امروزه برای بسیاری از افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند، گیاهخواری یک روش زندگی است. از این گذشته، مصرف فقط غذاهای گیاهی به شما این امکان را می دهد که بدن را برای مدت طولانی جوان و سالم نگه دارید. اما شایان ذکر است که آغاز گیاهخواری هزاران سال پیش بود. گیاهخواری ریشه در گذشته های دور دارد. شواهدی وجود دارد که اجداد باستانی ما که چندین هزار سال پیش می زیسته اند، گیاهخوار بوده اند. در اروپای مدرن، در اوایل قرن نوزدهم به طور فعال ترویج شد. از آنجا بود که نیم قرن بعد به روسیه رسید. اما در آن زمان گیاهخواری چندان فراگیر نشد. به عنوان یک قاعده، این جهت در غذا فقط برای طبقه بالا ذاتی بود. کمک بزرگی به گسترش گیاهخواری توسط نویسنده بزرگ روسی LN انجام شد تولستوی. این تبلیغات او برای مصرف فقط غذاهای گیاهی بود که به ظهور جوامع گیاهخواری متعدد در روسیه کمک کرد. اولین آنها در مسکو، سن پترزبورگ ظاهر شد. پترزبورگ و غیره در آینده، گیاهخواری بر مناطق دورافتاده روسیه نیز تأثیر گذاشت. با این حال، در روسیه در قرن نوزدهم به رسمیت شناخته نشد. با این حال، جوامع گیاهی متعددی تا انقلاب اکتبر در روسیه وجود داشتند. در طول قیام، گیاهخواری به عنوان یادگار بورژوازی اعلام شد و همه جوامع حذف شدند. بنابراین گیاهخواری برای مدتی طولانی فراموش شد. دسته دیگری از طرفداران گیاهخواری در روسیه برخی از راهبان بودند. اما، در آن زمان، تبلیغات فعالی از سوی آنها انجام نمی شد، بنابراین گیاهخواری در بین روحانیون گسترش زیادی نداشت. در قرن نوزدهم، تعدادی از املاک معنوی و فلسفی طرفدار مصرف تنها غذاهای گیاهی بودند. اما باز هم تعداد آنها به قدری ناچیز بود که نتوانستند تأثیر زیادی بر جامعه بگذارند. با این وجود، خود این واقعیت که گیاهخواری به روسیه رسید، از گسترش تدریجی آن صحبت می کند. اجازه دهید همچنین به این واقعیت توجه کنیم که مردم عادی (دهقانان) در قرن نوزدهم در روسیه گیاهخوار غیرارادی بودند. طبقه فقیری که نمی توانستند تغذیه مناسبی برای خود فراهم کنند. خواه ناخواه، آنها مجبور بودند فقط غذاهای گیاهی مصرف کنند، زیرا پول کافی برای خرید مواد غذایی با منشاء حیوانی وجود نداشت. بنابراین، می بینیم که گیاهخواری در روسیه منشأ اصلی خود را در قرن 19 آغاز کرد. با این حال، توسعه بیشتر آن با تعدادی از وقایع تاریخی که به مانعی موقت برای گسترش این "سبک زندگی" تبدیل شد، مخالفت کرد. در پایان می خواهم چند کلمه در مورد فواید و جنبه های منفی گیاهخواری بگویم. البته مزیت آن بدون شک است - از این گذشته ، با مصرف فقط غذاهای گیاهی ، فرد بدن خود را مجبور نمی کند تا روی پردازش غذاهای گوشتی "سنگین" کار کند. در عین حال، بدن با ویتامین های ضروری، عناصر کمیاب و مواد مغذی با منشاء طبیعی پاک می شود و دوباره پر می شود. اما شایان ذکر است که غذاهای گیاهی فاقد تعدادی از عناصر حیاتی برای انسان هستند که فقدان آنها می تواند منجر به بیماری های خاصی شود.
2022-11-11