آیا افرادی که اعتقاد به مسیحیت دارند دلایل خاصی برای حرکت به سمت رژیم غذایی گیاهی دارند؟ اول، چهار دلیل کلی وجود دارد: نگرانی برای محیط زیست، نگرانی برای حیوانات، نگرانی برای رفاه مردم، و تمایل به داشتن یک سبک زندگی سالم. علاوه بر این، مسیحیان ممکن است با یک سنت مذهبی دیرینه در پرهیز از گوشت و سایر محصولات حیوانی در طول روزه هدایت شوند.
بیایید به ترتیب به این دلایل نگاه کنیم. با این حال، بیایید با یک سوال اساسی‌تر شروع کنیم: چرا درک مسیحی از خدا و جهان می‌تواند انگیزه خاصی برای یک سبک زندگی مبتنی بر گیاه فراهم کند.
مسیحیان معتقدند همه چیز در جهان هستی را مدیون خداست. خدای مسیحیان فقط خدای آنها یا حتی خدای همه مردم نیست، بلکه خدای همه موجودات است. متون کتاب مقدس خدایی را که همه موجودات را آفرید و آنها را نیکو اعلام کرد تجلیل می کند (پیدایش 1). که جهان را آفرید که در آن هر موجودی جایگاه خود را دارد (مزمور 104). که به هر موجود زنده ای دلسوزی می کند و آن را روزی می دهد (مزمور 145). که در شخص عیسی مسیح برای رهایی همه مخلوقات خود از اسارت (رومیان 8) و متحد کردن هر چیزی زمینی و آسمانی عمل می کند (کولسیان 1:20؛ افسسیان 1:10). عیسی با یادآوری اینکه هیچ پرنده ای توسط خدا فراموش نمی شود، به پیروان خود دلداری داد (لوقا 12: 6). یوحنا می گوید که پسر خدا به دلیل عشق خدا به جهان به زمین آمد (یوحنا 3:16). تحسین و عنایت خداوند به همه مخلوقات به این معنی است که مسیحیان دلیلی برای تحسین و مراقبت از آنها دارند، به ویژه که مردم به عنوان و تشبیه خدا خوانده شده اند. این بینشی که کل جهان، به قول جرارد مانلی هاپکینز، شاعر، مظهر عظمت خداوند است، جنبه ای اساسی از جهان بینی مسیحی است.
بنابراین، مسیحیان جهان و همه موجودات موجود در آن را متعلق به خدا، محبوب خدا و تحت حمایت خداوند می دانند. چگونه این ممکن است بر عادات غذایی آنها تأثیر بگذارد؟ بیایید به پنج دلیلی که در بالا اشاره کردیم برگردیم.
اول، مسیحیان می توانند برای مراقبت از خلقت خدا، محیط زیست، به رژیم غذایی وگان روی آورند. انتشار گازهای گلخانه ای ناشی از افزایش تعداد دام ها یکی از دلایل اصلی فاجعه آب و هوایی است که سیاره ما در سال های اخیر با آن روبرو بوده است. کاهش مصرف محصولات حیوانی یکی از سریع‌ترین راه‌ها برای کاهش ردپای کربن است. دامپروری صنعتی نیز باعث ایجاد مشکلات زیست محیطی محلی می شود. به عنوان مثال، زندگی در کنار مزارع بزرگ خوک که در آن فضولات در گودال‌ها ریخته می‌شود، به سختی امکان‌پذیر است، اما اغلب در کنار جوامع فقیر قرار می‌گیرد که زندگی را بدبخت می‌کند.
دوم، مسیحیان می‌توانند وگان شوند تا موجودات دیگر را قادر سازند تا رشد کنند و خدا را به روش خودشان ستایش کنند. اکثریت قریب به اتفاق حیوانات در سیستم‌های صنعتی پرورش می‌یابند که آنها را در معرض رنج غیرضروری قرار می‌دهد. بیشتر ماهی ها به طور ویژه توسط انسان برای نیازهای خود پرورش داده می شوند و ماهی های صید شده در طبیعت به مدت طولانی و دردناکی می میرند. تولید در مقیاس بزرگ محصولات لبنی و تخم مرغ مستلزم کشتار حیوانات نر اضافی است. سطوح فعلی پرورش حیوانات برای مصرف انسان از شکوفایی حیوانات اهلی و وحشی جلوگیری می کند. تا سال 2000، زیست توده حیوانات اهلی 24 برابر بیشتر از تمام پستانداران وحشی بود. زیست توده جوجه های اهلی تقریباً سه برابر همه پرندگان وحشی است. این آمار تکان دهنده نشان می دهد که انسان ها در حال انحصار ظرفیت تولیدی زمین هستند به گونه ای که تقریباً جایی برای حیوانات وحشی باقی نمی ماند که به تدریج منجر به انقراض دسته جمعی آنها می شود.
