شام سال نو هرگز بدون سالاد کامل نمی شود. با ادای احترام به سنت ها ، سال به سال اولیویر معمولی و دوست داشتنی را روی میز می گذاریم ، شاه ماهی زیر کت خز یا "میموزا". در عین حال ، ما تلاش می کنیم مهمانان خود را با چیزی جدید و غیر منتظره شگفت زده کنیم. ما پیشنهاد می کنیم با افزودن سالاد خوشمزه با طعم دریا به آن ، منوی جشن را متنوع کنید. متخصصان مارک TM "Maguro" دستور العمل های جالب و ظرافت های آشپزی را به اشتراک می گذارند.
یک کنجکاوی ایتالیایی
ماهی تن می تواند یک افزودنی ارگانیک به ماکارونی باشد! به خصوص اگر فیله ای از ماهی تن طبیعی TM "Maguro" باشد. در یک شیشه شیشه ای قطعات اشتها برانگیز بزرگی به رنگ صورتی کم رنگ با عطر ظریف و طعم دلپذیر پیدا خواهید کرد. این یک ماده آماده برای سالاد است ، که هیچ چیز دیگری لازم نیست انجام شود. تنها باقی مانده است که یک فرم جالب ارائه را ارائه دهید.
مایع را از قوطی ماهی تن تخلیه کنید ، فیله با وزن 200 گرم را به برش های نازک برش دهید. به همین ترتیب ، ساقه کرفس را برش می دهیم. پاستا را تا دندانه بجوشانید. به طور جداگانه ، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری سرکه سیب ، 0.5 قاشق چایخوری پوست لیمو ، نمک و فلفل به مزه. تکه های ماهی تن و کرفس را با ماکارونی و سس مخلوط کنید ، آنها را در بشقاب ها قرار دهید ، با برگ های ریحان تزئین کنید. سالاد در این نسخه حتی غذاهای خوش طعم را نیز فتح می کند.
آووکادو با تعجب
سالاد با ماهی تن در قایق های آووکادو به دکوراسیون اصلی و خوشمزه سفره سال نو تبدیل می شود. ترکیب اصلی آن ماهی سالاد TM "Maguro" است. این از فیله ماهی تن با افزودن فقط آب آشامیدنی و نمک ساخته شده است - هیچ ترکیب مصنوعی در ترکیب آن وجود ندارد. به همین دلیل طعم ماهی بسیار غنی است.
مایع را از قوطی ماهی تن تخلیه کنید ، تفاله را به یک کاسه منتقل کنید. ما 2 تخم مرغ پخته شده را می پزیم ، آنها را از پوست جدا می کنیم ، آنها را روی یک رنده خرد می کنیم ، گوجه فرنگی های خرد شده و کنسرو ذرت را اضافه می کنیم. همه چیز را با ماهی تن ، نمک و فلفل مخلوط کنید ، با آب نصف لیمو و 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون مزه دار کنید. برای طعم روشن تر ، مقداری دانه زیره و کنجد بریزید.
ما 2 عدد آووکادوی رسیده را از وسط برش می دهیم ، استخوان ها را بر می داریم ، تفاله را با قاشق با احتیاط بر می داریم تا قایق های پایدار درست کنیم. تفاله را نیز می توان خرد کرد و با ماهی تن به فیلینگ اضافه کرد. قایق های آووکادو را با آن پر می کنیم و آنها را با برگ های سبز تزئین می کنیم.
بداهه پردازی
منوی سال نو بدون سالاد پفکی چیست؟ ما پیشنهاد می کنیم مهمانان را با یک سالاد با جگر ماهی کاد TM "Maguro" شگفت زده کنیم. این یک کبد طبیعی با بالاترین کیفیت با طعم هماهنگ ظریف و بدون کوچکترین تلخی است. این در چربی طبیعی خود حفظ می شود ، که در طول فرآیند تولید ذوب شده و طعم های عمیقی می بخشد.
8-10 زیتون بدون هسته و 5-6 شاخه ریحان را ریز خرد کنید. ما 2-3 حبه سیر را از طریق پرس عبور می دهیم. همه چیز را با 200 گرم پنیر خامه ای مخلوط کنید. 4 تخم مرغ پخته شده را هویج می جوشانیم ، پوسته را از تخم مرغ ها جدا می کنیم. یک زرده برای تزئین باقی می ماند ، بقیه را با هویج روی یک رنده خرد کرده و با 2 قاشق غذاخوری مخلوط می کنیم. l. مایونز. جگر ماهی را با چنگال به یک توده همگن ورز دهید.
