فلفل بلغاری
• بامیه؛
• پنیر دلمه ای
• ماست؛
• کفیر
• پنیر؛
• سیب سبز (بیش از 3 قطعه در روز و فقط پس از مصرف غذای اصلی)؛
• تخم مرغ (1 عدد در روز).

سبزیجات ترجیحاً خام مصرف می شوند، در موارد شدید، حداقل عملیات حرارتی مجاز است، بخار.

در نگاه اول، با توجه به محدودیت شدید محصولات، یک هفته ممکن است غیر قابل تحمل به نظر برسد، اما اینطور نیست. از مواد فوق، می توانید بسیاری از کوکتل ها، سالادها، تنقلات سالم تهیه کنید که منو را متنوع می کند.

در 14 روز اول، مهم است که اطمینان حاصل شود که نسبت لبنیات و سبزیجات مصرف شده برابر با 1: 2 است.

به عنوان سس سالاد، از ماست بدون چربی، شیر پخته تخمیر شده یا آب لیمو استفاده کنید.

در مرحله اول ممنوع است:

• شکر، شیرین کننده ها؛
• ماهی گوشتی؛
• سرکه، سس، سس مایونز، سس کچاپ؛
• هویج کره ای؛
• سوسیس، سوسیس؛
• غذای دریایی؛
• ظروف حاوی ژلاتین؛
• عسل؛
• آب میوه های بسته بندی شده فروشگاهی؛
• محصولات سویا؛
• آووکادو
• آب گوشت؛
• محصولات شیر ​​تخمیر شده با پرکننده ها، مواد افزودنی (موسلی، میوه ها).

با توجه به اینکه در مرحله اول بدن با یک رژیم غذایی جدید سازگار می شود و این دوره به راحتی قابل تحمل نیست، اجازه دهید رژیم لاغری روزانه را با جزئیات در نظر بگیریم.

دستور العمل برای وعده های غذایی مجاز مرحله اول

برای تنوع بخشیدن به منوی هفته های اول و دوم، لیستی از محبوب ترین غذاهای "پروتاسوف" را برای بررسی توصیه می کنیم.

دستور العمل برای تهیه آنها

چغندرقند

مواد لازم:

• خیار - 1 عدد ؛
• فلفل قرمز - 1 عدد؛
• چغندر - 1 عدد؛
• پنیر - 100 گرم
• ریشه زنجبیل - 20 گرم؛
• کفیر - 50 میلی لیتر؛
• کاهو - 40

اصل آماده سازی:

1. سبزیجات و پنیر را پوست بگیرید، خرد کنید.
2. رنده زنجبیل.
3. مواد خرد شده را در یک ظرف مخلوط کنید.
4. کفیر را با 100 میلی لیتر آب سرد رقیق کنید، سبزیجات را مزه دار کنید.
5. قبل از سرو، ظرف را تا 18 درجه خنک کنید، با سبزی تزئین کنید.

سالاد قایق سبز

مواد لازم:

• پنیر دلمه 5٪ - 200 گرم؛
• فلفل بلغاری - 1 عدد؛
• خیار - 4 عدد؛
• شوید
• نمک؛
• فلفل؛
• سیر.

توالی فرآیندهای تکنولوژیکی:

1. خیارها را از طول به دو نیم کنید، دانه ها را از وسط ببرید. پالپ به دست آمده را آسیاب کنید.
2. فلفل دلمه ای، شوید را خرد کنید.
3. سیر را پوست بگیرید، آب آن را بگیرید.
4. محصولات رنده شده با پنیر، نمک مخلوط می شوند.
5. قایق های خیار را پر کنید.
6. هنگام سرو، ظرف را می توان با یک "قایق بادبانی" که از یک برش نازک پنیر بر روی یک خلال دندان تشکیل شده است تزئین کرد.

تخم مرغ پر شده پروتاسوفسکی

مواد لازم:

• پنیر فرآوری شده - 20 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه ؛
• سیر - 1 دندان ؛
• نمک.

