میخک به عنوان یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها شناخته می شود. همچنین به عنوان یک ضد عفونی کننده موضعی (روغن میخک) محبوب است و اغلب برای تسکین دندان درد استفاده می شود. اما بسیاری از مردم با طیف وسیعی از مزایای سلامتی دیگر میخک که می توانند با عفونت های قارچی و باکتریایی مبارزه کنند، آشنا نیستند.
جوانه های خشک شده میخک حاوی یک ماده روغنی معطر است که خواص دارویی و آشپزی ادویه را تعیین می کند. خرید کلیه های خشک کامل توصیه می شود. پودرهای خریداری شده با شروع استفاده از آنها بیشتر فواید خود را از دست می دهند، در حالی که جوانه های خشک شده تا سه برابر بیشتر دوام می آورند.
هر زمان که می خواهید از پودر میخک استفاده کنید، می توانید جوانه ها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید. وقتی میخک را در فروشگاه انتخاب می کنید، جوانه را با ناخن فشار دهید. باید متوجه بوی تند و کمی روغنی روی انگشتان خود شوید. میخک های ارگانیک را انتخاب کنید که تحت فرآوری مضر قرار نگرفته اند.
خواص دارویی و غذایی روغن میخک
روغن میخک یک عامل ضد قارچ عالی است. حتی برای درمان کاندیدیازیس نیز توصیه می شود. چای هایی که می توانند از جوانه میخک یا روغن تهیه شوند، اغلب برای مبتلایان به قارچ توصیه می شود. این روغن همچنین زمانی که به صورت خارجی روی نواحی آسیب دیده پوست مانند کرم حلقوی و عفونت های قارچی پا استفاده می شود، موثر است.
لازم به ذکر است که روغن میخک معمولاً بسیار قوی است و می تواند منجر به ناراحتی موقت شود. مصرف بیش از حد به دلیل منگنز سمی موجود در میخک خطرناک است. روغن باید به شکل رقیق استفاده شود، به عنوان مثال، می توانید چند قطره به چای اضافه کنید.
میخک همچنین دارای خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی است. برای سرماخوردگی، سرفه و حتی آنفولانزای «فصلی» مفید است.
میخک یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است. اوژنول ماده اصلی فعال در میخک است. اوژنول یک عامل ضد التهابی است. فلاونوئیدهای میخک نیز قدرتمند هستند.
میخک با سه برابر کردن سطح انسولین از دیابت جلوگیری می کند. میخک یکی از غنی ترین منابع منگنز است. منگنز یک ماده شیمیایی حیاتی برای متابولیسم است، باعث تقویت استخوان ها و افزایش اثرات آنتی اکسیدانی میخک می شود.
منیزیم، کلسیم، ویتامین‌های C و K - همه این مواد معدنی و ویتامین‌های مفید در تأثیر قدرتمند میخک بر بدن نقش دارند. امگا 3 به وفور در میخک یافت می شود، مانند بسیاری دیگر از مواد مغذی گیاهی که سیستم ایمنی را تقویت می کنند.
توجه: کودکان خردسال، زنان باردار و شیرده نباید از میخک استفاده کنند.