کمپوت هلو را برای آماده شدن برای زمستان به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
طرز پخت کمپوت هلو
نسبت کمپوت هلو
هلو - نیم کیلو
آب - 1 لیتر
شکر - 300 گرم
طرز پخت کمپوت هلو
هلوهای رسیده و آبدار را برای کمپوت انتخاب کنید. هلوها را بشویید ، پوست را با برس پوست بگیرید ، دانه ها را بردارید.
شربت را آماده کنید: آب را در قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کنید ، 5 دقیقه پس از جوش آمدن ، هم زدن و از بین بردن کف آن را بپزید. هلوهای پوست کنده را درون شربت بریزید ، 5 دقیقه پس از جوشاندن دوباره آن را بپزید. پوست هلو را بردارید. هلوها را درون یک ظرف بگذارید ، روی شربت کمی خنک شده بریزید و در آن را بپوشانید.
کف قابلمه ای عریض و عمیق را یک حوله قرار داده ، یک ظرف هلو قرار داده ، آب داغ را روی ظرف ریخته و روی آن را آتش بزنید. کمپوت را به مدت 20 دقیقه پاستوریزه کنید ، بچرخانید ، خنک کنید و ذخیره کنید.
حقایق خوشمزه
1. مقدار کالری کمپوت هلو - 78 کیلوکالری / 100 گرم.
2. کمپوت هلو را می توان به دو صورت تهیه کرد - سیب زمینی پوره شده از هلو تهیه کنید یا نصف میوه را در یک شیشه ریخته و شربت بریزید.
3. کمپوت هلو با استخوان به دلیل سنگ معطر می شود و طعم تارت دارد. در صورت جوشاندن کمپوت هلو با دانه ها ، کمپوت باید در سال اول نوشیده شود ، زیرا در طول ذخیره سازی طولانی مدت ، دانه های میوه شروع به انتشار مواد سمی می کنند که می تواند مسمومیت ایجاد کند.
4. کمپوت تمام شده معلوم می شود متمرکز، بنابراین ، هنگام مصرف ، بهتر است آن را با آب جوشانده رقیق کنید.
5. زبری هلو می توان با افزودن کمی جوش شیرین به یک کاسه یا کاسه آب ، به راحتی آن را برداشته ، هم بزنید تا جوش شیرین حل شود و به مدت 5 دقیقه بگذارید. پس از زمان تعیین شده ، هلوها را در یک حوضچه بشویید ، برداشته و زیر آب جاری بشویید.