توصیه می شود نمک را در رژیم غذایی خود به حداقل برسانید. با این وجود ، محال است که خود را کاملاً از نمک محروم کنید.
ده ها نوع نمک در جهان وجود دارد. هیمالیایی ، سیاه ، طعم دار ، فرانسوی و غیره. نمک سفره رایج ترین و بودجه ترین گزینه است. علاوه بر افزودن نمک هنگام پخت و پز ، در بسیاری از غذاها نیز یافت می شود.
در مقادیر مناسب ، نمک سلامتی را بهبود می بخشد و در زندگی انسان نقش فعالی دارد. این فرآیندهای متابولیکی و تعادل نمک آب در بدن را عادی می کند ، اثر مفیدی بر سیستم عصبی دارد ، قلب و رگ های خونی را تقویت می کند.
برای اینکه نمک با حداکثر فواید جذب بدن شود ، توصیه می شود غذاهای حاوی پتاسیم - گوجه فرنگی ، سیر ، سیب زمینی ، جعفری ، میوه های خشک ، موز ، خربزه ، و همچنین آب کافی در روز بنوشید.
نمک اضافی در بدن مایعات را در بدن حفظ می کند که منجر به کند شدن متابولیسم و اختلال در عملکرد دستگاه گوارش می شود. عملکرد کلیه ها ، کبد ، قلب ، عروق خونی ممکن است مختل شود ، بنابراین میزان نمک موجود در غذاهایی که در بشقاب شما وجود دارد را در نظر بگیرید.
طرز تهیه نمک طعم دار
یک راه عالی برای سالم سازی غذای شما افزودن مخلوط نمکی دریا با طعم به آن است. این منبع بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مفید است.
به عنوان طعم ، می توانید مرکبات ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات مصرف کنید: لیمو ، گریپ فروت ، مرزنجوش ، آویشن ، رزماری ، پاپریکا ، جلبک دریایی ، نارگیل خشک شده ، برگ چای سبز.
تمام مواد خشک شده ، به جز نمک ، باید با هاون ریز کوبیده شوند. مواد اولیه تازه باید از قبل در اجاق یا آفتاب خشک شوند تا از اشباع نمک توسط رطوبت اضافی جلوگیری شود. 400 گرم نمک دریا و 100 گرم مخلوط طعم دهنده را مخلوط کنید.
چنین نمکی را می توانید بیش از یک ماه در ظرف شیشه ای هوا نگهداری کنید.
نمک دریایی با طعم و مزه یک چاشنی عالی برای هر نوع غذا است. مطمئناً طعم های مختلف برای غذاهای مختلف م workثر است ، بنابراین طبق سلیقه و انتخاب های روزانه غذایی خود راهنمایی شوید.
نمک مرکبات بیشتر برای طیور ، جلبک دریایی و جلبک دریایی برای ماهی و غذاهای دریایی مناسب است. نمک با گیاهان و ادویه جات ترشی جات با گوشت و پای مناسب است. چای سبز و دانه های نارگیل مکمل شیرینی و غذاهای تخم مرغ هستند.