اصل آماده سازی:

1. تخم مرغ را بجوشانید، خنک کنید، آن را از وسط نصف کنید. زرده را از نیمه های به دست آمده جدا کنید.
2. سیر را با دستگاه سیر گیر خرد کنید.
3. پر کردن را آماده کنید: پنیر ذوب شده، زرده، سیر را با هم مخلوط کنید، کاملا مخلوط کنید. مخلوط حاصل را نمک بزنید.
4. فیلینگ را در نصف پروتئین بریزید. هنگام سرو، با پنیر سفت بپاشید.

سالاد "تازه"

مواد لازم:

• پیاز - 1 قطعه ؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد ؛
• خیار - 1 عدد ؛
• ماست بدون چربی بدون پرکننده - 15 میلی لیتر؛
• تربچه - 1 عدد؛
• سبزی (شوید ، جعفری) ؛
• نمک؛
• فلفل.

دنباله ایجاد:

1. سبزیجات را نازک خرد کنید، در یک کاسه سالاد بریزید، مخلوط کنید.
2. سبزی، نمک، فلفل را خرد کنید.
3. تمام اجزای سالاد را با ماست بدون چربی و بدون فیلر مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید یک تخم مرغ یا پنیر به ظرف اضافه کنید.

گازپاچو

مواد لازم:

• کرفس؛
• فلفل دلمه ای زرد؛
• خیار - 2 عدد؛
• آب گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر؛
• پیاز - 0,5 عدد ؛
• سیر - 1 دندان ؛
• آب لیمو - 15 میلی لیتر.

ترتیب کار:

1. پیاز و سیر را پوست بگیرید.
2. یک عدد خیار، نصف فلفل را به 3 قسمت تقسیم کرده و در مخلوط کن بریزید. پیاز، سیر را اضافه کنید، آب گوجه فرنگی بریزید، 50 میلی لیتر آب تصفیه شده بریزید، خرد کنید تا یکدست شود.
3. سبزیجات باقیمانده را خرد کنید، با سبزیجات پوره شده ترکیب کنید.
4. گازپاچو را به نمک، فلفل اضافه کنید، با آب لیمو مزه دار کنید، هنگام سرو با کرفس تزیین کنید.

املت "پروتاسوفسکی"

مواد لازم:

• کشک - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه ؛
• سبزی؛
• نمک.

اصل آماده سازی به این صورت است: تخم مرغ را بزنید، همه مواد را به مخلوط هوا اضافه کنید، مخلوط کنید، در ظرف پخت بریزید، به مدت سه دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

اسموتی کفیر سیب

مواد لازم:

• دارچین؛
• آب لیمو - 15 میلی لیتر ؛
• سیب - 2 عدد ؛
• ماست - 200 میلی لیتر.

برای به دست آوردن یک نوشیدنی غنی شده، باید مواد را مخلوط کنید، در مخلوط کن بزنید. هنگام سرو با نعنا تزیین کنید.

مرحله دوم

پس از 14 روز، منوی رژیم غذایی پروتاسوف دچار تغییرات زیر می شود: 300 گرم گوشت یا ماهی به محصولات اسید لاکتیک، سبزیجات غیر نشاسته ای اضافه می شود. در عین حال، در فرآیند تهیه ظروف، باید در نظر داشت که این وزن به صورت خام نشان داده شده است.

گوشت یا ماهی را می توان بدون چربی آب پز، بخارپز یا پخته کرد. سرخ کردن آن اکیدا ممنوع است.

این به دلیل این واقعیت است که در طول پخت و پز، محصول تمام چربی را جذب می کند، کالری بالا می شود و منجر به تجمع چربی بدن می شود. در نتیجه روند کاهش وزن متوقف می شود.

با وارد کردن گوشت / ماهی به رژیم غذایی روزانه، لازم است میزان مصرف محصولات اسید لاکتیک را به میزان یک سوم کاهش دهید. در همان زمان، "سیب سبز" (3 قطعه در روز) و "تخم مرغ" (1 قطعه در روز) موقعیت خود را حفظ می کنند. علاوه بر این، در مرحله دوم، می توانید گندم سیاه، ارزن، بلغور جو دوسر بخورید.

