خوک غول پیکر (Leucopaxillus giganteus)
- بخش: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- بخش فرعی: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- طبقه: آگاریکومیست ها (آگاریکومیست ها)
- زیر گروه: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- سفارش: Agaricales (آگاریک یا لایه ای)
- خانواده: Tricholomataceae (Tricholomovye یا Ryadovkovye)
- جنس: لوکوپاکسیلوس (خوک سفید)
- نوع: Leucopaxillus giganteus (خوک غول پیکر)
- سخنگو غول پیکر
خوک غول پیکر (Lat Leucopaxillus giganteus) گونه ای از قارچ است که در سرده Leucopaxillus از خانواده Ryadovkovye (Tricholomataceae) قرار دارد.
از تیره سخنگویان نیست، بلکه از تیره خوک ها (نه خوک ها) است. با این حال، هر دو جنس از یک خانواده هستند.
این یک قارچ بزرگ است. کلاه به قطر 10-30 سانتی متر، کمی قیفی شکل، لبه دار-مواج در امتداد لبه، سفید مایل به زرد. بشقاب ها سفید و بعد کرم هستند. ساق یک رنگ با کلاه است. گوشت آن سفید، غلیظ، با بوی پودری، بدون مزه زیاد است.
خوک غول پیکر در جنگل های جنگلی در بخش اروپایی کشور ما و قفقاز یافت می شود. گاهی اوقات "حلقه های جادوگر" را تشکیل می دهد.
خوراکی است، اما می تواند باعث ناراحتی معده شود. قارچ خوراکی متوسط و مشروط از دسته 4، تازه (پس از 15-20 دقیقه جوشاندن) یا نمک استفاده می شود. توصیه می شود فقط از قارچ های جوان استفاده کنید. قدیمی ها کمی تلخ هستند و فقط برای خشک کردن مناسب هستند. پالپ قارچ حاوی یک آنتی بیوتیک است که باسیل سل را از بین می برد - کلیتوسایبین A و B.