چه مدت می توان ذرت قدیمی را پخت؟

ذرت قدیمی را به مدت 50 دقیقه بپزید.

طرز پخت ذرت قدیمی

شما به 4 گوش ذرت ، آب نیاز خواهید داشت.

1. یک قابلمه آب روی آتش قرار دهید.

2. در حالی که آب در حال جوشیدن است ، ذرت را از برگها و کلاله ها تمیز کنید - روی ذرت قدیمی اینها برگهای سفید ، قبلاً کمی خشک شده و کلاله های تیره هستند. در صورت وجود ، هسته های پوسیده را ببرید.

3. گوش ها را در یک قابلمه قرار دهید (در صورت لزوم ، هر گوش را از وسط خرد کنید).

4. صبر کنید تا جوش بیاید ، حرارت را کم کنید تا لپه ها با جوش آرام و به آرامی با درپوش بجوشند.

5. ذرت را به مدت 50 دقیقه بجوشانید ، سعی کنید دانه را با چنگال سوراخ کنید: اگر نرم باشد ، پس از آن ذرات قدیمی ذرت از جوانه ها کم نخواهد بود.

6. اگر دانه سخت است ، 10 دقیقه دیگر آن را بپزید.

قوانین پخت و پز

ذرت قدیمی به معنای بیش از حد رسیده یا کنده شدن برای مدت طولانی است - روش پخت ذرت کهنه و کهنه یکسان است ، زمان پخت 50 دقیقه است. فقط در پایان فصل و به دلیل بی تجربگی فرصت خرید ذرت قدیمی وجود دارد. در عین حال ، ذرت رسیده نیز می تواند کهنه باشد و سپس مدت زمان پخت باید 10 دقیقه افزایش یابد.

ذرت کهنه دارای دانه های کمی خشک و سخت است که سوراخ کردن آنها با ناخن دشوار است. وقتی روی دانه فشار می دهید، آب میوه ظاهر می شود، اما نه زیاد. رنگ برگ‌های ذرت کهنه سفید، برگ‌های آن نازک و خشک است. بهتر است ذرت کهنه را کاملا بدون برگ نخرید، زیرا این برگ ها هستند که وظیفه حفظ آبدار بودن و طعم لپه پخته شده را دارند. ابریشم ذرت ذرت قدیمی خشک، سفید یا حتی قهوه ای است. با توجه به رنگ دانه ها، سن ذرت با جوان تفاوتی ندارد - از سایه های مایل به سبز تا زرد روشن.

گوش های رسیده خیلی بزرگ هستند ، به نظر می رسد دانه ها از یکدیگر رشد می کنند ، چنین ذرت هایی به اندازه جوشاندن ذرت کهنه نیاز دارند.

کنده یک لپه قدیمی ضخیم است ، در حالی که ممکن است خود لپه اندازه متوسطی داشته باشد. برای شکستن یک لپه ذرت قدیمی ، به تلاش فیزیکی نیاز دارید.