برای تهیه سس ها و سس ها برای سالاد، از آب لیمو، روغن نباتی (کنجد، بذر کتان، زیتون)، خامه - تحت ممنوعیت استفاده کنید.

منوی مفصل برای روز، 3 هفته

• صبحانه - پیتزا رژیمی، چای شیرین نشده؛
• ناهار - سالاد چغندر و هویج با تکه های سیب؛
• ناهار - مرغ پخته شده در کفیر؛
• چای بعد از ظهر - آب سیب با دارچین؛
• شام - کیک ماهی یا فرنی گندم سیاه، سالاد کلم.

4 جیره هفتگی

هیچ محصول جدیدی در منو معرفی نشده است، باید رژیم غذایی هفته سوم را رعایت کنید. کاهش وزن شدید در این دوره اتفاق می افتد، زیرا بدن قبلاً به غذاهای کم کالری عادت کرده است و شروع به سوزاندن فعال چربی بدن می کند.

منوی نمونه 4 هفته در روز:

• صبحانه – سالاد با ماهی تن، آووکادو؛
• ناهار - یک سیب پر شده با پنیر دلمه؛
• ناهار - مرغ خرد شده، سالاد چغندر با سیر؛
• چای بعد از ظهر - آب گوجه فرنگی، تخم مرغ؛
• شام - okroshka از سبزیجات، گیاهان.

آموزش 5 هفته ای

با شروع از 29 روز، روند کاهش وزن به خط پایان "می رود". منوی هفته آخر مرحله دوم متشکل از غذاها و محصولات شناخته شده است. در عین حال، احساس گرسنگی رخ نمی دهد، ترجیحات طعم تغییر می کند و سبکی از کیلوگرم های کاهش یافته ظاهر می شود.

منوی 5 روز هفته:

• صبحانه - کاسه پنیر دلمه ای؛
• ناهار – دسر سیب و ماست با دارچین؛
• ناهار - سوفله ماهی، ترکیبی از کلم، هویج، یک سیب؛
• میان وعده بعد از ظهر - کدو تنبل پخته شده با پنیر؛
• شام - بلغور جو دوسر، سیب.

دستور العمل برای وعده های غذایی مجاز مرحله دوم

ما شرح مفصلی از غذاهای خوشمزه "پروتاس" را مورد توجه شما قرار می دهیم.

پیتزا "رژیمی"

مواد لازم:

• تخم مرغ - 1 قطعه ؛
• پنیر دلمه 5٪ - 100 گرم؛
• فلفل بلغاری - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد ؛
• سیر - 1 دندان ؛
• ماست - 100 میلی لیتر ؛
• خردل؛
• جوش شیرین؛
• نمک.

اصل آماده سازی:

1. تخم مرغ را بزنید، نمک، سودا را اضافه کنید.
2. پنیر دلمه را با 50 میلی لیتر ماست ورز دهید، مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید.
3. خمیر "پروتئین" را روی یک ورقه پخت بریزید، در فر با دمای 180 درجه بپزید تا نرم شود.
4. پایه آماده شده را خنک کنید.
5. نصف گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای حلقه حلقه شده.
6. سس را آماده کنید: سیر را از طریق پرس سیر رد کنید، با خردل، نمک، 50 میلی لیتر ماست مخلوط کنید. از نیمه دوم گوجه فرنگی پوره گوجه فرنگی درست کنید. به سس اضافه کنید. کیک را با سس به دست آمده چرب کنید، سبزیجات خرد شده را روی آن قرار دهید، با پنیر بپاشید، پیتزا را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
7. هنگام سرو ، با سبزی تزئین کنید.

مرغ کفیر

مواد لازم:

• کفیر - 200 میلی لیتر؛
• سینه مرغ - 300 گرم؛
• سیر - 1 دندان ؛
• ادویه جات ترشی جات (ریحان، فلفل چیلی، میخک، دانه زیره سیاه، رزماری)؛
• نمک.

