تایوان را بهشت گیاهخواران می نامند. پس از ورود به تایوان، این را از بسیاری از مردم شنیدم. این جزیره کوچک 23 میلیونی، کوچکتر از ویرجینیای غربی، بیش از 1500 رستوران گیاهی ثبت شده دارد. تایوان که با نام جمهوری چین نیز شناخته می شود، در ابتدا توسط دریانوردان پرتغالی، فورموسا، "جزیره زیبا" نامیده شد.
در طول تور سخنرانی پنج روزه‌ام، زیبایی کمتر آشکار جزیره را کشف کردم: مردم تایوان باهوش‌ترین، باانگیزه‌ترین و باهوش‌ترین مردمی هستند که تا به حال دیده‌ام. چیزی که بیش از همه الهام بخش من شد، اشتیاق آنها به گیاهخواری و زندگی ارگانیک و پایدار بود. تور سخنرانی من توسط گروه آموزشی محلی وگان، دوشنبه بدون گوشت تایوان و یک خانه انتشاراتی که کتاب رژیم غذایی من برای صلح جهانی را به چینی کلاسیک ترجمه کرده بود، سازماندهی شد.
قابل توجه است که 93 درصد از مدارس متوسطه در تایوان سیاست یک روزه بدون گوشت را اتخاذ کرده اند و مدارس بیشتری روز دوم را اضافه می کنند (در آینده بیشتر). تایوان که کشوری عمدتاً بودایی است، سازمان‌های بودایی زیادی دارد که برخلاف سازمان‌های غربی، به طور فعال گیاهخواری و وگانیسم را ترویج می‌کنند. من از ملاقات و همکاری با برخی از این گروه ها لذت برده ام.
به عنوان مثال، بزرگترین سازمان بودایی تایوان، فو گوانگ شان ("کوه نور بودا") که توسط استاد دارما زینگ یون تأسیس شد، دارای معابد و مراکز مراقبه بسیاری در تایوان و در سراسر جهان است. راهبان و راهبه‌ها همگی وگان هستند و مکان‌های خلوت آنها نیز گیاهخوار هستند (به زبان چینی «گیاهخوار خالص») و همه رستوران‌هایشان گیاهخوار هستند. فو گوانگ شان از سمیناری در مرکز خود در تایپه حمایت کرد که در آن راهبان و من در مقابل حضار راهبان و مردم عادی درباره فواید گیاهخواری بحث کردیم.
یکی دیگر از گروه های مهم بودایی در تایوان که گیاهخواری و گیاهخواری را ترویج می کند، جنبش بودایی تزو چی است که توسط استاد دارما هن یین تأسیس شد. این سازمان چندین برنامه تلویزیونی ملی را تولید می کند، ما دو قسمت را در استودیو آنها ضبط کردیم، با تمرکز بر فواید گیاهخواری و قدرت شفابخش موسیقی. زو چی همچنین صاحب نیم دوجین بیمارستان کامل در تایوان است و من در یکی از آنها در تایپه برای حضار حدود 300 نفر از جمله پرستاران، متخصصان تغذیه، پزشکان و مردم عادی سخنرانی کردم.
همه بیمارستان‌های زو چی گیاهخوار/وگان هستند و برخی از پزشکان قبل از سخنرانی من در مورد فواید رژیم غذایی گیاهی برای بیمارانشان صحبت‌های ابتدایی ارائه کردند. تایوان یکی از مرفه ترین کشورهای جهان است، تمام دنیا از سیستم مراقبت های بهداشتی مقرون به صرفه و موثر آن اطلاع دارند، حتی بسیاری آن را بهترین در جهان می دانند. با توجه به تاکید بر رژیم غذایی گیاهی، این تعجب آور نیست. هر دو فو گوانگ شان و تزو چی میلیون ها عضو دارند و آموزه های وگان راهبان و راهبه ها آگاهی را نه تنها در تایوان بلکه در سراسر جهان افزایش می دهد زیرا ماهیت جهانی دارند.
