چگونه با اضافه وزن ... قبل از ماکروبیوتیک مبارزه کردم

جین بیوریج، یک معلم معتبر و سرآشپز ماکرو، مربی یوگای کندالینی، قبل از اینکه با آموزه‌های ماکروبیوتیک آشنا شود، به اضافه وزن خود وسواس داشت – او دائماً با آن مبارزه می‌کرد. ژان مطابق با اصول ماکروبیوتیک به الگوبرداری از یک دوست به تغذیه رسید

من با رژیم غذایی استاندارد آمریکایی بزرگ شدم. ایده های من در مورد سلامت کاملاً با استانداردهای پذیرفته شده در جامعه غربی مطابقت داشت و از قوانین و اصول طبیعت که ما را احاطه کرده بود بسیار دور بود.

در طول زندگی‌ام، از یک رژیم غذایی به رژیم دیگر عجله می‌کردم، زیرا در مبارزه مداوم با پوندهای اضافی بودم. سعی کردم از آخرین "اخبار" در زمینه سلامت مطلع شوم و آنها را با اشتیاق تجربه کردم. در همان زمان، حداقل پنج بار در هفته به مدت دو ساعت به ورزش می رفتم تا کالری اضافی بسوزانم و همچنان در شلوار جین مورد علاقه ام جا بیفتم.

گاهی پرخوری می کنم. و سپس در آخر هفته 2,5 کیلوگرم اضافه کردم! دوشنبه برای من با افسردگی و رژیم غذایی شروع شد که قرار بود من را از شر اضافه وزن خلاص کند... این چرخه بی پایان و طاقت فرسا بود. و بعد - وقتی از مرز 30 سالگی گذشتم و دو فرزند به دنیا آوردم - کار سخت تر شد.

وزنم کم کم اضافه و اضافه می شد و کمتر و کمتر می خوردم. هر چند نتیجه ای نگرفت. قند خونم داشت دیوونه می شد، بنابراین هر سه ساعت یکبار باید کمی چیزی می خوردم. اگر فراموش کردم قند را به خون اضافه کنم، وضعیتم به سرعت شروع به وخامت کرد. برای چندین سال مجبور بودم به طور مداوم هر جا که می رفتم یک بطری آب میوه با خودم حمل کنم. من با هضم مشکل داشتم، پوستم مدام خارش، خشک و پوشیده از بثورات بود.

از نظر عاطفی، من بسیار ناپایدار بودم، زیرا سیستم هورمونی کاملاً از تعادل خارج شده بود. من تمام تلاشم را کردم که آرام باشم، اما حتی این هم مرا از نظر روانی خسته کرد. من از فعالیت های روزمره عصبانی بودم، شب ها خوب نمی خوابیدم. زندگی من اینگونه شده است. و من او را دوست نداشتم. اما دکترم من را یک فرد سالم می دانست، به گفته دیگران حالم خوب بود. و من در بدن خودم ناراحت بودم.

یک دوست خوب به من در مورد ماکروبیوتیک ها گفت، اما در ابتدا به او گوش نکردم. یادم می آید که چگونه به من گفت که احساس خوبی دارد و در عین حال همه او می درخشد. اما به نظرم رسید که از قبل به اندازه کافی سالم بودم و بنابراین نمی خواستم چیز جدیدی را امتحان کنم.

من و این دوست به طور همزمان بارداری را پشت سر گذاشتیم و نوزادانمان با فاصله یک هفته به دنیا آمدند. در طول این نه ماه، شکوفه های او را بیشتر و بیشتر تماشا کردم و پس از زایمان، بدن او به سرعت به فرم های فوق العاده قبلی خود بازگشت. برای من، آن 40 هفته کاملاً متفاوت بود. در ماه پنجم، دیابت بارداری داشتم، در حالت احتباس قرار گرفتم و در سه ماهه آخر، هر بار که بلند می شدم، انقباضات زودرس داشتم.

من دو برابر دوستم وزن اضافه کردم، هرچند که مدام به دقت وعده هایم را کنترل می کردم و سطح قند خون را کنترل می کردم. من آگاهانه انتخاب کردم که طبق استانداردهای آمریکایی غذا بخورم، آخرین رژیم غذایی پروتئینی را دنبال کردم و دستورالعمل های یک متخصص تغذیه را دنبال کردم. من نمی دانستم که این غذاست که کلید درک تفاوت بین وضعیت ما است.

در طول دو سال بعد، دوست من جوانتر و جوانتر به نظر می رسید، او شکوفا شد. و من به سرعت در حال پیر شدن بودم، سطح انرژی من در مقایسه با او صفر بود. پس از تولد کودک، او خیلی سریع به فرم قبلی خود بازگشت، و من ... به نظر می رسد که من شروع به از دست دادن مبارزه با اضافه وزن کردم.

در سن 35 سالگی، کاملاً ناامید، با این وجود تبدیل به یک ماکروبیوتا شدم. به معنای واقعی کلمه در یک شب. انگار از صخره ای به سوی ناشناخته می پرم. از زندگی سرشار از پروتئین، کالری کم، چربی کم و قند، به زندگی ای رفتم که برای فهمیدن چیزهای بدیهی نیازی به خواندن برچسب ها نبود. همه باید مواد طبیعی درست می کردند.