فناوری آماده سازی:

1. فیله مرغ را بشویید، به 3 قسمت برش دهید، هم بزنید.
2. گوشت را در ظرفی بریزید ، نمک ، ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید ، کفیر را بریزید تا مایع کاملاً پرنده را بپوشاند ، 2 ساعت مارین کنید.
3. کوره را به دمای 200 ارتقا دهید.
4. فیله را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید، 50 میلی لیتر ماریناد اضافه کنید، 50 دقیقه بپزید.

سوفله ماهی

مواد لازم:

• فیله گرده - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه ؛
• شیر - 50 میلی لیتر ؛
• نمک؛
• آب لیمو - 5 میلی لیتر ؛
• ادویه جات ترشی جات (پیاز خشک، گشنیز آسیاب شده، آویشن، فلفل تند).

ترتیب آماده سازی:

1. ماهی را به قطعات کوچک (2 سانتی متر در 2 سانتی متر) برش دهید، در قالب قرار دهید.
2. تخم مرغ، نمک، ادویه، شیر را بزنید. مخلوط حاصل را ماهی بریزید.
3. فر را از قبل گرم کنید، سوفله را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید.
4. هنگام سرو با کاهو و گوجه گیلاسی تزئین کنید.

سالاد دریایی

مواد لازم:

• میگو پوست کنده - 200 گرم؛
• فلفل قرمز بلغاری - 1 عدد؛
• ماست بدون مواد افزودنی - 100 میلی لیتر؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد ؛
• کاهو - 1 عدد؛
• پنیر سفت - 30 گرم؛
• آب لیمو - 5 میلی لیتر ؛
• نمک.

ترتیب کار:

1. میگوها را بجوشانید تا خنک شوند.
2. سبزیجات، پنیر، سبزیجات را برش دهید.
3. مواد را مخلوط کنید، نمک، ادویه، ماست، آبلیمو را اضافه کنید.

کتلت مرغ خرد شده

مواد لازم:

• تخم مرغ - 1 قطعه ؛
• سینه مرغ - 300 گرم؛
• سیر - 2 میخک ؛
• پیاز - 0,5 عدد ؛
• نمک؛
• ادویه

فناوری آماده سازی:

1. گوشت چرخ کرده را آماده کنید: همه مواد را در کاسه مخلوط کن بریزید، چرخ کنید.
2. با مخلوط گوشت به دست آمده کتلت درست کنید.
3. در یک دیگ دوبل قرار دهید، 20 دقیقه بپزید.

ماهی پخته با سبزیجات

عناصر

• فیله سفید آبی - 300 گرم؛
• کفیر - 150 میلی لیتر؛
• خردل؛
• آرگولا;
• گل کلم؛
• زنجبیل؛
• نمک؛

اصل آماده سازی:

1. زنجبیل را پوست بگیرید، در مخلوط کن خرد کنید.
2. سبزی ها، گل کلم را بشویید، دومی به نوبه خود به گل آذین تقسیم می شود.
3. ماریناد را بپزید. نمک، خردل، زنجبیل خرد شده را مخلوط کنید.
4. فیله ماهی را با ماریناد بمالید، در یک کاسه قرار دهید، آرگولا، گل کلم را اضافه کنید، کفیر را روی همه چیز بریزید.
5. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 200 درجه بپزید.

غذاهای کم کالری فوق به متنوع کردن منوی کاهش وزن کمک می کند و احتمال اختلال را به حداقل می رساند.

مرحله سوم «خروج» است

مهم است که به آرامی و به طور منظم به رژیم غذایی معمول برگردید. اگر در پایان رژیم غذایی، غذاهای چرب و شیرین را «پرتاب کنید»، وزن به سرعت باز می گردد. علاوه بر این، خطر پانکراتیت یا التهاب مخاط معده افزایش می یابد. شما می توانید با پیروی از یک برنامه پنج هفته ای که خروج صحیح از "shuffle" را تضمین می کند، احتمال این مشکلات را از بین ببرید. توصیه می شود رژیم غذایی پیشنهادی را به عنوان اساس منوی روزانه در نظر بگیرید.

