همیشه برای او مهم بوده است که غذاهایی که خانواده و به خصوص سه فرزندش می خورند چقدر سالم است. روی میز اغلب اوربچی و شکلات خام داشتند که خودش شروع به درست کردنش کرد.
سوتلانا، تحقیقات شما چگونه آغاز شد؟
من خودم تولید شیرینی های سالم داشتم. بعد از ازدواج و به دنیا آوردن دو فرزند دیگر، این کار را به پسر بزرگم سپردم. در حالی که بچه ها بزرگ می شدند، من شروع به مطالعه کردم، به ویژه، دوره هایی را از چندین استاد در ساخت شکلات خام غذایی گذراندم. یکی از دوره ها در مورد ملانژورها بود - تجهیزاتی برای آسیاب آجیل و دانه های کاکائو. من می خواستم برای خودم چنین دستگاهی بخرم که قیمت آن حدود 150 هزار روبل است. قیمت نسبتاً بالا است و من نمی‌دانستم از چه چیزی تشکیل شده است. بنابراین من به موادی که ملانژور تشکیل شده است نگاه کردم و متوجه شدم که سنگ های آسیاب و حتی کف آن از گرانیت ساخته شده است. من شروع به نگرانی در مورد چگونگی تأثیر تشعشعات آن بر بدن کردم. شروع کردم به جمع آوری اطلاعات ذره ذره. همانطور که متوجه شدید، تولیدکنندگان ملانژور تمایلی به اشتراک گذاری آن ندارند.
چه نتیجه‌ای برای خودتان گرفته‌اید؟
ملانجر با سنگ آسیاب گرانیتی در همه جا استفاده می شود! زیرا استخراج گرانیت نسبت به سایر سنگ ها ارزان تر است. سازندگان تجهیزاتی که من توانستم به آنها دسترسی پیدا کنم، ادعا کردند که محصولات آنها دارای گواهینامه هستند و سطح رادیواکتیویته آنقدر بالا نیست که باعث آسیب شود. با این حال، من مطالعات زیادی پیدا کرده ام که خلاف آن را ثابت می کند. گرانیت گاز رادون ساطع می کند. با گذشت زمان، مواد مضر در بدن جمع می شوند و منجر به بیماری های سیستم گردش خون از جمله سرطان خون می شوند.
ملانجر چگونه کار می کند؟ آیا ذرات گرانیت می توانند وارد غذا شوند؟
سنگ های آسیاب گرانیتی در تماس مستقیم با دانه های کاکائو یا آجیل هستند. مواد تشکیل دهنده شکلات یا اوربچ آینده را به مدت طولانی در یک کاسه قرار داده و آسیاب می کنند، گاهی اوقات حتی به مدت 15 ساعت. گرانیت تمایل به فرسودگی دارد، بنابراین گرد و غبار گرانیت ریز با احتمال زیاد در محصول نهایی وجود خواهد داشت.
آیا کسانی که به سبک زندگی سالم پایبند نیستند باید از تشعشعات موجود در شکلات بترسند؟
البته اکنون در مورد کسانی صحبت می کنیم که می خواهند سالم باشند و زندگی با کیفیتی داشته باشند. استانداردهای رسمی برای غلظت مجاز مواد مضر توسط قانون تعیین شده است که مانع فروش الکل و سیگار نمی شود. با این حال، هشدارها روی بطری ها و بسته ها چاپ می شوند. این تفاوت است: تولیدکنندگان شکلات و اوربچ به مشتریان نمی گویند که تشعشع در داخل وجود دارد. در نتیجه، ما فکر می کنیم که برای بدنمان مفید هستیم، اما همه چیز دقیقا برعکس می شود. ارزان ترین اربیک داغستان با افزودن شکر تهیه می شود، آجیل حتی خیس نمی شود، بلکه از سنگ آسیاب یک سنگ طبیعی دیگر استفاده می شود. به نظر من با همه اینها ضررش کمتره. من طرفدار این هستم که تولیدکنندگان بنویسند که از مواد خطرناک در تولید استفاده شده است. حتی اگر سطح تشعشعات حیاتی نباشد، با خوردن چنین غذاهایی هر روز، می توانید مقدار قابل توجهی "ضایعات سمی" را در خود جمع کنید. بگذارید حداقل یک هشدار روی برچسب وجود داشته باشد: بیش از یک بار در ماه / سال غذا نخورید.
