گندم سیاه را به مدت 3 دقیقه در آب جوش پخته کنید.
طرز پخت دانه های گندم سیاه
محصولات
شله - نصف فنجان
آب یا شیر - 1 لیوان
نمک - یک خرج کردن کوچک
شکر - نصف قاشق چایخوری
کره - قاشق چای خوری 1
طرز پخت دانه های گندم سیاه
- شیر یا آب را بجوشانید.
- شکر و نمک را اضافه کنید.
- پوسته ها را در مایع جوشانده قرار دهید.
- مخلوط کردن.
- کره را اضافه کنید.
- روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 3 دقیقه دم بکشد.
حقایق خوشمزه
برای تهیه دانه های گندم سیاه ، آب یا شیر به میزان 1: 2 گرفته می شود. یک قسمت پوسته برای دو قسمت مایع.
اگر مایع کمتری به پرک اضافه کنید ، یک توده بسیار غلیظ به دست می آید و نمک ، فلفل و تخم مرغ اضافه می کنید که می توانید کتلت گندم سیاه یا کوفته را به آن بپزید.
در تولید پوسته ها ، غلات تحت پردازش فنی قرار می گیرند ، در حالی که فیبر و سایر مواد مغذی را از دست می دهند. بنابراین ، بهترین راه حل استفاده از تکه های دانه کامل است که در ساخت آنها دانه فقط بدون از دست دادن پوسته سبوس پهن می شود.
دانه های گندم سیاه ، به عنوان جایگزین شکر ، برای میوه های خشک مانند کشمش سیاه سیاه و زردآلو خشک بسیار مناسب است. میوه هایی مانند گلابی یا موز را می توان به آن اضافه کرد. دندان های شیرین می توانند مربا ، شیر تغلیظ شده ، عسل و شکلات رنده شده را به غلات خود اضافه کنند.
در فروشگاه ها ، بعضی اوقات می توانید پوسته های گندم سیاه - نه تحت عملیات حرارتی - پیدا کنید. چنین پوسته هایی حتی سریعتر دم می شوند و پس از گرم شدن 1 دقیقه آماده استفاده می شوند.
گندم سیاه از نظر محتوای پروتئین و اسیدهای آمینه در بین غلات یک رکورددار واقعی است. برای مقایسه ، اگر در گندم سیاه 100 گرم پروتئین در 13 گرم محصول وجود داشته باشد ، در برنج همان شاخص فقط 2,7 گرم است.