فهرست
ناراحتی شکمی شرایطی است که نه تنها برای کسانی که دوست دارند غذای خوشمزه و نه چندان سالم بخورند ، بلکه برای طرفداران رژیم های غذایی و تغذیه مناسب نیز آشنا است. کارشناس ما ، لیرا گپتیکاوا ، متخصص غدد غدد ، متخصص تغذیه ، عضو انجمن غدد درون ریز روسیه (RAE) و انجمن ملی تغذیه بالینی (NACP) ، علت این اتفاق و چگونگی مقابله با آن را توضیح می دهد.
از چی شاکی هستی؟
"دکتر ، من نگران نفخ مداوم و درد شکم پس از غذا خوردن هستم ،" - با چنین شکایاتی ، نیمه زیبای بشریت اغلب به من مراجعه می کند. اول اینکه وقتی معده مانند بادکنک باد می شود ناخوشایند است. ثانیا ، می تواند صداهای بلندی ایجاد کند که همیشه نمی توانید کنترل کنید. سوم ، به نظر می رسد 5-6 ماه باردار هستید ، وقتی دیگر نمی توانید لباس یا دامن مورد علاقه خود را بپوشید ، و شلوار یا شلوار جین فقط ناراحتی را افزایش می دهد.
تشکیل گازها در روده یک روند طبیعی فیزیولوژیکی است. اما تحت شرایط خاص ممکن است نفخ شکم (نفخ شکم) وجود داشته باشد - تشکیل بیش از حد گازها. اغلب این موارد زمانی اتفاق می افتد که در تغذیه و خوردن غذاهای حاوی فیبر اشتباهاتی رخ دهد.
فیبر فیبر رژیمی است که در مواد غذایی موجود است. به نوبه خود ، فیبر می تواند در آب محلول یا نامحلول باشد. فیبرهای غذایی محلول در آب می توانند اشتها را کاهش دهند ، روند هضم را کند کنند ، میزان قند و کلسترول را کاهش دهند ، اما اغلب باعث تشکیل گاز می شوند. این فیبرهای غذایی توسط آنزیم های بدن ما هضم نمی شوند (موادی از نوع پروتئینی که کلیه فرایندهای بیوشیمیایی را تنظیم می کنند ، برای عملکرد طبیعی بدن ما ضروری هستند) ، اما به عنوان ماده مغذی برای ریز فلور مفید روده بزرگ عمل می کنند . میکرو فلورای سالم روده از اجزای مهم سلامتی ماست. این ماده در متابولیسم چربی ، نمک آب ، در سنتز ویتامین ها و اسیدهای آمینه شرکت می کند ، سیستم ایمنی را تنظیم می کند ، سموم را از بین می برد.
مصرف کافی فیبر به عنوان پیشگیری از بسیاری از بیماری ها مانند چاقی و دیابت ، تصلب شرایین و فشار خون ، سرطان عمل می کند. در مبارزه با اضافه وزن ، گنجاندن فیبر در رژیم غذایی به شما امکان می دهد عملکرد روده ها را بهبود ببخشید ، که به نوبه خود نه تنها از یبوست جلوگیری می کند ، بلکه به شما امکان می دهد سطح کلسترول و قند خون را نرمال کنید. به گفته متخصصان تغذیه ، توصیه می شود روزانه حداقل 20-25 گرم فیبر مصرف کنید.
چرا نفخ شکم ایجاد می شود؟
برای حل موفقیت آمیز هر مشکلی ، لازم است که بر علت آن تأثیر بگذارید ، و بسیاری از آنها با افزایش تشکیل گاز وجود دارد:
- الگوی غذایی نامنظم
- سو abuse استفاده از غذاهای شیرین و تصفیه شده
- "شوق" برای برخی از غذاها.
- تغییر نوع خاصی از غذا ، به عنوان مثال ، گیاهخواری ؛
- مصرف آنتی بیوتیک یا سایر داروها ؛
- فشار؛
- مصرف الکل ؛
- اختلالات خواب و استراحت
- دیس بیوز روده
دیس بیوز روده (که در اصطلاح عام به اصطلاح دیس بیوزیس نامیده می شود) شرایطی است که در آن تعادل بین باکتریهای مفید و بیماری زا در بدن ما بر هم می خورد که منجر به ایجاد بیماری های مختلف می شود.
همچنین ، این ناراحتی می تواند فصلی باشد ، بیشتر اوقات در تابستان ، زمانی که شروع به "تکیه دادن" به سبزیجات و میوه های تازه می کنیم. اما معمولاً بدن ما به تدریج بازسازی می شود و بعد از 3-4 هفته می تواند احساس خوبی داشته باشد.
چه محصولاتی می توانند باعث تشکیل گاز شوند؟
تمام محصولات را می توان به 4 گروه تقسیم کرد:
- توت و میوه؛
- حبوبات
- سبزیجات و گیاهان؛
- آرد و شیرین.
هر یک از این گروه ها حاوی محصولاتی هستند که می توانند باعث تشکیل گاز بیش از حد و متوسط شوند. بیشترین ناراحتی ناشی از خوردن کربوهیدرات هایی مانند شیرینی، کیک، کیک، فست فود است. چرا این گروه خاص از محصولاتی که ما بیشتر دوستشان داریم باعث تشکیل گاز می شود؟
آرد و غذاهای شیرین غذاهایی هستند که دارای مقدار زیادی الیگوساکارید (انواع پیچیده کربوهیدرات ها ، به عنوان مثال لاکتوز ، فروکتوز ، ساکارز) هستند. در روده ، آنها به مونو ساکاریدها تجزیه می شوند (کربوهیدرات های ساده) و جذب جریان خون می شوند. برای تجزیه الیگوساکاریدها به مونوساکاریدها ، آنزیم های خاصی لازم است. اگر سنتز این آنزیم ها در بدن مختل شود ، به عنوان مثال ، به دلیل دیس بیوز روده ، خوردن غذاهای غنی از کربوهیدرات منجر به افزایش تشکیل گاز می شود.
