چگونه هشت پا کوچک بپزیم؟ ویدیو

اختاپوس های خام رنگ خاکستری ناخوشایندی دارند ، اما هنگام پخت رنگ صورتی زیبایی به خود می گیرند.

برای تهیه این غذا به: – 800 گرم اختاپوس کوچک؛ – 0,3 فنجان روغن زیتون؛ - 2-3 حبه سیر؛ - 1 کامپیوتر. فلفل قرمز شیرین؛ - 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده؛ – سبزی ها

سیر را خرد کنید. اختاپوس های پوست کنده را بجوشانید. برای انجام این کار ، آب را بجوشانید و لاشه ها را با دقت در آب جوش قرار دهید. این کار را به آرامی انجام دهید تا شاخک ها به خوبی بپیچند. چند دقیقه بپزید تا اختاپوس ها تغییر رنگ دهند. از آب خارج کرده و سرد کنید.

اختاپوس های آب پز را با سیر خرد شده و روغن زیتون مخلوط کنید. بگذارید 1-2 ساعت در جای خنک ترش شود. فلفل های دلمه ای را خرد کنید. آن را در یک کاسه سالاد قرار دهید ، گیاهان و آب لیمو تازه فشرده شده را اضافه کنید. هشت پا های ترشی را روی این توده بگذارید و همه چیز را مخلوط کنید.

برای تهیه این خوراکی به موارد زیر نیاز دارید: – 800 گرم اختاپوس کوچک؛ - 100 گرم میگو پوست کنده؛ - 60 گرم کره؛ - سبزیجات (پونه کوهی، جعفری، ریحان)؛ - فلفل سیاه زمینی؛ - 1-2 حبه سیر؛ - 50 میلی لیتر شراب قرمز سفره؛ – 2 عدد گوجه فرنگی؛ – 1 عدد موسیر؛ – 1 عدد لیمو.

اختاپوس ها را تمیز کنید، کاملا بشویید. یک ماهیتابه را گرم کنید و آنها را کمی در کره سرخ کنید. با آب لیموی تازه بریزید و حدود 15 دقیقه مارینت کنید. در حالی که آنها در حال مرینیت شدن هستند، میگو و سبزیجات چرخ کرده را بپزید.

میگوها را بجوشانید و پوست بگیرید. سبزی ها و سبزیجات را ریز خرد کنید، ادویه ها را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. اختاپوس ها را روی یک سینی فر بچینید، شاخک ها را بالا ببرید و با احتیاط بچینید. روی یک ورقه پخت مقداری آب بریزید و روی هر اختاپوس یک تکه کوچک کره بمالید. فر را با دمای 175-180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ورقه پخت با اختاپوس پر شده قرار دهید تا به مدت 15 دقیقه بپزد. ظرف تمام شده را با تکه های لیمو و سبزی تزئین کنید.