پیک نیک در حاشیه دنیای مادی

پیش گفتار

جهان مادی، با جهان های بی شمارش، برای ما نامحدود به نظر می رسد، اما این تنها به این دلیل است که ما موجودات زنده کوچکی هستیم. انیشتین در "نظریه نسبیت" خود که در مورد زمان و مکان صحبت می کند، به این نتیجه می رسد که جهانی که در آن زندگی می کنیم ماهیت ذهنی دارد، به این معنی که زمان و مکان بسته به سطح آگاهی فرد می توانند متفاوت عمل کنند. .

حکیمان بزرگ گذشته، عارفان و یوگی‌ها، می‌توانستند در زمان و گستره‌های بی‌پایان هستی با سرعت فکر سفر کنند، زیرا اسرار آگاهی را که از انسان‌های فانی مانند ما پنهان است، می‌دانستند. به همین دلیل است که از قدیم الایام در هند، مهد بزرگ ترین عارفان و یوگی ها، با مفاهیمی چون زمان و مکان به شیوه ای اینشتینی برخورد می کرد. در اینجا، تا به امروز، آنها به اجداد بزرگی که وداها را جمع آوری کرده اند - احترام می گذارند - مجموعه ای از دانش که اسرار وجود انسان را آشکار می کند. 

کسی می پرسد: آیا یوگی ها، فیلسوفان و خداشناسان تنها حاملان معرفت به راز هستی هستند؟ نه، پاسخ در سطح رشد آگاهی نهفته است. تنها تعداد معدودی این راز را فاش می‌کنند: باخ موسیقی خود را از فضا شنید، نیوتن می‌توانست پیچیده‌ترین قوانین جهان را تنها با استفاده از کاغذ و قلم فرموله کند، تسلا تعامل با الکتریسیته را یاد گرفت و فناوری‌هایی را آزمایش کرد که از پیشرفت جهان جلوتر بودند. صد سال خوب همه این افراد جلوتر یا به عبارت دقیق تر، خارج از زمان خود بودند. آنها به جهان از منشور الگوها و معیارهای پذیرفته شده عمومی نگاه نمی کردند، بلکه عمیقاً و کامل می اندیشیدند و می اندیشیدند. نوابغ مانند کرم شب تاب هستند که جهان را در پرواز آزادانه افکار روشن می کنند.

و با این حال باید پذیرفت که تفکر آنها مادی بود، در حالی که حکیمان ودایی عقاید خود را به خارج از جهان ماده می کشیدند. به همین دلیل است که وداها متفکران-ماتریالیست های بزرگ را شوکه کردند و فقط تا حدی برای آنها آشکار ساختند، زیرا هیچ دانشی بالاتر از عشق وجود ندارد. و ماهیت شگفت انگیز عشق این است که از خودش سرچشمه می گیرد: وداها می گویند که علت اصلی عشق خود عشق است.

اما ممکن است کسی مخالفت کند: کلمات بلند یا شعارهای تند شما در مجلات گیاهخواری چه ربطی به آن دارد؟ همه می توانند در مورد تئوری های زیبا صحبت کنند، اما ما به تمرین ملموس نیاز داریم. از جنجال، به ما توصیه های عملی در مورد چگونگی بهتر شدن، چگونه کامل تر شدن بدهید!

و در اینجا، خواننده عزیز، نمی توانم با شما موافق نباشم، بنابراین داستانی را از تجربه شخصی خود که چندی پیش اتفاق افتاده است، نقل می کنم. در عین حال، من برداشت های خودم را به اشتراک می گذارم که ممکن است مزایای عملی را که شما روی آن حساب می کنید به همراه داشته باشد.

داستان

می خواهم بگویم که سفر در هند برای من اصلا تازگی ندارد. با زیارت (و بیش از یک بار) مکان های مقدس مختلف، چیزهای زیادی دیدم و افراد زیادی را شناختم. اما هر بار به خوبی فهمیدم که تئوری اغلب از عمل جدا می شود. برخی از مردم به زیبایی در مورد معنویت صحبت می کنند، اما عمیقاً معنوی نیستند، در حالی که برخی دیگر در درون کامل تر هستند، اما از نظر ظاهری یا علاقه ای ندارند، یا به دلایل مختلف بسیار مشغول هستند، بنابراین ملاقات با افراد کامل، حتی در هند، موفقیت بزرگی است. .