عامل دیگر وجود مقدار زیادی فیبر غیرقابل هضم در غذا است که پردازش آن توسط میکروارگانیسم های روده بزرگ با افزایش تشکیل گاز همراه است. به عنوان مثال، هنگام خوردن نان چاودار یا گندم، تشکیل گاز ممکن است بیشتر از محصولاتی مانند سبوس یا نان در رژیم غذایی باشد، زیرا آنها حاوی مقدار بیشتری فیبر نامحلول در آب هستند. قارچ ها حاوی فیبر کیتین غیرقابل هضم هستند، بنابراین بعد از آنها، ناراحتی در روده می تواند بیشتر از خوردن خیار یا کدو سبز باشد. اگر هندوانه یا آلو بخوریم، به دلیل محتوای بالای فیبر غذایی، خطر تشکیل گاز بیشتر از مصرف تمشک یا توت فرنگی خواهد بود.
از کجا شروع کنم؟
در صورت تشکیل بیش از حد گاز ، اول از همه ، لازم است رژیم خود را به دقت بررسی کنید. توصیه های زیر می تواند کمک کند:
- رژیم غذایی را عادی کنید (توصیه می شود 3 بار در روز بخورید ، در صورت لزوم ، می توانید 1-2 میان وعده نیز داشته باشید)
- رژیم کافی نوشیدن را فراموش نکنید ، به ویژه هنگامی که غذاهای غنی از فیبر در رژیم غذایی بگنجانید ، زیرا کمبود مایعات در رژیم غذایی باعث یبوست می شود. نوشیدن با توجه به نیاز ضروری است ، اما کمتر از 1 لیتر آب تمیز در روز نیست.
- الگوی خواب و بیداری را عادی کنید. چه مفهومی داره؟ یاد بگیرید که حداکثر ساعت 23: 00-00: 00 ساعت شب در ساعت مشخصی بخوابید.
- فعالیت بدنی اضافه کنید (توصیه می شود حداقل 30-40 دقیقه در روز برای ورزش یا هر فعالیت هوازی دیگر اختصاص دهید).
اگر علی رغم تغییر در رژیم غذایی و شیوه زندگی ، شکایت همچنان ادامه داشت ، چه باید کرد؟
می توانید از غذای مورد علاقه خود صرف نظر کنید یا از داروهایی استفاده کنید که باعث کاهش تشکیل گاز می شوند. در داروخانه ها موارد زیادی از این دست وجود دارد که یکی از مکانیسم های آن کاهش کشش سطحی گاز است (حباب های گاز در روده ترکیدند ، تسکین رخ می دهد). چنین داروهایی به طور مستقیم بر روی علت تأثیر نمی گذارند ، بلکه فقط در صورت بروز ناراحتی از بین می روند.
و آیا می توان به جای مبارزه با آن از تشکیل گاز جلوگیری کرد و در عین حال خود را در انتخاب ظروف محدود نکرد؟ برای این اهداف ، متخصصان تغذیه آنزیم آلفا-گالاکتوزیداز را توصیه می کنند. این آنزیمی است که به تجزیه الیگوساکاریدها به مونوساکاریدها حتی در مرحله هضم در روده کوچک کمک می کند و از این طریق از روند تشکیل گاز در روده بزرگ جلوگیری می کند. هنگام خوردن غذاهایی که باعث نفخ شکم می شوند ، می توان از این محصول به عنوان افزودنی به غذا استفاده کرد. *
قبل از استفاده ، توصیه می شود با پزشک مشورت کنید. سلامت باشید
*محصولات گازساز: سبزیجات (کنگر فرنگی، قارچ، گل کلم، جوانه لوبیا، فلفل دلمه ای، کلم چینی، هویج، کلم، خیار، بادمجان، لوبیا سبز، کاهو، کدو تنبل، سیب زمینی، تربچه، جلبک دریایی (نوری)، اسفناج، گوجه فرنگی ، شلغم، کدو سبز)، میوه ها (سیب، زردآلو، شاه توت، میوه های کنسرو شده، خرما، میوه های خشک، انجیر، انبه، شلیل، پاپایا، هلو، گلابی، آلو، خرمالو، آلو، هندوانه، موز، زغال اخته، خربزه، زغال اخته، انگور، کیوی، لیمو، لیموترش، ماندارین، پرتقال، میوه شور، آناناس، تمشک، توت فرنگی، نارنگی)، غلات (گندم، جو، چاودار، غلات، ذرت، جو دوسر، غلات، چیپس، پنکیک، پاستا، رشته فرنگی، چوب شور، وافل، غلات بلغور جو دوسر، سبوس جو دوسر، ذرت بو داده، کینوا، برنج، سبوس برنج)، حبوبات (لوبیا سویا، محصولات سویا (شیر سویا، توفو)، انواع لوبیا، نخود، بادام هندی، بلغور، عدس، میسو، پسته)، گیاهان (کاسنی، کنگر، انواع سالاد، پیاز، سیر، هویج، جعفری، ترشک، کرفس، اسفناج، سبزی قاصدک، مارچوبه)، محصولات نانوایی (نان آرد چاودار، نان بورودینو، نان غلات، نان گندم، سبوس چاودار، سبوس گندم، نان).