آیا جایگزینی برای ملانژور با سنگ آسیاب گرانیتی وجود دارد؟
خوشبختانه هنوز هم تولیدکنندگانی هستند که از سنگ های دیگر استفاده می کنند. من قبلاً به اوربچ داغستان اشاره کردم. من شخصاً به دنبال گزینه هایی بودم و در مورد موادی مانند کوارتزیت رومانوفسکی یاد گرفتم. بسیار سخت تر از گرانیت است و دوام بیشتری دارد. اکنون من بچه هایی را پیدا کرده ام که این سنگ را در نزدیکی روستوف استخراج می کنند و ما مشغول تولید تجهیزات جایگزینی هستیم که استفاده از آنها هنگام تهیه شیرینی برای کودکان و بزرگسالان ترسناک نیست.
آیا سلامتی ما زیر سنگ آسیاب گرانیت قرار می گیرد؟ آیا واقعا تشعشعات بسیار وحشتناکی در urbech و شکلات وجود دارد؟ گیاهخواری مشورت با .
ایگور واسیلیویچ، گرانیت واقعا چیست؟
گرانیت سنگی آذرین است که عمدتاً از کوارتز، فلدسپات، میکا و هورنبلند تشکیل شده است. ترکیب گرانیت همچنین شامل مواد معدنی رنگی - بیوتیت، مسکویت و غیره است. آنها سایه های مختلفی به گرانیت می دهند. این امر به ویژه هنگام پرداخت سنگ مشهود است.
آیا گرانیت تشعشع می کند؟
در واقع، ترکیب گرانیت ممکن است شامل مواد معدنی حاوی عناصر رادیواکتیو مانند اورانیوم باشد. با این حال، گرانیت گرانیت متفاوت است. بسته به کانسار، سنگ ممکن است سطوح مختلفی از تابش داشته باشد، هم قوی و هم بسیار ضعیف. گرانیت اغلب در ساخت و ساز و زندگی روزمره (پیش میز، شومینه و غیره) استفاده می شود، زیرا این ماده متراکم و بادوام است. با این حال، گرانیت قبل از استفاده از نظر رادیواکتیویته آزمایش می شود. یک نتیجه گیری ویژه در مورد مناسب بودن، ایمنی برای زندگی و سلامت انسان صادر شده است.
به نظر شما تعامل مستقیم انسان با این ماده چقدر مضر است؟
من فکر می کنم که لبنیات، گوشت و سایر محصولاتی که مردم می خرند و می خورند نسبت به گرانیت خطر بی نظیری برای سلامتی انسان دارند. علاوه بر این، تشعشعات تا یک درجه هر روز و تقریباً در همه جا بر ما تأثیر می گذارد. برای آرامش شخصی، به شما توصیه می کنم برای گرانیت استفاده شده در محصول، گواهینامه کیفیت درخواست کنید.
خود سازنده ها استفاده از سنگ آسیاب گرانیتی را در ملانژورها چگونه توضیح می دهند؟ گیاهخواری با کسانی که این تجهیزات را در پایتخت می فروشند صحبت کرد.
آیا ملانژور را دوباره می فروشید یا خودتان آنها را درست می کنید؟
ما یک شرکت روسی هستیم و خودمان ملانژور، سنگ شکن، الک، حمام تمپرا و سایر تجهیزات برای ساخت شکلات یا اوربچ در مسکو تولید می کنیم. حتی می توانید بیایید و ببینید که چگونه و از چه چیزی ساخته شده است.