من در مورد گوروهای تجاری محبوب صحبت نمی کنم که می آیند تا "جوانه های" شهرت را در روسیه انتخاب کنند. موافقم، توصیف آنها فقط هدر دادن کاغذ گرانبها است، به همین دلیل صنعت خمیر و کاغذ ده ها هزار درخت را قربانی می کند.

پس شاید بهتر باشد در مورد ملاقاتم با یکی از جالب ترین افرادی که در رشته خود استاد است برایتان بنویسم. او در روسیه عملا ناشناخته است. عمدتاً به دلیل این واقعیت است که او هرگز به آن نرسیده است، علاوه بر این، او تمایلی ندارد که خود را یک گورو بداند، اما در مورد خودش چنین می گوید: من فقط سعی می کنم دانشی را که در هند به لطف معنوی خود دریافت کردم به کار ببرم. معلمان، اما من اول از همه تلاش می کنم.

و این چنین بود: ما با گروهی از زائران روسی به نبادویپ مقدس آمدیم تا در جشنواره ای که به ظهور سری چایتانیا ماهاپرابو اختصاص داشت شرکت کنیم و همزمان از جزایر مقدس نابادویپ دیدن کنیم.

برای کسانی که با نام سری چایتانیا ماهاپرابو آشنایی ندارند، فقط می توانم یک چیز را بگویم - شما باید در مورد این شخصیت شگفت انگیز بیشتر بدانید، زیرا با ظهور او عصر اومانیسم آغاز شد و بشریت به تدریج، گام به گام به آن می رسد. ایده یک خانواده معنوی واحد که اصیل است، یعنی جهانی شدن معنوی،

منظور من از کلمه "انسانیت" اشکال فکری هومو ساپینس است که در رشد خود فراتر از رفلکس های جویدن و چنگ زدن رفته اند.

سفر به هند همیشه سخت است. آشرام‌ها، آشرام‌های واقعی – اینجا یک هتل 5 ستاره نیست: تشک‌های سخت، اتاق‌های کوچک، غذای ساده و ساده و بدون ترشی‌ها و سوخاری‌ها وجود دارد. زندگی در آشرام یک تمرین معنوی دائمی و کار اجتماعی بی پایان است، یعنی "seva" - خدمت. برای یک فرد روسی، این می تواند با یک تیم ساختمانی، یک اردوگاه پیشگامان یا حتی زندان همراه باشد، جایی که همه با یک آهنگ راهپیمایی می کنند و زندگی شخصی به حداقل می رسد. افسوس، در غیر این صورت رشد معنوی بسیار کند است.

در یوگا، چنین اصل اساسی وجود دارد: ابتدا یک موقعیت ناخوشایند می گیرید، و سپس به آن عادت می کنید و به تدریج شروع به لذت بردن از آن می کنید. زندگی در آشرام بر همین اصل بنا شده است: برای چشیدن سعادت معنوی واقعی باید به محدودیت ها و ناراحتی های خاصی عادت کرد. با این حال، یک آشرام واقعی برای تعداد کمی است، برای یک فرد سکولار ساده در آنجا نسبتاً دشوار است.

در این سفر، یکی از دوستانم از آشرام، که از وضعیت نامناسب سلامتی من، سوراخ شدن کبد در اثر هپاتیت و تمام مشکلات مربوط به یک مسافر مشتاق اطلاع داشت، به من پیشنهاد داد که به یک جانباز بروم که یوگا باکتی انجام می دهد.

این جانباز اینجا در اماکن مقدس نبدویپ است و با غذای سالم با مردم رفتار می کند و به آنها کمک می کند تا سبک زندگی خود را تغییر دهند. ابتدا کاملاً مشکوک بودم اما بعد دوستم مرا متقاعد کرد و به ملاقات این متخصص تغذیه رفتیم. ملاقات

به نظر می رسد که شفا دهنده کاملاً سالم است (که به ندرت در مورد کسانی که مشغول شفا هستند اتفاق می افتد: همانطور که حکمت عامیانه می گوید یک کفاش بدون چکمه). انگلیسی او که با لهجه آهنگین خاصی مزه دار شده بود، بلافاصله یک فرانسوی به او داد، که به خودی خود پاسخی به بسیاری از سؤالات من بود.