سومین سازمان بودایی، گروه Lizen، که 97 فروشگاه تایوانی غذاهای گیاهی و ارگانیک را در اختیار دارد، و شرکت تابعه آن، بنیاد فرهنگی Bliss and Wisdom، از دو سخنرانی اصلی من در تایوان حمایت کردند. اولی، در دانشگاهی در تایچونگ، 1800 نفر را جذب کرد، و دومی، در دانشگاه فنی تایپه در تایپه، 2200 نفر را جذب کرد. بار دیگر، پیام گیاهخواری شفقت و رفتار منصفانه با حیوانات با اشتیاق فراوان هم از سوی عموم مردم که مورد تشویق قرار گرفتند و هم کارکنان دانشگاه که قصد ترویج گیاهخواری در تایوان را داشتند، دریافت شد. هم رئیس دانشگاه تایچونگ و هم رئیس دانشگاه نان‌هوا هر دو آکادمیک و متخصص در سیاست تایوان هستند و خودشان گیاهخواری می‌کنند و آن را در نظرات سخنرانی‌های من در مقابل حضار تبلیغ می‌کنند.
پس از دهه‌ها مقاومت در برابر وگانیسم از سوی مدیران دانشگاه‌ها و رهبران مذهبی اینجا در آمریکای شمالی - حتی در میان مترقی‌ها مانند بودایی‌ها، وحدت‌گرایان، مکتب وحدت‌گرای مسیحیت، یوگی‌ها و طرفداران محیط‌زیست - بسیار عالی است که شاهد استقبال گرم وگانیسم توسط نمایندگان دین و مذهب باشیم. تحصیل در تایوان به نظر می رسد ما چیزهای زیادی برای یادگیری از برادران و خواهران خود در تایوان داریم!
در نهایت، سیاست تایوانی و گیاهخواری چطور؟ و باز هم نمونه ای شگفت انگیز از سلامت عقل و مراقبت! من در یک کنفرانس مطبوعاتی در تایپه با دو تن از برجسته ترین سیاستمداران تایوان، خانم آنت لو، معاون رئیس جمهور تایوان از سال 2000 تا 2008، و لین هونگشی، دبیر اکثریت مجلس نمایندگان تایوان، شرکت کردم. همه ما در مورد اهمیت فوق العاده ترویج گیاهخواری در جامعه و توسعه سیاست های عمومی و ابتکارات آموزشی برای کمک به مردم برای درک و پذیرش یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه توافق کردیم. ما ایده هایی مانند مالیات بر گوشت را مورد بحث قرار دادیم و مطبوعات پرسش های هوشمندانه ای مطرح کردند و با آنها همدردی کردند.
در مجموع، من از پیشرفت فعالان سخت کوش و فداکار تایوان که به تایوان به عنوان چراغ راهنما برای بقیه جهان کمک می کنند، تشویق می شوم. علاوه بر کارهایی که توسط فعالان وگان، راهبان بودایی، سیاستمداران و مربیان انجام می شود، مطبوعات تایوان نیز آماده همکاری هستند. به عنوان مثال، علاوه بر چندین هزار نفر که به سخنرانی‌های من گوش می‌دادند، چهار روزنامه بزرگ در ده‌ها مقاله به آنها پرداختند، به طوری که پیام من به طور بالقوه به میلیون‌ها نفر رسید.
درس‌های زیادی از این موضوع می‌توان آموخت، و یکی از اصلی‌ترین آنها این است که ما انسان‌ها می‌توانیم به تعداد زیادی از وحشت بهره‌کشی از حیوانات بیدار شویم، همکاری کنیم و مؤسساتی ایجاد کنیم که ترغیب همدردی با همه موجودات زنده باشد.
تایوان نمونه بارز چگونگی دستیابی به این هدف است و می تواند به عنوان الهام بخش برای ما باشد.
من اکنون در استرالیا هستم و در طوفان جدیدی از سخنرانی‌ها در اینجا و در نیوزیلند در یک ماه گذشته غرق شده‌ام. با شرکت در یک جلسه کوسه در ساحلی در پرث که XNUMX نفر در آن شرکت کردند، من دوباره از فداکاری که ما به عنوان انسان قادر به انجام آن هستیم، برای توانایی دادن شفقت، صلح و آزادی به حیوانات و به یکدیگر احساس شادی کردم. نیروی محرکه وگانیسم در جهان در حال رشد است و هیچ چیز مهمتر از آن نیست.