تازی ها به لطف مورفولوژی بسیار مشخصشان شناخته شده و شناخته شده اند: آنها باریک، کشیده و حتی لاغر، با پاهای بلند و نازک و سینه ای عمیق هستند. این مورفولوژی به آنها نگرش هایی نسبت به دوی سرعت نسبت به سایر نژادهای سگ می دهد. سگ تازی در واقع تنها سگی است که قادر به تمرین «گالوپ پرواز» معروف است. اگرچه اندازه آنها از یک نژاد به نژاد دیگر بسیار متفاوت است، اما همه تازی ها مورفولوژی نوع "گروئید" دارند: بدن باریک و باریک، سر و پوزه بلند و نازک است.

قطب : کوتاه (انگلیسی wolfhound، مجارستانی…)، نیمه بلند (Irish wolfhound…) یا بلند (Borzoi، سگ شکاری افغانی…).

اندازه (ارتفاع در قسمت پژمرده): از 30 سانتی متر برای سگ گرگ کوچک ایتالیایی تا بیش از 80 سانتی متر برای سگ گرگ ایرلندی (گرگ سگ ایرلندی).

وزن : از 5 کیلوگرم تا بیش از 50 کیلوگرم بسته به نژاد.

کلمه تازی از کلمه خرگوش گرفته شده است. بنابراین این سگ ها به عنوان یک سگ شکار خدمت می کردند که با توجه به مهارت های مسابقه ای آنها چندان تعجب آور نیست. نوشتن یک تاریخ منسجم بسیار دشوار است زیرا تنوع در گروه تازی ها بسیار زیاد است. با این حال، می توان گفت که وجود سگ های مربوط به سگ های تازی امروزی به دوران باستان برمی گردد و آثار هنری مانند نقاشی، حکاکی و مجسمه به اثبات رسیده است. گفته می شود که نژادهای تازی فعلی از نژادهای آسیایی و آفریقایی هستند.

از آنجایی که سگ تازی دیگر چندان برای شکار استفاده نمی شود، به سگ همراه تبدیل شده است. در چندین نژاد تازی صفات مشترک وجود دارد: آنها اغلب به عنوان حیواناتی با خلق و خوی محتاطانه و محتاطانه توصیف می شوند که از غریبه ها و گاهی حتی از بستگان خود دور هستند (بسیاری از صاحبان تازی وابستگی خود را به خانواده خود ذکر می کنند). مانند بسیاری از سگ هایی که تبدیل به حیوان خانگی شده اند و سگ های کار نمی کنند که به این یا آن کار اختصاص داده شده اند، تازی ها با تنها ماندن برای ساعات طولانی کنار نمی آیند.

سگ های تازی فیزیولوژیکی دارند که به طور مشخص با سایر نژادهای سگ متفاوت است. توده چربی آنها بسیار کاهش یافته است، رژیم غذایی آنها باید به دقت کنترل شود. در حالت ایده آل، باید با کمک دامپزشکی که جیره غذایی را با حیوان تطبیق می دهد، توسعه یابد.

شکار با سگ تازی از اواسط قرن بیستم در فرانسه ممنوع شده است. اما اگر از این حیوان دیگر برای این منظور استفاده نشود، غرایز شکار را حفظ کرده است. بنابراین کاملاً ضروری است که فضای نشیمن حصاردار برای آن فراهم شود و از حضور سایر حیوانات خانگی کوچک در خانه خودداری شود.