ما یک حلقه قالب روی بشقاب سرو نصب می کنیم و سالاد را جمع می کنیم. لایه اول پنیر خامه ای با زیتون و گیاهان است ، لایه دوم جگر ماهی است ، لایه سوم تخم مرغ خرد شده با هویج است ، لایه چهارم دوباره پنیر خامه ای است. سالاد را با زرده خرد شده بپاشید ، حلقه قالب را بردارید ، سالاد را با خاویار قرمز یا گیاهان تزئین کنید.
ماهی قزل آلا با نت های شیرین
سالاد با فیله ماهی قزل آلا TM "Maguro" مطمئناً برجسته میز جشن خواهد شد. از این گذشته ، فیله از ماهی با بالاترین کیفیت ساخته شده است ، که در محل صید تحت انجماد ضربه ای قرار گرفت. به همین دلیل است که فیله آبدار بودن ، کشسانی و طعم عالی خود را حفظ کرده است.
400 گرم برنج دانه بلند را تا زمان دندانه بجوشانید. 4 تخم مرغ پخته شده ، پوسته را بردارید ، با یک مکعب کوچک خرد کنید. یک پیاز بنفش کوچک را به مکعبی به همان اندازه برش دهید. 400 گرم فیله ماهی قزل آلا را به برش های بزرگ برش دهید ، با نمک و فلفل مالش دهید ، بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس برش های ماهی را در روغن نباتی قهوه ای کنید تا قهوه ای طلایی شود. ما 200 گرم آناناس کنسرو شده را به قطعات برش می دهیم.
همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید ، 200 گرم نخود سبز ، نمک و فلفل را به مزه بریزید ، با روغن زیتون مزه دار کنید. سالاد را در کاسه های خامه ای یا لیوان های پهن سرو کنید ، که با یک تکه لیمو ، زیتون کامل و ریحان تازه تزئین شده است.
کلاسیک در نسخه جدید
"سزار" با میگو میهمان خوشامدگویی در سفره سال نو خواهد بود. نکته اصلی این است که آن را با میگوی Magadan TM "Maguro" بپزید. این یک میگوی واقعی شمالی در نازکترین پوسته یخ است ، که به لطف آن طعم ظریف و آبدار منحصر به فرد خود را حفظ کرده است. علاوه بر این ، بلافاصله پس از صید با استفاده از یک فن آوری خاص طبخ می شود ، بنابراین کافی است آن را یخ زده و از پوسته تمیز کنید.
ما 400 گرم میگو برای سالاد آماده می کنیم ، هر کدام را به 2-3 قسمت برش می دهیم ، آب لیمو را روی آن می پاشیم. 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس را به چهار قسمت خرد کنید. حالا بیایید سس را درست کنیم. 2 تخم مرغ را به مدت یک دقیقه در آب جوش قرار می دهیم. یک حبه سیر را با 0.5 قاشق چایخوری نمک و کمی فلفل سیاه مالش دهید. 1 قاشق غذاخوری خردل شیرین ، 70 میلی لیتر روغن زیتون ، 2 تخم مرغ ، آب نصف لیمو را اضافه کنید و سس را با همزن بزنید تا یکدست شود.
پوسته ها را از 3 برش نان برش دهید ، خرده ها را به مکعب برش دهید. آنها را با گیاهان Provencal بپاشید و با روغن زیتون بپاشید ، به مدت 7-10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. ما برگ های کاهو کوه یخی را پاره می کنیم ، ظرف را می پوشانیم ، میگو و برش های گیلاس را پخش می کنیم. سس را روی سالاد بریزید ، پارمزان رنده شده بپاشید ، با کراکر تزئین کنید.
ایجاد یک حالت جشن در سفره سال نو آسان است - سالادهای اصلی را به سبک دریایی آماده کنید. هر آنچه برای این کار لازم است را می توانید در مارک تجاری TM "Maguro" پیدا کنید. غذاهای لذیذ دریایی و ماهی منحصراً از مواد اولیه طبیعی ساخته می شوند و از بالاترین استانداردهای کیفیتی برخوردار هستند. بنابراین ، هر کدام از سالادهای شما بسیار خوشمزه به نظر می رسند و برداشتی ناپذیر از مهمانان ایجاد می کنند.