10 دقیقه بیکن بپزید.
Shpikachki در خانه
محصولات
گوشت گاو - 0,5 کیلوگرم
گوشت خوک - 0,5،XNUMX کیلوگرم
گوشت خوک - 200 گرم
سیر - 2 شاخک متوسط
نمک - 1 قاشق غذاخوری
شکر - 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
پوسته پروتئین
طرز تهیه گوشت خوک خوک در خانه
1. گوشت گاو و گوشت خوک را به قطعات بزرگ برش داده و روی یک توری خوب ریز چرخ کنید.
2. بیکن را به مکعبی با ضلع 0,3/XNUMX سانتی متر برش دهید.
3. شکر ، نمک و فلفل سیاه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، با مخلوط کن خرد کنید.
4. به گوشت چرخ کرده یک شاخه اضافه کنید و با دستان خود مخلوط کنید.
5. سیر را با استفاده از پرس سیر خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
6. گوشت چرخ کرده را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
7. گوشت چرخ کرده را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید ، پوسته را با چربی گوشت چرخ کرده گوشت قیمه پر کنید.
8. بیکن طبیعی را به مدت 5 دقیقه بپزید.
گوشت خوک طبیعی را به مدت 2 روز ذخیره کنید.
حقایق خوشمزه
- اگر سوسیس و کالباس در یک پوشش طبیعی پیچیده نشده باشد ، باید قبل از پختن آن را جدا کنید.
- اگر پد گوشت خوک در یک پوشش طبیعی پیچیده شده باشد ، به هیچ وجه نیازی به برداشتن آن نیست.
- هنگام انتخاب قرص ، سعی کنید قرص ها را در برش مشاهده کنید. برای قطعات خوک خوک با کیفیت بالا ، قطعات چربی گوشت نباید بیش از 4 میلی متر باشد و رنگ گوشت خوک باید یکنواخت ، صورتی کم رنگ باشد. چربی گوشت خوک نباید حاوی اجزای گیاهی باشد (به هر حال ، این یک محصول گوشتی است) و محتوای بیشتری از نشاسته و کاراگینان دارد. پد های خوک با کیفیت بالا نشت نمی کنند ، آنها پوسته ای الاستیک و کمی مرطوب دارند که کاملاً با گوشت خوک خوک متناسب است. بسته بندی باید فاقد حباب هوا باشد.
- ماندگاری گوشت خوک طبیعی در خلا بیش از 6 روز نیست ، و بدون آن - 2 روز.
- اگر قصد دارید چربی خوک را پس از پخت سرخ کنید ، باید گوشت خوک را در قابلمه به مدت 2 دقیقه بپزید.
- هزینه چربی گوشت خوک از 400 روبل / 1 کیلوگرم است (به طور متوسط در مسکو برای ژوئن 2020).
- میزان کالری چربی گوشت خوک 300-350 کیلوکالری در 100 گرم است.
ناگود