سرشار از فیبر، لوبیا غذای انتخابی برای ارضای اشتهای زیاد بدون افزودن کالری است. و ترانزیت خوب را ترویج می کنند.
پر از ویتامین، لوبیا به‌ویژه دارای ویتامین‌های B9 و C است. آنها همچنین عناصر کمیاب مانند سلنیوم، کلسیم یا منیزیم را فراهم می کنند.
طولانی تر یا کوتاه تر، گوشتی یا ترد، سه نوع اصلی لوبیا سبز وجود دارد: فیله، لوبیا اسنپ و لوبیا اسنپ. چیزی که همه خوش‌خوراک‌ها را راضی کند!
آیا میدانستید؟ برای حفظ رنگ سبز زیبای خود، نمک را در آب آشپزی نریزید و لوبیاها را بلافاصله پس از پخت در آب یخ فرو کنید.
راهنمایی های حرفه ای
تا آنها را بیشتر نگه داریدآنها را در کاغذ کمی مرطوب بپیچید و در یخچال فریزر قرار دهید.
به سرعت پوست آنها را جدا کنیدیک مشت لوبیا را ردیف کنید و با چاقو یا قیچی ساقه ها را یک طرف و سپس طرف دیگر ببرید.
برای صرفه جویی در زمان، می توانید آنها را منجمد انتخاب کنید. آنها آماده پختن هستند و تمام ویتامین های خود را حفظ می کنند.
پخت بخار را ترجیح دهید برای حفظ تمام فواید تغذیه ای اما می توانید آنها را حدود پانزده دقیقه در آب جوش نیز بپزید.
انجمن های جادویی
در سالاد، لوبیا تقریبا برای هر ترکیبی مناسب است: گوجه فرنگی، خیار، تخم مرغ آب پز، ماهی تن را اضافه کنید و با روغن زیتون و سرکه بالزامیک مزه دار کنید. سالاد تابستانی خوب!
در تابه تفت داده می شود با کمی سیر و کره نیمه شور، ساده و خوشمزه همراه با گوشت و ماهی.
با سبزیجات دیگر مانند هویج، کدو سبز، سیب زمینی و …
با تخم مرغ، برای همراهی املت یا فرو بردن در تخم مرغ نرم.