رژیم آخر هفته پروتاسوف

هفته 6

نیمی از محصولات شیر ​​تخمیر شده مصرف شده در 7 روز گذشته را با آنالوگ های کم چرب جایگزین کنید، 15 میلی لیتر روغن گیاهی را وارد رژیم غذایی کنید. هنجار روزانه چربی های مصرفی 30-35 گرم است. منوی هفته ششم باید با زیتون یا آجیل (حداکثر 50 گرم) تکمیل شود و به طور متناسب میزان روغن مصرفی را کاهش دهد. می توانید محتوای چربی غذاها را تعیین کنید و با استفاده از جداول ویژه در بخش "درباره رژیم" در وب سایت رسمی کیم پروتاسوف یک رژیم غذایی تهیه کنید.

هفته 7

دو سیب سبز را با میوه های دیگر جایگزین کنید: آلو، گلابی شیرین نشده، پرتقال. تحت ممنوعیت - خرما، انبه، موز، خرمالو. منوی هفته قبل را با 100 گرم بلغور جو دوسر تکمیل کنید.

هفته 8

رژیم غذایی "قبلی" را با میوه های خشک (آلو، زردآلو خشک، انجیر) غنی کنید - 150 گرم.

هفته 9

سبزیجات آب پز را به منو اضافه کنید: چغندر، هویج، سیب زمینی، کدو تنبل. نیمی از محصولات لبنی را با گوشت بدون چربی (مرغ، بوقلمون، گوشت خرگوش، گوساله) یا ماهی کم چرب (پلاک، هیک، سوف، ماهی کاد) جایگزین کنید.

هفته 10

در 7 روز آخر ترک رژیم، به طور سیستماتیک تعداد محصولات رژیمی را کاهش دهید، آنها را با غذاهای آشنا که حاوی چربی و کربوهیدرات هستند جایگزین کنید. در هفته دهم، می توانید آبگوشت های "سبک" بخورید.

بررسی‌های متخصصان تغذیه (ناتالیا کراوتسوا، گالینا آنیسنی، کیم پروتاسوف) و کسانی که وزن کم کرده‌اند، اگر در پایان رژیم از خوردن برنج، ماکارونی، محصولات نانوایی و شیرینی‌پزی به مدت یک ماه خودداری کنند، نتایج ماندگارتری را نشان می‌دهند.

اشتباهات رایج

رژیم غذایی کیم پروتاسوف روشی ملایم برای کاهش وزن است که به کاهش 5 تا 7 کیلوگرم اضافه وزن در 10 هفته کمک می کند و در عین حال تسکین بدن را حفظ می کند. علاوه بر این، یک رژیم غذایی خاص به شما امکان می دهد بدن را از سموم پاک کنید و متابولیسم را عادی کنید. این را عکس های قبل و بعد از کاهش وزن افراد در وب سایت رسمی متخصص تغذیه نشان می دهد.

اگر با رعایت دقیق تمام قوانین، تکنیک اثر مورد نظر را به ارمغان نیاورد، ارزش بررسی صحت اجرای آن را دارد.

اشتباهات رایج "طبق گفته پروتاسوف"