از این گذشته، برای کسی خبری نیست که فرانسوی ها بهترین آشپزهای جهان هستند. اینها زیبایی‌شناسان فوق‌العاده دقیقی هستند که به درک هر جزئیات، هر چیز کوچک عادت دارند، در حالی که آنها ماجراجویان ناامید، آزمایش‌کنندگان و افراد افراطی هستند. آمریکایی ها اگرچه اغلب آنها را مسخره می کنند، اما در مقابل غذا، فرهنگ و هنر آنها سر خم می کنند. روس‌ها از نظر روحی به فرانسوی‌ها بسیار نزدیک‌تر هستند، در اینجا احتمالاً با من موافق خواهید بود.

بنابراین، معلوم شد که مرد فرانسوی کمی بیش از 50 سال دارد، هیکل لاغر ایده آل و چشمان براق پر جنب و جوش او می گفت که من با یک معلم تربیت بدنی یا حتی فرهنگ به عنوان چنین چیزی روبرو هستم.

شهود من را ناامید نکرد. یکی از دوستانی که با من همراهی می کرد او را با نام روحانی خود معرفی کرد که به این صورت بود: بریهاسپاتی. در فرهنگ ودایی، این نام بسیار صحبت می کند. این نام گوروهای بزرگ، نیمه خدایان، ساکنان سیارات آسمانی است و تا حدی برای من روشن شد که تصادفی نبوده که این نام را از معلم خود دریافت کرده است.

بریهاسپاتی اصول آیورودا را با عمق کافی مطالعه کرد، آزمایش های بی شماری روی خود انجام داد و سپس، مهمتر از همه، این اصول را در رژیم غذایی منحصر به فرد آیورودا خود ادغام کرد.

هر پزشک آیورودا می داند که با کمک تغذیه مناسب می توانید از شر هر بیماری خلاص شوید. اما آیورودای مدرن و تغذیه مناسب عملا چیزهایی ناسازگار هستند، زیرا هندی ها ایده های خاص خود را در مورد ذائقه اروپایی دارند. در اینجا بود که بریهاسپاتی توسط خط فرانسوی مبتکرانه‌اش از یک متخصص آشپزی تجربی کمک کرد: هر آشپزی یک آزمایش جدید است.

"آشپز" شخصاً مواد را برای بیماران خود انتخاب و مخلوط می کند و اصول عمیق آیورودا را به کار می گیرد که بر یک هدف واحد استوار است - رساندن بدن به حالت تعادل. بریهاسپاتی، مانند یک کیمیاگر، طعم های باورنکردنی ایجاد می کند و در ترکیبات آشپزی خود عالی است. هر بار که خلقت منحصربه‌فرد او، قرار گرفتن روی میز مهمان، فرآیندهای متافیزیکی پیچیده‌ای را طی می‌کند، که به لطف آن فرد به سرعت به سرعت بهبود می‌یابد.

دعوای غذایی

من همه گوش هستم: بریهاسپاتی با لبخندی جذاب به من می گوید. به این فکر می‌کنم که او تا حدودی یادآور پینوکیو است، شاید به این دلیل که چشم‌های درخشان و صمیمانه‌ای دارد و لبخندی همیشگی دارد، که برای برادرمان از «عجله» یک اتفاق بسیار نادر است. 

بریهاسپاتی به آرامی کارت های خود را فاش می کند. او با آب شروع می‌کند: او آن را با طعم‌های ملایم تند تغییر می‌دهد و توضیح می‌دهد که آب بهترین دارو است، نکته اصلی نوشیدن صحیح آن با وعده‌های غذایی است و عطرها فقط محرک‌های بیولوژیکی هستند که اشتها را تحریک می‌کنند.

بریهاسپاتی همه چیز را "روی انگشتان" توضیح می دهد. بدن ماشین است، غذا بنزین است. اگر خودرو با بنزین ارزان سوخت گیری شود، هزینه تعمیرات بسیار بیشتر خواهد بود. در عین حال، او بهاگاواد گیتا را نقل می کند که توضیح می دهد که غذا می تواند در حالت های مختلف باشد: در جاهلیت (تاما-گونا) غذا کهنه و فاسد است که به آن غذای کنسرو یا گوشت دودی می گوییم (این گونه غذاها سم خالص است). در شور (راجا-گونا) - شیرین، ترش، شور (که باعث گاز معده، سوء هاضمه می شود) و فقط غذای شادی آور (ساتوا-گونا) تازه تهیه شده و متعادل است که در چارچوب ذهنی درست گرفته شده و به خداوند متعال تقدیم می شود. پراسادام یا شهد جاودانگی که همه حکمای بزرگ آرزویش را داشتند.

