تورین که در شمال ایتالیا واقع شده است، به خاطر اتومبیل، فوتبال، بازی های المپیک زمستانی و اکنون ... گیاهخواری مشهور است! شهردار جدید کیارا آپاندینو اعلام کرد که قصد دارد تورین را به "اولین شهر گیاهخواری" ایتالیا در سال 2017 تبدیل کند. روز هفتگی بدون گوشت، سخنرانی برای دانش آموزان مدرسه با موضوع رفاه حیوانات و محیط زیست، قصابان محلی را شوکه کرد.
استفانیا جیانوزی، معاون و مسئول این ابتکار می گوید. در واقع، خیابان های یک شهر ایتالیایی، توریست گیاهخوار را مجبور نمی کند که در جستجوی مکانی مناسب برای ناهار باشد. علیرغم شهرت Piedmont به خاطر غذاهای گوشتی برجسته اش، پیشنهاد غذاهای گیاهی واقعاً چشمگیر است.
به گفته کلودیو ویانو، صاحب اولین رستوران گیاهی "Mezzaluna" که 20 سال است که وجود دارد:. علاوه بر پیشنهادهای وگان استاندارد مانند توفو و فلافل، می‌توانید اقتباس‌های خلاقانه از کلاسیک ایتالیایی را در تورین بیابید. لازانیا سیر-قارچ بدون سس سنگین در ایل گوستو دی کارمیلا. بستنی پسته گیاهی مبتنی بر شیر برنج در فروشگاه Mondello به سادگی غیر ممکن است.
جیانوزی خاطرنشان می‌کند که مقامات نمی‌خواهند با تولیدکنندگان گوشت و انجمن‌های کشاورزی که اتفاقاً در ماه مه گذشته یک باربیکیو را در اعتراض به کاهش فروش سازماندهی کردند، درگیر شوند. در عوض، استفانیا بر مزایای زیست محیطی گیاهخواری تمرکز می کند و اصول سازمان ملل و توافقنامه پاریس (2015) را به عنوان دلایل قوی برای کاهش مصرف گوشت در شهر ذکر می کند.
مونیکا شیلاچی، یک فعال گیاهخوار 30 ساله می گوید،
شهردار می گوید