1. کاهش مصرف غذای روزانه به 300-400 کالری. حداقل مقدار غذا در مرحله اول منجر به کاهش وزن تا 6 کیلوگرم می شود. با این حال، پس از قطع رژیم، بازگشت کیلوگرم از دست رفته وجود دارد. این را بررسی ها و نتایج افرادی که وزن کم کرده اند و نویسنده این تکنیک، کیم پروتاسوف، نشان می دهد.
2. امتناع از صبحانه. حذف یک وعده غذایی صبحگاهی در 90 درصد موارد منجر به پرخوری در ناهار و اختلال در عملکرد پانکراس می شود.
3. وعده های غذایی حساب نشده محتوای کالری رژیم غذایی روزانه با در نظر گرفتن تنقلات حتی جزئی مهم است.
4. پرخوری. این به دلیل این واقعیت است که غذاهای کم کالری مجاز، به عنوان یک نتیجه، اغلب تمایل به افزایش بخشی از ظرف برای اشباع بدن است.
5. امتناع از تنقلات. اگر هر 4 ساعت غذا نمی خورید، بدن با رفتن به "حالت ناشتا" سنتز پروتئین را کاهش می دهد و متابولیسم را کند می کند. محصولات پروتئینی (آجیل خام، پنیر دلمه، ماست) بهترین گزینه برای وعده های غذایی اضافی هستند.
6. کالری شماری «در حال حرکت». اگر ارزش انرژی رژیم غذایی روزانه را از قبل تعیین نکنید، خطر مصرف مواد غذایی "اضافی" دو برابر می شود.
7. مصرف زیاد پنیر. نمک آب را در بافت ها نگه می دارد و باعث تورم می شود که در نتیجه وزن کاهش نمی یابد.
8. عدم فعالیت بدنی. برای از دست دادن 1 کیلوگرم وزن، باید 7500 کالری بیشتر از چیزی که یک فرد خورده است بسوزانید.
9. استفاده از کشک شیرین، پنیرهای لعاب دار یا فرآوری شده، محصولات لبنی با ماندگاری طولانی (10 تا 14 روز). در ترکیب این محصولات قندها، نشاسته ها، مواد افزودنی غیر طبیعی وجود دارد که به کاهش وزن کمک می کند.
10. نقض رژیم نوشیدن. مصرف ناکافی آب منجر به کاهش سرعت متابولیسم و ​​در نتیجه کاهش وزن می شود.
11. عملیات حرارتی مواد غذایی رژیم غذایی دکتر پروتاسوف شامل استفاده از سبزیجات خام است. محصولات پخته شده وجود دارد، به خصوص در مرحله اول، توصیه می شود بسیار به ندرت - حداکثر 1 بار در 5 روز.
12. خوردن منحصراً لبنیات. کمبود کربوهیدرات های پیچیده در رژیم غذایی روزانه منجر به کاهش سرعت متابولیسم چربی و تشکیل اجسام کتون می شود که باعث مسمومیت بدن می شود.

رعایت قوانین اساسی رژیم غذایی، اصلاح اشتباهات انجام شده - تضمین کاهش وزن سریع و موثر.

پرسش و پاسخ

بعد از چند روز در یک "جنگ" وزن کم می کنید؟

اولین نتایج پس از 14 روز (منهای 1 تا 3 کیلوگرم) قابل توجه است. رعایت اصول اساسی رژیم غذایی و راه صحیح خروج از آن کاهش وزن سیستماتیک را در 10 هفته تا 10 کیلوگرم تضمین می کند.

آیا خوردن پنیر با چربی بیش از 5 درصد جایز است؟

نه. کیم پروتاسوف در اصطلاح "پنیر" به معنای مصرف پنیر خامه ای دانه ای یا خانگی کم چرب 1 تا 5٪ است. بهترین راه حل این است که از یک محصول شیر تخمیر شده "متراکم" تهیه شده توسط خود استفاده کنید. برای تهیه پنیر 5% در خانه، به مواد زیر نیاز دارید:

• شیر کامل - 250 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه 5٪ - 1 کیلوگرم؛
• نمک دریایی خوراکی - 4 گرم؛
• تخم مرغ خام - 1 عدد؛
• کره ذوب شده - 15 میلی لیتر؛
• جوش شیرین - 1,5 گرم.

اصل آماده سازی به شرح زیر است:

• پنیر دلمه را با شیر داغ (50 تا 60 درجه) بریزید و 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
• توده در حال جوش را روی یک الک بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
• روغن، سودا، نمک، تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
• جرم حاصل را تا حالت "قابلیت شکل پذیری" بجوشانید (مداوم هم بزنید).
• مخلوط را در ظرفی بریزید و فشار دهید.