بنابراین، اولین راز: ترکیبات ساده ای از مواد و فن آوری وجود دارد که با استفاده از آنها Brihaspati یاد گرفت که چگونه غذاهای خوشمزه و سالم بپزد. چنین غذایی برای هر فرد مطابق با ساختار بدنی، سن، مجموعه زخم ها و سبک زندگی او انتخاب می شود.

به طور کلی، همه مواد غذایی را می توان به طور مشروط به سه دسته تقسیم کرد، همه چیز در اینجا کاملاً ساده است: اول آن چیزی است که برای ما کاملاً مضر است. دوم آنچه می توانید بخورید، اما بدون هیچ سودی. و دسته سوم غذای سالم و شفابخش است. برای هر نوع ارگانیسم، برای هر بیماری رژیم غذایی خاصی وجود دارد. با انتخاب صحیح آن و رعایت رژیم غذایی توصیه شده، در هزینه پزشکان و قرص ها صرفه جویی زیادی خواهید کرد.

راز شماره دو: از پذیرایی به عنوان بزرگترین نفرین تمدن اجتناب کنید. فرآیند پخت و پز از برخی جهات حتی از خود غذا مهمتر است، بنابراین جوهر دانش باستانی ارائه غذا به خداوند متعال به عنوان قربانی است. و بار دیگر بریهاسپاتی از باگاوادگیتا نقل می کند که می گوید: غذایی که به عنوان پیشکش به حق تعالی، با قلبی پاک و ذهنی درست، بدون گوشت حیوانات ذبح شده، در خیر، شهد جاودانگی است، هم برای روح. و برای بدن

سپس این سوال را مطرح کردم که یک فرد چقدر سریع می تواند از تغذیه مناسب نتیجه بگیرد؟ بریهاسپاتی دو پاسخ می دهد: 1 – فورا; 2- یک نتیجه ملموس در عرض حدود 40 روز به دست می آید، زمانی که خود شخص شروع به درک این موضوع می کند که به نظر می رسد بیماری های به ظاهر لاعلاج به آرامی در حال جمع آوری چیزها هستند.

بریهاسپاتی، دوباره به نقل از باگاوادگیتا، می گوید که بدن انسان یک معبد است و معبد باید تمیز نگه داشته شود. طهارت باطن است که با روزه و نماز و ارتباط معنوی حاصل می شود و طهارت ظاهری است – وضو و یوگا و تمرینات تنفسی و تغذیه مناسب.

و مهمتر از همه، فراموش نکنید که بیشتر راه بروید و کمتر از به اصطلاح "دستگاه ها" استفاده کنید، که بدون آنها بشریت هزاران سال موفق شده است. بریهاسپاتی به ما یادآوری می کند که حتی تلفن های ما مانند مایکروویو هستند که مغز خود را در آن سرخ می کنیم. و بهتر است از هدفون استفاده کنید، خوب، یا گوشی موبایل خود را در یک ساعت مشخص روشن کنید، و در آخر هفته ها سعی کنید وجود آن را اگر نه به طور کامل، حداقل برای چند ساعت، به طور کامل فراموش کنید.

بریهاسپاتی، اگرچه از سن 12 سالگی به یوگا و سانسکریت علاقه مند شد، اصرار دارد که تمرینات یوگا که می توانند به عنوان شارژ انجام شوند، نباید خیلی سخت باشند. آنها فقط باید به درستی انجام شوند و سعی کنند به یک رژیم دائمی برسند. او یادآوری می کند که بدنه یک ماشین است و یک راننده ماهر موتور را بیهوده بار اضافه نمی کند، مرتب معاینه فنی می کند و روغن را به موقع تعویض می کند.