سوم، مسیحیان می توانند برای نجات جان مردم به رژیم غذایی وگان روی آورند. صنعت دام، امنیت غذایی و آب را تهدید می کند و کسانی که در حال حاضر از محرومیت رنج می برند بیشتر در معرض خطر هستند. در حال حاضر، بیش از یک سوم تولید غلات در جهان صرف تغذیه حیوانات مزرعه می شود و افرادی که گوشت می خورند، تنها 8 درصد کالری دریافت می کنند که اگر به جای آن غلات بخورند، در دسترس خواهد بود. دام همچنین مقدار زیادی از منابع آب جهان را مصرف می کند: برای تولید 1 کیلوگرم گوشت گاو 10-20 برابر بیشتر از تولید همان کالری از منابع گیاهی آب مصرف می شود. البته رژیم گیاهخواری در همه نقاط جهان عملی نیست (به عنوان مثال، نه برای دامداران سیبری که به گله های گوزن شمالی وابسته هستند)، اما واضح است که مردم، حیوانات و محیط زیست از تغییر رژیم غذایی گیاهی سود خواهند برد. هر جا که ممکن است
چهارم، مسیحیان می توانند برای حفظ سلامت و رفاه خانواده، دوستان، همسایگان و جامعه به طور کلی از یک رژیم غذایی وگان پیروی کنند. مصرف بالای بی سابقه گوشت و سایر فرآورده های حیوانی در کشورهای توسعه یافته به طور مستقیم برای سلامت انسان مضر است و نرخ ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی، دیابت نوع 2 و سرطان افزایش می یابد. علاوه بر این، روش‌های کشاورزی فشرده هم به رشد سویه‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک کمک می‌کند و هم به خطر ابتلا به بیماری‌های همه‌گیر ناشی از عفونت‌های مشترک بین انسان و دام مانند آنفولانزای خوکی و پرندگان کمک می‌کند.
در نهایت، بسیاری از مسیحیان ممکن است از سنت های دیرینه مسیحی الهام گرفته شده باشند که از گوشت و سایر محصولات حیوانی در روزهای جمعه، در طول روزه و در زمان های دیگر اجتناب می کنند. عمل نخوردن محصولات حیوانی را می توان بخشی از تمرین توبه دانست که توجه را از لذت خودخواهانه به سوی خدا هدایت می کند. چنین سنت هایی محدودیت هایی را که با شناخت خدا به عنوان خالق به وجود می آید به مسیحیان یادآوری می کند: حیوانات متعلق به خدا هستند، بنابراین مردم باید با آنها احترام بگذارند و نمی توانند هر کاری که می خواهند با آنها انجام دهند.
برخی از مسیحیان استدلال هایی علیه وگانیسم و گیاهخواری پیدا می کنند و بحث در مورد این موضوع دائماً باز است. پیدایش 1 انسان ها را به عنوان تصاویر منحصر به فرد خدا معرفی می کند و به آنها سلطه بر حیوانات دیگر می دهد، اما برای انسان ها در پایان فصل یک رژیم غذایی وگان تجویز شده است، بنابراین تسلط اصلی شامل اجازه کشتن حیوانات برای غذا نمی شود. در پیدایش 9، پس از طوفان، خداوند به انسان اجازه می‌دهد که حیوانات را برای غذا بکشد، اما این طرح‌های مدرن برای پرورش حیوانات در سیستم‌های صنعتی به روش‌هایی که آشکارا برای مردم، حیوانات و محیط‌زیست مضر است را توجیه نمی‌کند. سوابق انجیل می گوید که عیسی ماهی خورد و به دیگران ماهی تقدیم کرد (اگرچه جالب است که او گوشت و مرغ نمی خورد)، اما این مصرف فرآورده های حیوانی صنعتی مدرن را توجیه نمی کند.
توجه به این نکته مهم است که وگانیسم در بافت مسیحی هرگز نباید به عنوان یک مدینه فاضله اخلاقی در نظر گرفته شود. مسیحیان شکافی را در رابطه ما با موجودات دیگر تشخیص می دهند که نمی توان با اتخاذ یک رژیم غذایی خاص یا انجام هر گونه تلاش دیگری از این دست پر کرد. مسیحیان وگان نباید ادعای برتری اخلاقی داشته باشند: آنها مانند دیگران گناهکار هستند. آنها صرفاً تلاش می کنند تا زمانی که تصمیم می گیرند چه چیزی بخورند، مسئولانه عمل کنند. آنها باید به دنبال یادگیری از سایر مسیحیان باشند که چگونه در زمینه های دیگر زندگی خود بهتر عمل کنند و می توانند تجربیات خود را به سایر مسیحیان منتقل کنند.
مراقبت از مردم، حیوانات و محیط زیست برای مسیحیان الزامی است، بنابراین تأثیر دامداری صنعتی مدرن باید برای آنها مورد توجه باشد. بینش مسیحی و تحسین جهان خدا، زندگی آگاهانه آنها در میان افرادی که خدا آنها را دوست دارد، انگیزه ای برای بسیاری برای اتخاذ یک رژیم غذایی گیاهی یا کاهش مصرف محصولات حیوانی خواهد بود.