هه از گوشت گاو

تریپ هه یک غذای کره ای است. هر تربوها مناسب است: گوشت گاو، گوشت خوک، بره. او در چند مرحله آماده می شود.

تهیه ماهی قوری

برای پاکسازی و رفع بوی نامطبوع آن را در محلول نمکی خیس می کنند. آب باید روی شنبلیله را بپوشاند، نمک برای 2 قاشق غذاخوری کافی است. قاشق ها 3 ساعت خیس کنید، سپس محلول را با محلول جدید جایگزین کنید. 3 درمان انجام می شود. برای بار چهارم سرکه به محلول اضافه می شود. پس از 4 ساعت، شنبلیله را شسته و به مدت 3-1,5 ساعت می جوشانند. سرد کنید، به نوارها یا نوارها برش دهید.

پخت و پز هه

پیاز ترشی را در سرکه (70٪) به مدت 10-15 دقیقه به صورت حلقه ای برش دهید. برای 2 پیاز - 1 قاشق چایخوری. سرکه. مقدار پیاز نصف کله پاچه است. پیاز، سیر و 2 حبه سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید.

روغن نباتی تند تهیه می شود: در یک ماهیتابه گرم می شود، ادویه های آسیاب شده (فلفل قرمز تند، گشنیز و دانه های کنجد، پاپریکا) اضافه می شود. بدون اینکه اجازه دهید بجوشد، روغن را از روی آتش بردارید، آن را با هه پر کنید. برای طعم - سس سویا، دانه های کنجد سرخ شده، گیاهان. ظرف به مدت یک روز در یخچال و زیر درب نگهداری می شود.

/ /