سپس لبخندی می زند و می گوید: روغن یکی از مهم ترین مواد در پخت و پز است. کیفیت و خواص آن بستگی به این دارد که چگونه و چه نوع موادی وارد سلول های بدن می شود. بنابراین نمی‌توانیم از نفت خودداری کنیم، اما نفت ارزان و بی‌کیفیت از سم بدتر است. اگر ندانیم که چگونه هنگام پخت و پز به درستی از آن استفاده کنیم، نتیجه کاملاً اسفناک خواهد بود.

من کمی تعجب می کنم که جوهر اسرار بریهاسپاتی حقایق مشترک آشکار است. او واقعاً آنچه را که می گوید انجام می دهد و برای او همه اینها واقعاً عمیق است.

آتش و ظروف

ما اجزای عناصر مختلف هستیم. ما آتش، آب و هوا داریم. هنگام پختن غذا از آتش، آب و هوا نیز استفاده می کنیم. هر ظرف یا محصولی ویژگی‌های خاص خود را دارد و عملیات حرارتی می‌تواند آن‌ها را به طور کلی تقویت یا از بین ببرد. بنابراین، خام‌خواران به این واقعیت افتخار می‌کنند که از سرخ کردن و آب‌پز کردن خودداری می‌کنند.

با این حال، رژیم غذایی خام برای همه مفید نیست، به خصوص اگر فردی اصل اصول یک رژیم غذایی سالم را درک نکند. برخی غذاها هنگام پختن بهتر هضم می شوند، اما غذای خام نیز باید بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی ما باشد. فقط باید بدانید چه چیزی با چه چیزی همراه است، بدن چه چیزی را به راحتی جذب می کند و چه چیزی را نه.

بریهاسپاتی به یاد می آورد که در غرب، به دلیل محبوبیت غذاهای "فست فود"، مردم تقریباً غذای فوق العاده ای مانند سوپ را فراموش کرده اند. اما یک سوپ خوب یک شام شگفت انگیز است که به ما اجازه اضافه وزن نمی دهد و به راحتی هضم و جذب می شود. سوپ برای ناهار نیز عالی است. در عین حال، سوپ باید خوشمزه باشد و این دقیقاً هنر یک سرآشپز بزرگ است.

به یک فرد یک سوپ خوشمزه (به اصطلاح "اول") بدهید و او به سرعت سیر می شود و به ترتیب از یک شاهکار آشپزی لذت می برد و فضای کمتری برای غذاهای سنگین (که قبلاً "دوم" می نامیدیم) باقی می گذارد.

بریهاسپاتی همه اینها را می گوید و غذاها را یکی پس از دیگری از آشپزخانه بیرون می آورد و با میان وعده های کوچک شروع می کند، سپس با سوپ خوشمزه ای که از سبزیجات نیم پز درست شده است، ادامه می دهد و در آخر با گرم سرو می شود. بعد از یک سوپ خوشمزه و پیش‌غذاهای نه چندان فوق‌العاده، دیگر نمی‌خواهید غذای داغ را به یکباره قورت دهید: خواه ناخواه، شروع به جویدن می‌کنید و تمام ظرافت‌های طعم، تمام نت‌های ادویه‌ها را در دهان خود حس می‌کنید.

بریهاسپاتی لبخند می زند و راز دیگری را فاش می کند: هرگز همه غذاها را همزمان روی میز نگذارید. گرچه انسان از خدا سرچشمه گرفته است، اما هنوز چیزی شبیه میمون در او وجود دارد و به احتمال زیاد چشمان طمع او. بنابراین ابتدا فقط پیش غذا سرو می شود، سپس با سوپ احساس سیری اولیه حاصل می شود و تنها بعد از آن یک "دوم" مجلل و سیر کننده به مقدار کم و در آخر یک دسر معتدل، زیرا بی احتیاطی دیگر نمی شود. مناسب. به نسبت، همه چیز به این صورت است: 20٪ پیش غذا یا سالاد، 30٪ سوپ، 25٪ دوم، 10٪ دسر، بقیه آب و مایع.

در زمینه نوشیدنی، بریهاسپاتی، مانند یک هنرمند واقعی، تخیل بسیار غنی و پالتی مجلل دارد: از جوز سبک یا آب زعفران گرفته تا شیر آجیل یا آبلیمو. بسته به زمان سال و نوع بدن، فرد باید مقدار زیادی نوشیدنی بنوشد، به خصوص اگر در آب و هوای گرم باشد. اما نباید آب خیلی سرد یا آب جوش بنوشید – افراط و تفریط منجر به عدم تعادل می شود. او دوباره از باگاواد گیتا نقل می کند که می گوید انسان بزرگترین دشمن و بهترین دوست خود است.

