چگونه بفهمم که آیا من واقعاً از رژیم مدیترانه ای پیروی می کنم یا خیر

چگونه بفهمم که آیا من واقعاً از رژیم مدیترانه ای پیروی می کنم یا خیر

امرار معاش

ترکیب خوب گروه های غذایی، استفاده از روغن زیتون و مصرف خوب آب از عوامل تعیین کننده هستند.

ریتم فعلی زندگی و سهولتی که غذاهای فوق فرآوری شده در اختیار ما قرار می دهد، رژیم غذایی مدیترانه ای را که به گفته متخصصان سالم ترین رژیم غذایی است، برای ما دشوار می کند. دکتر رامون دی کانگاس، متخصص تغذیه-تغذیه و رئیس بنیاد Alimenta tu Salud، این را در راهنمای خود با عنوان "رژیم غذایی مدیترانه ای، از تئوری تا عمل" توضیح می دهد.

این متخصص توضیح می‌دهد: «مصوب‌ترین راه برای دستیابی به یک وضعیت تغذیه‌ای خوب، شرط‌بندی روی طیف وسیعی از غذاها در رژیم غذایی است. «با خوردن گروه های غذایی مختلف ما مواد مغذی با عملکردهای خاص را به دست می آوریم که در نتیجه تاثیر مثبتی دارد و رژیم مدیترانه ای برای رسیدن به این هدف ایده آل است زیرا هیچ محصولی را حذف نمی کند.

اساس این رژیم سبزیجات، سبزیجات، میوه‌ها، محصولات لبنی، حبوبات و پروتئین‌های حیوانی از ماهی، صدف و تا حدی گوشت است. برای پخت و پز، روغن زیتون و یک مشت آجیل بین وعده های غذایی. نویسنده این راهنما می گوید: «علاوه بر این، همیشه جایی برای هوی و هوس وجود دارد و ما می توانیم هر از گاهی مجوزها را تهیه کنیم.

از سوی دیگر، رژیم مدیترانه ای نوشیدن بین چهار تا شش لیوان آب در روز را توصیه می کند. علاوه بر این، مصرف متوسط ​​نوشیدنی های تخمیری (آبجو، شراب، کاوا یا سیب) همیشه می تواند به عنوان یک گزینه مسئول برای بزرگسالان سالم ارزیابی شود.

یک رژیم غذایی خوب، استراحت کافی، ورزش معمولی و همچنین روابط اجتماعی سالم به پیشگیری از بیماری های مزمن کمک می کند و کیفیت زندگی را حفظ کند.» کارشناس تغذیه بیان می کند. او می گوید: خوردن و آشامیدن یک واقعیت ضروری و روزمره زندگی است، اما متأسفانه محیط نامناسب و سبک زندگی ناسالم می تواند به سلامت آسیب جدی وارد کند.

رژیم غذایی مدیترانه ای و سلامت: شواهد علمی

پروژه های بزرگی مانند PREDIMED (پیشگیری با رژیم غذایی مدیترانه ای) و PREDIMED-PLUS، بزرگترین پروژه تحقیقاتی ملی و بین المللی در زمینه تغذیه، نتایج بسیار مطلوبی را برای الگوی غذایی مدیترانه ای از نظر سلامت قلبی-متابولیک و وزن بدن به همراه داشته است. مطالعه PREDIMED این را مشاهده می کند اثرات مفید رژیم مدیترانه ای آنها از طریق مخلوط کردن مواد غذایی به دست می آیند، بنابراین مهم است که بر روی الگوهای غذایی تمرکز کنید و نه روی محصولات خاص.

این شامل یک رژیم غذایی متنوع است که در آن مصرف سبزیجات، میوه ها، حبوبات و سبزیجات و همچنین غلات کامل، ماهی، گوشت سفید، آجیل و روغن زیتون غالب است. به همین ترتیب، اشاره می‌کند که مصرف متوسط ​​نوشیدنی‌های تخمیری، مانند آبجو، همیشه در بزرگسالان سالم، می‌تواند پروفایل لیپیدی را بهبود بخشد و جذب پلی‌فنول‌ها، نوعی آنتی‌اکسیدان موجود در نوشیدنی‌های تخمیری و سایر غذاهای با منشأ گیاهی را بهبود بخشد.

علاوه بر این، مطالعات اپیدمیولوژیک متعددی وجود دارد که الگوی رژیم غذایی مدیترانه ای را با مزایای فیزیولوژیکی برای بدن ما، پیشگیری از بیماری های مزمن، قلبی عروقی و متابولیک مرتبط می کند. از سوی دیگر، مطالعات مختلف نیز نشان داده اند که رعایت این رژیم می تواند کمک کننده باشد جلوگیری از افزایش وزن و علاوه بر این، توزیع کمتر مضر چربی بدن را برای بدن ما امکان پذیر می کند. با کاهش افزایش چاقی شکمی و بدیهی است که کاهش وزن و چربی احشایی، تأثیر مثبتی بر برخی از نشانگرهای خطر قلبی عروقی دارد.