توصیه می شود پنیر خانگی را حداقل هر دو روز یک بار در قسمت های کوچک بپزید.

آیا خوردن سیب در رژیم غذایی ضروری است؟

خیر، آنها یک محصول اضافی برای حفظ تعادل کربوهیدرات ها در بدن هستند. جایگزینی سیب با میوه های دیگر ممنوع است.

آیا می توان در رژیم پروتاسوف هندوانه داشت؟

ممنوع است. هندوانه یک غذای با گلیسمی بالا است. از آنجایی که مصرف توت منجر به افزایش شدید سطح گلوکز خون و ترشح دوز زیادی از انسولین می شود، نویسنده رژیم آن را به عنوان یک ماده ممنوعه طبقه بندی می کند.

آیا می توانید گیاهان و ادویه ها را به غذای خود اضافه کنید؟

آره. در عین حال، مهم است که اطمینان حاصل شود که فقط مواد طبیعی در چاشنی ها گنجانده شده است. شکر وانیل ممنوع است.

آیا نمک باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود؟

خیر. نمک را می توان در حداقل دوز مصرف کرد - 5 گرم در هر لیتر مایع.

خطر خوردن یک تکه کیک (خرابی) چیست؟

مصرف حتی بخش کوچکی از "کربوهیدرات های سریع" تعادل انسولین را که "مسئول رسوب بافت چربی" است، مختل می کند. در نتیجه وزن از دست رفته برمی گردد.

آیا امکان تکرار دوره بلافاصله پس از اتمام آن وجود دارد؟

خیر. حداکثر مدت رژیم پروتاسوف سه مرحله ای 10 هفته است (5 - انطباق، 5 - خروج). پس از آن بدن به استراحت نیاز دارد. نادیده گرفتن این توصیه مملو از مشکلات دستگاه گوارش، بازگشت وزن از دست رفته و خرابی های مداوم است. فرکانس مطلوب درمان 1 بار در سال است.

چه نوع غلاتی بهتر است در خروج از رژیم غذایی حذف شود؟

چاودار، برنج، نخود، بلغور، لوبیا، عدس، گندم، لوبیا.

نتیجه

رژیم غذایی پروتاسوف در روز یک برنامه کاهش وزن ملایم است که برای از بین بردن نسبتاً ایمن وزن اضافی (تا 10 کیلوگرم) طراحی شده است، در حالی که توده عضلانی و سرعت فرآیندهای متابولیک سالم را تا حد امکان حفظ می کند. با توجه به این واقعیت که منو به مدت 5 هفته شامل 60-70٪ سبزیجات تازه است، در روند پیروی از رژیم غذایی، بدن با مواد مفید، ویتامین ها، عناصر میکروبی اشباع می شود، از بین بردن عادات بد غذایی و القای اصول اولیه. از تغذیه مناسب

کلید کاهش وزن موفق طبق روش کیم پروتاسوف در رعایت دقیق قوانین اساسی یک متخصص تغذیه نهفته است. لازم است رژیم غذایی را حداکثر هر شش ماه یک بار و ترجیحاً یک سال انجام دهید. در عین حال، پس از ترک برنامه پروتئین-سبزیجات، باید مصرف چربی ها، کربوهیدرات های سریع - پاستا، شیرینی ها، محصولات نانوایی را محدود کنید.

نتایج هر رژیم غذایی، حتی موثرترین و سریع‌ترین آن، هر چه که باشد، باید به وضوح درک کنید: اگر پس از توقف آن، به عادت‌های غذایی قبلی برگردید و همچنین دوباره شروع به خوردن «آشغال‌های غذایی» کنید، تأثیر رژیم غذایی می‌تواند این باشد. سریع تراز شد درک این نکته مهم است که غذا دشمن نیست و کاهش وزن بدون پیروی از رژیم های سخت و محدود کننده نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است.