احساس می‌کنم هر کلمه بریهاسپاتی مرا سرشار از حکمت بی‌ارزش می‌کند، اما جرأت می‌کنم با ترفندی سؤالی بپرسم: بالاخره همه کارما دارند، سرنوشتی از پیش تعیین شده، و باید تاوان گناهان را بپردازند، و گاهی اوقات با بیماری‌ها پرداختند. بریهاسپاتی در حالی که لبخند می زند می گوید همه چیز چندان غم انگیز نیست، نباید خود را به بن بست ناامیدی برانیم. جهان در حال تغییر است و کارما نیز در حال تغییر است، هر قدمی که به سمت معنویت برمی داریم، هر کتاب معنوی که می خوانیم ما را از عواقب کارما پاک می کند و آگاهی ما را متحول می کند.

بنابراین، برای کسانی که خواهان سریع‌ترین شفا هستند، بریهاسپاتی تمرین‌های معنوی روزانه را توصیه می‌کند: خواندن متون مقدس، خواندن وداها (به ویژه باگاواد گیتا و شریماد باگاواتام)، یوگا، پرانایاما، دعا، اما مهم‌تر از همه، ارتباط معنوی. همه اینها را یاد بگیرید، درخواست دهید و زندگی خود را بگذرانید!

من این سوال را می پرسم: چگونه می توانید همه اینها را یاد بگیرید و در زندگی خود به کار ببرید؟ بریهاسپتی لبخندی متواضعانه زد و گفت: من تمام دانش معنوی را از استادم دریافت کردم، اما به خوبی می‌دانم که آب زیر سنگ دروغ نمی‌رود. اگر کسی هر روز دانش ودایی را با پشتکار تمرین و مطالعه کند، رژیم را رعایت کند و از معاشرت بد اجتناب کند، می‌تواند خیلی سریع متحول شود. نکته اصلی این است که هدف و انگیزه را به وضوح تعریف کنید. درک بی نهایت غیرممکن است، اما انسان برای درک چیز اصلی آفریده شده است و به دلیل ناآگاهی، اغلب تلاش های زیادی را صرف امور ثانویه می کند.

می پرسم "مهم ترین چیز" چیست؟ بریهاسپاتی به لبخند زدن ادامه می دهد و می گوید: خودت خیلی خوب می فهمی - نکته اصلی درک کریشنا است، منبع زیبایی، عشق و هماهنگی.

و سپس متواضعانه می افزاید: خداوند خود را صرفاً از طریق ذات رحمانی نامفهوم خود به ما نشان می دهد. آنجا، در اروپا، جایی که من زندگی می کردم، بدبین ها بسیار زیاد هستند. آنها معتقدند که همه چیز را در مورد زندگی می دانند، همه چیز را زندگی می کردند، همه چیز را می دانستند، بنابراین من آنجا را ترک کردم و به توصیه معلمم این کلینیک کوچک آشرام را ساختم تا مردم بتوانند به اینجا بیایند و هم جسم و هم روح را شفا دهند.

ما هنوز برای مدت طولانی صحبت می کنیم، تعریف می کنیم، درباره سلامتی، مسائل روحی بحث می کنیم و هنوز فکر می کنم چقدر خوش شانس هستم که سرنوشت به من امکان ارتباط با چنین افرادی شگفت انگیز را می دهد. 

نتیجه

پیک نیک در حاشیه دنیای مادی اینگونه بود. Nabadwip، جایی که کلینیک Brihaspati در آن قرار دارد، مکان مقدس شگفت انگیزی است که می تواند همه بیماری های ما را درمان کند، که اصلی ترین آنها بیماری قلبی است: میل به مصرف بی پایان و بهره برداری. این اوست که عامل همه بیماری های جسمی و روحی دیگر است، اما بر خلاف یک آشرام ساده، کلینیک بریهاسپاتی مکانی ویژه است که در آن می توانید سلامت روحی و جسمی را یک شبه بهبود بخشید، که، باور کنید، حتی در هند بسیار نادر است. خود

نویسنده سریلا آوادوت ماهاراج (جورجی آیستوف)