یک شبه، محصولاتی که دیگر حق نامگذاری نداشتند، با غلات کامل جایگزین شدند، که اکثر آنها را حتی امتحان نکرده بودم. من فهمیدم که یک دنیای سبزی وجود دارد که قبلاً در مورد آنها نشنیده بودم. وقتی شروع به مطالعه انرژی موجود در آنها و تولید آنها کردم، از قدرتی که غذاهای کامل دارند شگفت زده شدم. و من شگفت زده شدم که چگونه اکنون با کمک غذا می توانم نتیجه را کنترل کنم. 

اکنون کنترل احساس خود را به دست آورده ام - از نظر جسمی و روحی. دیگر روزهایی نبود که معده، سردرد، بی ثباتی عاطفی و فهرست عظیمی از شرایط ناراحت کننده دیگری که قبلاً مرتباً تجربه کرده بودم بر من حاکم شود. پاداش من نه تنها این بود که اکنون مشکل اضافه وزن مربوط به گذشته است، بلکه این بود که سالم تر شده ام و زندگی ام پر از شادی است.

وقتی رژیم های دیگر را دنبال می کردم، باید روی کالری شماری و اطلاعات مواد تشکیل دهنده تمرکز می کردم. مدام باید ترکیب همه چیز و همه چیز را می خواندم، این باعث می شد مغزم بجوشد. اکنون تمام این اطلاعات برای من معنی ندارد، اکنون می بینم که مزایا و هدف محصولات را می توان از طریق انرژی آنها و تعادلی که می توانیم با کمک آن ایجاد کنیم درک کرد.

یاد گرفتم که چگونه از غذا برای تغییر وضعیت ذهن و بدن استفاده کنم، چگونه به نتیجه دلخواه برسم. اکنون موقعیت‌های استرس‌زا را به گونه‌ای دیگر پشت سر می‌گذارم، اکنون مدیریت زندگی‌ام برایم بسیار آسان‌تر شده است – بدون محصولات «افراطی» که مرا از حالت هماهنگی خارج می‌کنند. حالا من آدم بسیار آرام و متعادل تری هستم.

بدن من دستخوش تغییرات شگفت انگیزی شده است. اولش اینقدر کیلو نمی گرفت ولی باز هم حجمم کم شد. عجیب بود وقتی ترازو نشان می داد که در ماه اول فقط سه کیلوگرم کم شده است، اما من قبلاً شلوار سه سایز کوچکتر از قبل پوشیده بودم. این احساس وجود داشت که من شبیه بادکنکی هستم که هوا از آن آزاد می شود. طی چند ماه بعد، تمام پوندهای اضافی من ناپدید شد و من لاغر جدیدی در جهان ظاهر شد. دردها و مشکلاتم برطرف شد و پوستم شروع به درخشش کرد.

ثروت جدیدم آزادی جدیدی به من داد - حالا دیگر لازم نیست نگران اندازه و تعداد کالری باشم. من فقط از اصول ماکروبیوتیک پیروی کردم و هیکل من هزینه زیادی برای من نداشت. شگفت انگیز است که چگونه با دریافت غلات کامل و مجموعه ای جدید از سبزیجات، بدن من شروع به کوچک شدن کرد. می توانستم بیشتر از همیشه غذا بخورم و همچنان لاغر بمانم.

حالا باید خیلی کمتر کار می کردم، اما در کل بیشتر فعال شدم. الان اضافه وزن برای من مشکلی نیست. من در فرم کامل هستم. یوگا را کشف کردم و متوجه شدم که قدرت و انعطافی که در من ایجاد می کند برای سبک زندگی من عالی است. بدن من با گذشت زمان تغییر کرده و به چیزی تبدیل شده است که حتی در خواب هم نمی دیدم. من جوان تر از 10 سال پیش به نظر می رسم. الان در بدنم راحت هستم، احساسم را دوست دارم.

در سفر ماکروبیوتیک، من با افراد زیادی ملاقات کرده ام که با وزن خود دست و پنجه نرم می کنند. من مربی شده ام و از آنچه می بینم خوشحالم. من شاهد بوده ام که چه تعداد از مردم اصول ماکروبیوتیک را قبول دارند و بدنشان دگرگون می شود.

هنگامی که آنها شروع به خوردن غلات کامل و سبزیجات می کنند، بدن آنها در نهایت مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت می کند و سپس وزن اضافی، ذخایر قدیمی، شروع به ذوب شدن می کند. افراد وزن کم می‌کنند، پوست صاف‌تر و کشسان‌تر می‌شود، کیسه‌های زیر چشم و چین و چروک‌ها ناپدید می‌شوند، کلسترول و قند خون کاهش می‌یابد، فشار خون بالا به حالت عادی باز می‌گردد، بیماری‌های مزمن کاهش می‌یابد، عدم تعادل عاطفی برطرف می‌شود. و تماشای آن فوق العاده است!

برای تناسب اندام و کاهش وزن طبیعی، این قوانین ساده را دنبال کنید:

- تغییر به اصول ماکروبیوتیک و تکنیک های پخت و پز؛

– یادتان باشد که خوب بجوید، قبل از قورت دادن غذا باید مایع شود.

– زمانی برای غذا پیدا کنید – ساکت بنشینید و از غذای خود لذت ببرید.

- نوشیدنی ها را جدا از وعده های غذایی بنوشید.

- فقط نوشیدنی های گرم و گرم بنوشید.

– از اسکراب بدن استفاده کنید.

آزادی که یک ماکروبیوتیک به بدن شما می دهد را پیدا کنید! از زندگی طولانی و شاد لذت ببرید!