سنگ آسیاب در ملانژورها از گرانیت ساخته می شوند. آیا باید از تشعشعات بترسم؟
سنگ های آسیاب و کف ملانژورها از گرانیت درجه یک رادیواکتیویته، یعنی حداقل ترین ساخته شده اند. ما فقط از دو نوع گرانیت استفاده می کنیم: مانسوروفسکی که ذخایر آن در منطقه اوچالینسکی جمهوری باشقورتستان قرار دارد و سانست گلد از چین. این گرانیت نه تنها ایمن ترین است، بلکه از استحکام بالایی نیز برخوردار است، بنابراین مدت طولانی تری فرسوده نمی شود.
چگونه یک خریدار می تواند از کیفیت گرانیت استفاده شده مطمئن شود؟
گرانیت در محلی که استخراج می شود تحت کنترل اولیه و آزمایش رادیواکتیویته قرار می گیرد. هر بلوک گرانیتی شانس تبدیل شدن به سنگ آسیاب در ملانژورهای ما را ندارد. علاوه بر این، سنگ های آسیاب آماده نیز تحت کنترل قرار می گیرند. تمام تجهیزات دارای گواهینامه های کیفیت هستند که ایمنی آن را برای سلامت انسان تایید می کند. به ویژه، چنین اسنادی برای تحویل کالاهای ما به خارج از کشور ضروری است. قبل از خرید دستگاه می توانید با گواهی های موجود در فروشگاه ما آشنا شوید.
آیا ملانژور با سنگ آسیاب غیر گرانیتی می فروشید؟
خیر، گرانیت مناسب ترین ماده است. اولاً این یک سنگ طبیعی است. ثانیا، دارای تخلخل، چگالی و تمام آن ویژگی هایی است که به تجهیزات اجازه می دهد برای مدت طولانی کار کنند و صاحب را خوشحال کنند.
چقدر مشتریان در مورد ایمنی سنگ آسیاب گرانیتی در محصولات شما تعجب می کنند؟
این یکی از سوالات پرطرفداری است که افراد بیشتری برای پرسیدن آن آمده اند. من فکر می کنم، از یک طرف، این به دلیل آن "داستان های ترسناک" در مورد رادیواکتیویته گرانیت است که در اینترنت ظاهر می شود. از سوی دیگر، تعداد افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند در حال افزایش است. ما همیشه خوشحالیم که به مشتریان خود مشاوره داده و اطلاعات لازم را ارائه می دهیم.
بنابراین، شکلات و اوربیچی، در واقع، می توانند به یک درجه یا درجه دیگر رادیواکتیو باشند، زیرا از ملانژورهایی با سنگ آسیاب گرانیتی در ساخت آنها استفاده می شود. در عین حال، گرانیت ماده ای با منشاء طبیعی است که بسته به موقعیت مکانی، خواص متفاوتی دارد. توجه داشته باشید که هر روز یک فرد با منابع مختلفی از تشعشعات مواجه می شود. اول از همه، تابش کیهانی و تابش خورشید است. ما همچنین تابش پوسته زمین را که حاوی انواع مواد معدنی است، احساس می کنیم. آب لوله کشی نیز رادیواکتیو است، به ویژه آنچه که از چاه های عمیق استخراج می شود. وقتی در فرودگاه از اسکنر یا در کلینیک رادیوگرافی می کنیم، دوز اضافی اشعه دریافت می کنیم. تابش را نمی توان اجتناب کرد. از تشعشعات نترسید، اما آن را خیلی ساده نگیرید!
شکلات خام یا اربیک اگر به مقدار زیاد مصرف شود، مانند هر محصول دیگری بهترین تاثیر را بر سلامتی نخواهد داشت. با این حال، اگر گاهی اوقات خود را با این غذاهای لذیذ افراط می کنید، تأثیر تشعشع بر بدن حیاتی نخواهد بود (ما استفاده از هواپیما را متوقف نمی کنیم، به تعطیلات به کشورهای گرم می رویم). اگر گرانیت روی سر شما بیفتد قطعا خطرناک خواهد بود. در موارد دیگر به شما توصیه می کنیم از این محصولات سوء استفاده نکنید و آرامش خود را حفظ کنید. علاوه بر این، می توانید تولید کنندگان جایگزینی را پیدا کنید که از گرانیت استفاده نمی کنند. همیشه یک انتخاب وجود دارد.